[食記] 鬆餅先生 - 至聖店

[ctx705f (鍵盤小妹)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：鬆餅先生
   地    址：高雄市左營區至聖路171號
   電    話：07-5569272
   營業時間：週一 - 週五: 11:30 - 21:30
             週六 - 週日: 10:30 - 22:00
   價位範圍(每人)：低消80元起
   鄰近捷運站：R13 凹子底站
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   心得：
   無音樂好讀有圖pixnet版：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/148762864


這間鬆餅先生之前位於至聖路177號，後來可能因為房租的關係，遷到了171號稍微比較小
一點的店面，而177號在經過來來去去之後，現在是由另一家鬆餅所據。有機會再拜訪吧
。

原址的鬆餅先生是比較屬於正統的餐廳式用餐空間，在到現址之後轉向比較精緻、裝潢令
人放鬆的小客廳模式，鋪陳出更加溫馨以及放鬆的質感。


座椅非常舒服，還有提供小靠枕，看你喜歡枕住脖子還是腰部。也因為椅子加大的關係，
其實店內用餐空間並不是很多，如果算上二樓的話猜測頂多同時容納60~70人吧。


菜單。我記得在以前好像是沒有燉飯以及BRUNCH的，現在可能為了提升競爭以及更擴張客
層，所以將菜式擴大到了鬆餅以外。話雖這麼說，但既然是來"鬆餅先生"，不吃鬆餅好像
怪怪的吧？XD


至於鬆餅在美式和比利時式到底有何不同？等一下直接用照片說明，也可以解釋為什麼甜
鬆餅不會使用比式的鬆餅。


另外附餐飲料在60元皆可任選，若超過60元的品項則是補差價。


塔塔魚排鬆餅堡，另外有馬鈴薯泥、生菜、番茄、小黃瓜等蔬菜，還有用一個小杯裝著蘋
果、芭樂切片，還有一小片的葡萄柚。選用的是美式的鬆餅。
鬆餅趁熱吃的時候，同時保有了外側的酥脆感以及內部的鬆軟感，就算不用任何的沾醬也
很好吃。


香蘋起司燻牛鬆餅堡，採用的是比式的鬆餅


美式鬆餅和比式鬆餅最大的不同，就是美式的的鬆餅是整片的鬆餅分成四片後擺於盤上，
比式則是比較像是外面格子Q的形狀，然後將整片鬆餅橫剖開，將配料全數夾在兩片鬆餅
之間，就像是漢堡一樣。另外店家也會附上紙袋，以方便將整個鬆餅堡拿起來食用。如果
將比式鬆餅當作漢堡的話，那麼不會在甜鬆餅上用比式鬆餅好像也說得通了。

塔塔醬的口感清爽，雖然炸魚條可能會讓人覺得稍嫌油膩，不過塔塔醬中和地很好。炸魚
條部分，在外表部分我覺得可以再稍微嫩一點會比較好入口，不過這與較硬脆的口感抉擇
，又是喜好不同的問題了。


宇治金時歐蕾。除了吸管之外有附一根長匙，用來攪拌以及挖下面的紅豆來吃。整杯風味
濃郁但又不甜膩，又可以用紅豆的味道來增加一些甜度，十分好入口。建議去冰，以免在
攪拌的時候聽到不悅耳的冰塊聲音，以及防止冰塊在化掉之後沖淡整杯的口味。


杯底的紅豆。當然在中間已經吃掉不少，所以杯中看起來所剩不多，但原本量滿足的。紅
豆口感綿密也不會過甜，十分適合拿來夾鬆餅。


總結一下，鬆餅先生在份量上其實不算少，如果有加點套餐的話都有一定的飽足感。雖然
一百多元的鬆餅可能會讓人覺得不值，但是衡量店內的氣氛、裝潢，以及餐盤上食物的精
緻度，我覺得還可以接受。而且為了顧及營養的均衡，除了鬆餅和主菜之外亦有一些蔬果
來做搭配，也增加女性的接受度。


美式和比式在風格上各有不同，端看個人的飲食習慣，看是一樣一樣分開食用，還是將全
部的食材都夾在鬆餅內一次入口。小弟孤陋寡聞，也是第一次見到將鬆餅當作漢堡麵包使
用的比式鬆餅，也許下次嘗試看看。
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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         06/28 22:11
→ nissy       :裕誠路的NANA LADY就是甜的比利時鬆餅阿...