[食記] 鳳山-服務有溫度的簡師傅牛排館

[an10816 (NNC)]

   建議閱讀網誌板*

       http://na10816.pixnet.net/blog/post/372848486


   餐廳名稱：簡師傅牛排館
   消費時間：2014/06
   地址：高雄市鳳山區文龍路13號
   電話： [phone]
   營業時間：11:30~14:00；17:00~21:00
   當次消費：610/2人 (無服務費)
   推薦菜色：鹽烤花枝+雞排；骰子牛

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 2015.05 補

某天帶著媽媽再度回訪，發現之前服務我們的女服務生不見了
不知道是不是離職了，店內是兩三個沒看過的男服務生
甚至半開放式廚房看進去的也不是簡師傅!?
當天的用餐經驗就沒有之前幾次好，牛肉也有點太老
在此補充給之後的網友參考

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店家門面去用餐的當下是覺得還滿簡潔大方

結果回來看照片，已經逼進陽春了啊..


但從整面落地玻璃如此潔淨，就讓人對衛生方面滿有信心的~

玻璃上倒映著本人的邋遢倒影，稍感害羞所以遮掉了~


招牌上寫著使用頂級安格斯牛肉，一般消費。

說實在的這平常經過我還是不敢進去吃，畢竟不知道所謂的一般消費，是多一般啊....

是在網路上先稍為查過價位後才來試試看的~



首先看看門口的套餐價格，真的非常親民啊!!!~

唯一我覺得比較尷尬的就是，排餐這種東西，基本上就是個M型消費吧?!

怎麼說呢....!?

1.我想很多情侶沒辦法接受節日時來吃這個，再糟也得訂個更貴有裝潢的餐廳~~

2.這價位雖然吸引人，但真的對會在意價位的人來說，夜市百來元的牛排才是首選!!~

也因此簡師傅才如此門面冷清吧~



菜單很貼心的從低價位順下排，剛好我們今天也沒打算吃太貴:P

感覺一定得點個牛肉來吃吃，但又搞不清楚部位

所以就乾脆點了最便宜的骰子牛~還不用自己切XD

翻頁後的雙拼也感覺好划算啊!!!單吃肉怕太膩，點個鹽烤花枝加雞排~




一進門就會有個飲料台，桂花紅茶是無限暢飲的，但請勿浪費。





點餐時服務人員就會一起詢問要蘑菇醬、黑胡椒醬還是綜合醬

我們今天是都選了綜合醬，但建議是點各一才對

我們是幾乎沒什麼沾到醬，因為原味已經太好吃了!~頂多加個玫瑰鹽我就覺得很足夠了~

這種會蓋過食材原味的，我比較沒有興趣XD




還會詢問要牛肉湯還是玉米濃湯，這我們就選了各一摟!!

點完餐後服務生會火速送上湯品~

直接瞧瞧，玉米湯看起來很虛弱，玉米都打碎了，整碗沒料，就是這樣細碎的玉米而已

但喝起來很不錯，不會口渴，我還續了一碗~



番茄牛肉湯的感覺就好多了，裡面有滿滿的洋蔥、番茄、紅蘿蔔
根本是挑食鬼的地獄魔鬼湯，和一些細碎的牛肉

喝起來不算頂級好喝，但我還是覺得很喜歡　　　　　　　　　　　　　　　

湯品都能再續，兩人以上的就建議點各一分著喝摟!~



麵包的話這種應該是叫佛卡夏?!

烤的有點微焦，但咬下去外酥內軟，香氣直撲，淡淡的香草味很美味啊!!

還是睡到中午才起床吃飯果然令人太肌餓了呢!?

麵包好像也可以再續，但今天餐點的分量對我們來說是滿夠的了。



接著上主餐了!!


將將!!這是骰子牛肉，還附上平價牛排必備的鐵板麵

送餐時服務人員會提醒你用紙巾遮一下，免得被飛濺的醬汁噴到衣服會燙傷



服務人員也會提醒要趕快把蛋拌入麵裡，口感會比較好~

麵醬的顏色和過往吃的都不太相同
還再麵醬裡找到了類似酸菜的綠色小碎碎，但吃起來又不酸

找了服務人員問，她很興奮的跟我說

『那是花椰菜梗哦!!我們的麵醬都是自己熬的!!
用花椰菜梗還有紅蘿蔔等等的蔬菜下去熬!!所以很健康而且很特別!!』

其實讓我驚嘆的不是這個麵醬熬得多好，是這個員工對於自家產品的信心度已經破錶!!

很多做過餐飲業的人都知道，當你知道了越多這間餐廳的內場訊息

你通常會對這間餐廳越失望，但這員工透露出來的

完全就是『妳居然發現我們店這麼棒的小秘密了!!!』

於是讓對幾間餐廳失望過的我，覺得她很幸福，能在這麼有認同感的地方上班。



算了下骰子牛有10顆，而花椰菜綠的我很難不注意它!!



首先我對任何牛並沒有什麼特別鑽研
畢竟這也只是一屆平民的食記，也就只純粹討論我的感受。

我們點的是五分熟，但從外觀看是完全不見血，我以為只是單純封血

沒想到切開後也完全沒有血水流出!?~咬下一口後，肉質鮮嫩，深得我心!!~

腦海還閃過：這比原燒的骰子牛好吃吧!!原燒的帶筋到我咬不斷整顆吐出來zzz



另外這個就是鹽烤花枝加雞排。

雖然擺盤算不錯，但我也承認我拍得滿糟的，畢竟我不想等東西都冷了才吃啊!!

雞排煎的超~級好，男友讚譽有加，下刀前拿著餐刀敲著酥酥的雞皮對我說

『妳聽這個聲音，我不用吃就知道他好吃了!!』所以是不吃了都要給我吃嗎!?

切的過程雞汁還不斷流出，可見雞汁都被鎖在裡頭了!~




再來瞧瞧這個花枝，真是烤的恰如其分~~

感覺只灑了淡淡的鹽巴，但花枝吃起來就是鮮甜、脆口

整個雙拼不管是搭配右下的蒜末還是黑胡椒與玫瑰鹽都非常好吃!!

推薦雞排+蒜和花枝+玫瑰鹽；是我這天覺得最棒的組合~



雙拼一樣有附麵的~但是主餐吃完後才上，有需求的也許也可以要求一起上!?



吃完後就是甜點了，有紅豆湯和巧克力布丁兩種選擇，我們當然是各一了

紅豆湯是熱的，喝起來普通，紅豆也不算飽滿，但做為飯後甜點也頗為滿足~



巧克力布丁就普通到令我有點失望了，畢竟我是超級巧克力控

但這布丁我吃兩口就不想吃了，巧克力味太淡，口感也極為普通。



上甜點時因為也接近中午休息時間了，所以拍到了淨空照。

裝潢得不算富麗堂皇，但很舒服，而且空間很乾淨!!



服務人員看我拍照，還主動問我想不想上二樓看看

因為二樓很漂亮!!(店員對自家信心度破錶Part 2)

而二樓的裝潢的確比一樓更有氣氛一點
但平日是不開放的呦！一樓坐滿後才會開放二樓~

所以得碰碰運氣的~





二樓的是水晶吊燈，所以氣氛更好~



偷摸了一下櫃子，雖然平日沒有在使用，但還是很乾淨!!都沒灰塵。



這間餐廳，雖然沒有很棒的裝潢，當天去用餐時也只有一位服務人員

但卻讓我的這頓午餐加了非常多分!!雖然感覺得出來店家並沒有完整的教育訓練

但對於自家產品卻能侃侃而談

而她的服務也充分展現我很久、很久沒有感受到的"自然的親和力"

在用餐時隔壁桌是桌小家庭，她還靠過去逗逗小朋友、和家長聊聊天

沒有太多的敬語、沒有太多的鞠躬，也讓我吃起飯來沒有太多拘束，反而更怡然自得

也沒有顧客意見表，只在結帳時問了對餐廳與餐點有沒有什麼意見

也因此追求服務至上的客官就別去叨擾了，這兒可沒收服務費。

滿希望下次用餐還能遇到這位員工的：）



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.20.134
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1403032081.A.189.html
推 GA565622    :吃過幾次 還不錯
→ GA565622    :不過飲料味道不合口味
我是覺得紅茶對我有點不夠甜～


推 daae        :上次本來要吃 看到價位縮回去了…我只吃的起百元以下
→ daae        :的
推 skylion     :以肉而言 推大亨牛排
不知道是不是分店問題，大亨我是不會再去

肉質偏柴，而且很多品項的肉都超薄的~


推 win1109     :價位約多少呢？如果400左右還寧願去吃可利亞，吃到
→ win1109     :撐。
我只吃過可利亞火鍋，雖然吃到飽但沒吃飽

因為好難吃喔..


推 wangks      :610/2人...可利亞有牛排?
是的，所以一人305~


推 wnwe        :這價格。。。我寧可去吃五甲的達樂斯！還有沙拉吧吃
→ wnwe        :到飽！
原po並不愛沙拉吧

而且自從高中時班上有個同學在連鎖牛排店打工

時不時說些廚房內場比鬼故事還可怕的事

至今6年，除了吃過幾次西堤，其他完全不敢踏入


推 anny2       :看到這篇 想再去吃一次。肉質真的好！
其實我滿懊惱當初點了骰子牛的，怎麼想應該點個牛排的啊啊啊...


推 summersky20 :鳳山說到牛排就一定要推芳琪

幾年前吃過1次芳琪，但印象並不佳

但因為好評滿多的，正打算找時間再訪，希望能扭轉印象


推 boty927     :這價格還OK吧 想吃到撐的可以左轉去吃到飽版呀 酸啥
有酸度嗎?感覺滿平衡的

應該就如我文章寫的，牛排這東西本來就是Ｍ型社會

重氣氛的花大錢；重價格的有時連筋跟柴肉都無所謂


推 cottonbubble:愛簡師傅！推薦！
→ aopjeo      :服務態度好 但cp值非常低
cp值見人見智吧


305元有肉有麵有甜點

麵包濃湯飲料還無限續

我自己是覺得還滿划算的


推 kazubi      :這間還不錯吃呀~
推 RockX       :這間真的還不錯
推 chutzuyu    :推老闆愛心！ 之前招待過我工作的育幼院
推 ftyu        :恩 不貴阿...下次去吃看看
推 jojoSpirit  :有引起興趣。單點和吃到飽沒啥好比的，品質差太多了
→ jojoSpirit  :就是各取所需而已。
我最近也喜歡單點但吃的飽的店

差不多價位但不會吃到很撐不舒服，卻能吃到更好的餐點:P


→ Gsister     :那裡的租金應該不便宜這樣的CP值老實說真的也還可以
文山特區的房子的確是漲翻天

但想必大家薪水都沒漲:(

※ 編輯: an10816 (122.254.20.134), 06/20/2014 02:39:06
推 avrillove   :推 我喜歡有親切感的店員!! 簡單樸實的環境也很棒
→ avrillove   :下次找機會去那邊吃:) 另推文山特區的房價太誇張啊XD
推 ema         :剛經過沒有開(星期天的中午欸)
※ 編輯: an10816 (122.254.18.151), 10/21/2015 22:37:06
推 koy70163    : 前陣子有貼盤讓的消息 不知道有沒有換人