作者HuaBa (食記≠美食)
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標題[食記] 本東倉庫商店
時間Fri Jul 25 22:27:01 2014
造訪時間:2014/7月17日
餐廳名稱:本東倉庫商店
地 址:鹽埕區光榮街1號
電 話:07-521-9587
營業時間:
週一 - 週四: 10:00 - 19:00
週五 - 週日: 10:00 - 20:00
價位範圍:90
鄰近站、大眾運輸:捷運鹽埕埔站
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心得:
無音樂.有圖有真相好讀版:
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_25.html
身為一位貓奴,知道本東系列是很正常的事情。
▲
巧克力 90元
杯子比較划算,幾乎每家都這樣,尤其像丸濱特別明
顯。不過能變出來的東西幾乎也就是那些:棉花糖、餅
乾…等
大部分的店家,是因為看到別人這樣做,於是跟著做
。只有少數店家會想到搭上符合當日口味的配料(如抹
茶搭白玉、奶茶搭珍珠)本東的薄餅片應該是自己煎的
,但是我這杯的薄餅已經受潮,口感不佳。
巧克力風味超越我的預期,表現挺好的。味道濃度接
近丸濱,遜於玩笑亭,不會反酸,甜度得宜。
口感上,軟嫩(?)略帶點稠感,溶化特快速。
▲
抹茶 90元
這兩張照片時間差不到 1分鐘,溶化程度差很多。為
什麼呢?
原因很多。在前面幾篇冰淇淋文有稍微提過。這篇再
講個沒說過得,就是機器。
你可以從機器去判斷這根預期中口感會是怎樣,以及
溶化的速度。
大多數店家都是用很貴的Nissei 6468、6460。 差別
只在於每小時產量。下次你可以仔細看兩種口味上面有
個液晶螢幕,裡頭有數字。那代表著硬度。
數字越小越軟,溶化越快。(其他因素不討論的話)
前面幾篇的店家主要都是2.7~3+之間;而本東倉庫
與全家類似,都是2,甚至1.7就賣了。
本來,丸濱在我面前把巧克力原料倒進機器,過了一
兩分鐘,大約2.7、2.8就出了(旁邊抹茶有到3 ),我
總覺得有點怕受到傷害;慢慢了解之後,原來很多店家
2就在賣了,哈哈。(日本當地也是2就在賣)
至於,是什麼因素會影響到機器呈現出來的數字呢?
我們有空再說(富堅)
總結一下:
1.眼睛沒壞的你,應該發現我沒寫抹茶的味道。是的
,就不值一題。
2.巧克力不會雷,如果經過我會願意再買一次。
3.這價錢很駁二,一般市區市價是70元。討論CP就傷
心囉。
4.本東只要是假日一定人擠人,加上溶冰快,未免紛
爭,買了就去外面吃吧…
5.本東裡頭有很多文創產品值得一逛
6.服務員的服務態度常被批評;不過將心比心,別做
瓜田李下之事即可。
Overall,我給這餐的評價:
Above Average
延伸閱讀:
丸浜霜淇淋
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_13.html
三星園抹茶.日本茶の專売店 民和茶屋
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_7479.html
懿品乳酪菓子手造所 「清水茶食」
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html
宇治.玩笑亭
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/06/blog-post_21.html
Deer Grassland 鹿仔草冰店
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/deer-grassland.html
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