[食記] 高雄 福川町 すし丼飯 ~ 蓋霸豪華海景丼

[nickwang (年)]

店家名稱：福川町 すし丼飯
店家地址：高雄市三民區正興路213號
店家電話：[phone]
營業時間：AM11:30-PM9:00
公休日：NO
價位範圍(每人)：NT300-500
鄰近捷運：後驛站或高雄車站(但步行前往還是很遠 建議有交通工具)

★圖文版網誌
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/374173850


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心得:

這次趁著週末的空檔，特別前往高雄探詢美食，由於口袋名單已經累積好一陣子，忽然之
間也沒有想法，就有請好友力薦日本菜來暖暖胃順便壓壓驚，最後選定福川町來做為中午
的第一站。

店內位置並不算多，以四~六人座椅為主(4桌)再搭配吧檯單人座位(約容納6、7人)，入內
用餐時外頭滿滿的人潮再等候，強烈建議來這裡先訂位，店員很迅速的遞上餐具跟茶水後
，一行三人便討論這次要點的菜色。

隨桌附小菜︰酸漬白蘿蔔
醃漬過的帶點酸度，味道個人並沒有特別喜好，但厚度是很好入口的大小

MENU
看了一下菜單價格比我想的要親民許多，也無怪乎一到用餐時間饕客絡繹不絕；由於坐在
板前位置，小弟的快門實在是閒不下來；但想來這裡用餐最大的原因就是為了︰NT380蓋
霸豪華海景丼，除了它指定點選、其他菜色就交給專業的朋友來選擇。

本次消費︰
鮭魚優格沙拉卷NT160、唐揚雞肉NT120、蛤仔味噌湯NT60、炸蝦天婦羅NT160、隱藏版烤
鮭魚NT150、蓋霸豪華海景丼NT380

日本料理是日本飲食文化很重要的代表，除了食材必須新鮮之外，烹調方式跟精細的刀工
都是很值得注意的細節，加上擺盤外觀講究非常，因此有「眼睛料理」之美譽。

等餐的同時才意會到，大家必點的都是那個丼，果然大夥有志一同XD，坐在板前座位區看
到師傅手沒停過，陸續準備出餐，當然相機也試著跟上腳步來做紀錄，邊照邊吞口水也期
待著餐點快快上桌。


鮭魚優格沙拉卷
最外層是炙燒過帶熟度的鮭魚，裡頭著包覆著生鮭魚片，最內層則是醋飯、沙拉跟蝦卵，
吃起來相當爽口，淋上優格醬再搭配兩種不同料理方式的鮭魚，大口咬下後細細咀嚼頗具
層次風味。

炸蝦天婦羅
內容物有大蝦、炸青椒、紅椒、茄子、香菇、蔬菜，炸物的處理麵衣並不會太厚，搭配沾
醬食用也引出食材的鮮甜味

蛤仔味噌湯
味噌湯給的份量不少，味道並不會過鹹，兩個人喝一碗都相當足夠。蛤仔雖然個頭不大，
但肉質相當鮮甜，個人覺得以$60價位來說是相當超值的湯品。

隱藏版烤鮭魚
這是菜單沒有的隱藏版，份量是很大氣的2條，魚肉油脂相當豐富、肉質也很軟嫩、外皮
烤過後帶有焦脆度，第一條跟友人們單吃原味食其鮮度，第二條再沾胡椒粉來調味，但再
回過神來，瞬間已消失在大家的肚子裡，完全是秒殺老饕系列。

唐揚雞肉
外層麵衣同炸蝦天婦羅並不會太厚，外觀為酥脆的黃金色，雞肉肉質吃起來有點像是大塊
加強版鹹酥雞的口感，但不曉得是不是之前受串燒酒場地雞料理的肉質影響，整體味道來
說個人覺得有加強空間。


蓋霸豪華海景丼
接著是本次食記重點無敵海鮮丼，先不說份量驚人、光內容物種類就已經讓人食指大動，
特別的是店家會附上烤爐和兩片海苔片，無論外觀跟擺盤都相當吸睛。

內容物
有海膽、鮪魚泥、鮭魚卵、青魽片X2、鮭魚片X2、炙燒干貝X2、炙燒比目魚鰭邊肉
X1、魚子醬、天使紅蝦頭X1跟蝦肉

青魽片
光看就讓人口水直流，青魽味道甘甜鮮嫩、搭配著醋飯吃更是美味加倍

鮭魚片
鮭魚肚油脂豐富、肥厚軟嫩，入口後不會有腥味，魚肉的甜味佈滿口中，也滿足了小弟的
口腹之慾

炙燒干貝
稍微用噴槍在表面炙過，口感吃起來相當軟嫩Q彈，咬下去也引出干貝本身的鮮味

炙燒比目魚鰭邊肉
微炙過的魚肉油脂覆滿外層，鰭邊肉入口香氣四溢、略嚼一下就在口中化掉

天使紅蝦頭&蝦肉
不怕三高的一定要吸幾勒，特別的是貼心的師傅，已把蝦肉另外處理好直接食用，只入你
口、又不沾手，相當好食

除此之外，也可以把海景丼的配料，搭配著醋飯用海苔片包起來，又是另一種滋味享受

整體感覺
福川町以日式料理的價位來說個人覺得還滿划算的，雖然不是道道都令人驚豔，但以這次
吃到的菜色都相當滿意，尤其是蓋霸豪華海景丼份量跟海鮮種類都給的大方、相當超值，
下次再訪也會想再次一人獨享這超級無敵日式海景飽食一番。

店家位置︰近正興路跟建工路交叉口。



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→ karasu35    :看起來像廣告...
→ smc0911     :有一種廣告的感覺
→ ctx705f     :茸茸der
→ ttosgion    :心得寫的真好！
→ w3160828    :上面一篇太真實 搞的這篇像廣告
→ jokerken    :隱藏版 一般客人是不知道的
→ nissy       :部落客寫到眾所皆知..不算隱藏了吧=.=
→ lorayen     :這篇跟上一篇好兩極 照片也差很多上一篇沒有蝦頭
→ lorayen     :上一篇的內容物也比這篇的少
推 wasipugi    :我今天去吃鮭魚親子丼，也很讚
→ camadoo     :廣告文味好重哦
推 firewire520 :明明就好文~~