作者rm0718 (桑)
看板Kaohsiung
標題[食記] 高雄新興 逸之牛炸牛排專賣店
時間Sun Jan 28 21:16:13 2018
餐廳名稱:逸之牛
消費時間:2018年/01月
地址:高雄市新興區南台路66號
電話: (07) 285 3221
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位:300-500 NT
有無包廂:無
推薦菜色:炸牛排、煎牛排定食
圖文網誌完整版:
http://rm0718.pixnet.net/blog/post/461420099
純文字版:
門口的燈籠很可愛 大大的寫著逸之牛~ (打網誌的時候才發現諧音是一隻牛欸!)
店內的裝潢擺設是簡約的日式風 全木頭色調讓人感覺很清新
店內也掛著幾個寫著逸之牛 丼 等字眼的小白燈籠
這裡是廚師們的做菜吧檯~ 意外發現他們的飯是用小電鍋煮的耶XD (好家常的感覺)
在門口等待時 服務人員就會先讓等待的客人們看MENU
因此可以速速點餐 上餐的速度也比想像中更為快速
▼炸霜降牛排定食 ( NT 298 / 超值重磅 NT488)
圖中的是雙倍肉量的超值重磅款~~ 炸牛排滿滿的擺了兩排
可以看到炸牛排的粉不會裹得太厚 裡面的牛肉半生熟的熟度 讓人流口水啦!
牛肉採用的是PRIME等級的安格斯牛!
炸牛排的口感很特別 外面是酥酥的麵皮 霜降越嚼越香~ 可以吃到原汁原味的肉味
!
每一桌都有附上加熱的陶瓷盤 讓你可以把牛肉再做加熱 或者是生熟度的調整
我覺得是非常重要的小巧思 讓大家可以慢慢吃 卻也不會吃到涼掉的牛肉
▼炙煎牛排定食 (NT308/超值重磅 NT499)
圖中的牛排為一般份量 非加大的
可以看到肉量也相當足夠 外層烤的香 內層維持紅潤卻不滲血的熟度
我覺得炙煎牛排也很好吃 肉質本身就相當不錯 肉的油花分布也讓人眼睛吃了冰淇淋
不過煎牛排似乎跟平常其他店家可以吃到的差別不大 炸牛排還是逸之牛的特色餐點!
白飯、味噌湯、以及高麗菜絲的部分 都是可以做續加的! 不怕大胃王們吃不飽
白米超Q的~ 日式豬排店普遍來說 Q彈的白米都是必須品!
小菜的泡菜 真的辣~~~
還附上研磨芥末跟醬油的組合 不管是炸還是煎的牛排 都可以沾著配來吃吃看
味覺上有別有洞天的感覺!有著衝擊的美感
另外桌邊也有附上岩鹽可以沾取 搭配不同的醬料 讓牛排能呈現出不同的滋味
逸之牛的餐點 選擇不多 大致上兩三種定食的選擇
卻將簡單的選擇 做出了不一樣的變化 炸牛排的外酥內嫩令人印象深刻 但煎牛
排也表現優異 來這裡點牛就沒錯
價位上不平價 但覺得料有所值
服務生的服務不錯 會主動關切是否需要加湯加菜加飯等等
不過之前各篇推文大家關切的油煙味 好像沒有什麼改善耶有點困擾
之前看到別人有去吃炸生蠔 下次也想試試看
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噓 pomp: 雷 223.141.246.32 01/28 23:00
→ jackdawliu: 煙味還是漫布阿,牛肉過軟弱,價格不223.139.129.150 01/28 23:54
→ jackdawliu: 值得223.139.129.150 01/28 23:54
推 bgp895405: 個人覺得還不錯吃啊 122.254.29.11 01/29 01:55
→ bgp895405: 油煙味真的要改進倒是真的 122.254.29.11 01/29 01:55
噓 Dream0110dog: 第一次還好,後面第二次傻眼,肉變 180.217.238.35 01/29 03:18
→ Dream0110dog: 小(少)服務生還說份量一樣...一致 180.217.238.35 01/29 03:18
→ aa1b2c3ty: 雷 223.138.220.4 01/29 15:36
噓 aa10252233: 超雷 223.141.206.10 01/29 22:59
→ sanshin: 還好有看推文 36.236.22.67 01/30 00:20
噓 Alexi519: 根本吃不飽的店 台灣就是加個日式兩個字 101.12.227.128 01/30 10:38
→ Alexi519: 就好像很高級一樣 現在的部落客只管把文 101.12.227.128 01/30 10:38
→ Alexi519: 章寫的很動人照片拍好 CP值根本不重要 101.12.227.128 01/30 10:38
推 momo1102: 我也覺得滿好吃的 163.32.125.216 01/30 11:55