作者ctx705f (鍵盤小妹)
看板Kaohsiung
標題[食記] 邁泉豬排,號稱東京最好吃的炸豬排
時間Tue Jan 30 21:34:08 2018
地址:81355高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋4樓
電話:(07)553-5880
營業時間:平日11:00~22:00,週末10:30~22:00
每人消費:低消80元,另收10%服務費
消費時間:2018年1月
鄰近捷運站:R14巨蛋站
無音樂圖文:
http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/346231945
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邁泉豬排位於漢神巨蛋的4樓,店幅很寬,而且大大的商標也很吸引人注意。店內是以木
質家具裝潢搭配白光為主,是很常見的百貨內美食街配置。
每張桌子上都會放調味料和紙巾。調味料的種類有兩種豬排醬、胡麻醬、日式和風醬、黃
芥末以及辛香鹽。
菜單。以豬排定食來說價錢也都要300元起跳,和杏子、勝博殿、靜岡勝政同一個等級了
。其中當然也有旗艦的黑豬肉以及白豬肉豬排定食,不過荷包就無福消受,讓強者去寫吧
。白飯、高麗菜絲和味噌湯都可以無限續加。
首先是定食會有的小菜。旁邊那碟是蘿蔔泥,店員表示可以促進消化之類的。不過就算有
一點柴魚片,這蘿蔔泥還是沒甚麼味道,這時候就依照店員建議的酌量添加醬油,就好多
了,變成鹹鹹涼涼的泥狀物這樣。
首先是我點的120g腰內豬排套餐(350元)。直接講缺點,我覺得麵衣有點濕,讓整體的厚
度和油膩感變得有一點明顯。腰內的部分肉質很軟嫩,不過比起勝政還是差了一點。幾種
佐料之中還是辛香鹽的效果最好,可以在提升鮮味的同時稍微去除一點油膩的感覺。黃芥
末個人也覺得不太對,有種讓兩個鮮明的味道互相衝擊的感覺。漬物沒特別的感覺,不過
白飯滿好吃的。但是一碗的份量實在很少,不過至少可以無限續飯。
友人的150g里肌豬排套餐(380元)。配置除了主菜之外和我的是一樣的,就不多贅述。
把里肌和腰內放在一起比較,左邊的是里肌、右邊的是腰內肉。里肌還有一塊顏色比較透
明的是脂肪,其餘部分的口感雖然標榜可以用筷子夾斷,但是還是比腰內要來得紮實一點
。單就邁泉的豬排來說的話,我覺得里肌比腰內要好吃一點。
味噌湯。沒有再放魚肉之類的料,就是海帶和豆腐,味道清香但鮮味明顯。
定食的甜點,這次是黑糖豆漿奶酪。極為綿密的口感加上豆漿及黑糖香十分誘人。這個甜
點很好吃。
結論。將目前自己吃過的幾間連鎖豬排店來比較的話,綜合表現我還是最喜歡靜岡勝政,
杏子也比邁泉好一點,畢竟被麵衣稍濕重的口感影響到,而麵衣的口感又是杏子的強項。
何況邁泉的價格還是這三者裡面最高的。有機會再來寫勝博殿的食記吧。介紹給各位~
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※ ctx705f:轉錄至看板 Food 01/30 21:34
推 sun1993: XDD豬排大比拼 1.165.192.63 01/30 21:34
→ gy39764: 真的要到表參道店吃過一次 極棒 219.162.24.7 01/30 21:35
→ walay211: Cp值跟多樣性 還是勝博殿比較好 42.77.234.243 01/30 21:47
推 schrei: 我是只吃杏子啦 腰內無敵 36.236.125.99 01/30 22:13
推 iijune: 勝政好吃(雖然品質不穩定) 112.104.130.46 01/30 22:40
→ darkMood: 勝政的品質很不穩定,變成拒絕往來戶了112.104.150.138 01/30 23:26
推 e123917123: 勝政我是覺得白飯好吃 不輸日本吃到的 27.247.7.52 01/30 23:45
→ e123917123: 肉就還好 豬排在台灣還是很難吃到贏日 27.247.7.52 01/30 23:46
→ e123917123: 本的 27.247.7.52 01/30 23:46
推 SacrificesPi: 勝政上次被雷到就不去了... 麥泉好218.161.115.175 01/31 03:24
→ SacrificesPi: 吃218.161.115.175 01/31 03:24
→ ctx705f: 戰起來戰起來 XDD 122.117.113.57 01/31 09:15
噓 data1728: 都很難吃223.139.225.218 01/31 11:58
噓 klvs: 不好吃 61.227.19.148 01/31 12:37
推 nissy: 都很貴 Orz 36.239.108.3 01/31 14:15
推 SaintIker: 都很貴+1 XD 211.75.230.133 02/02 16:03
推 p456801: 普通 02/27 15:40