[食記] 高級日式丼飯壽司-八十八丼

[jerryae86 (背包客阿勛)]

   餐廳名稱：八十八丼
   地    址：高雄市三民區明哲路11號
   電    話：07-3505208
   營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
            （禮拜一公休）

   價位範圍：320~1600

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    部落格圖文詳細版:http://jerryae86.pixnet.net/blog/post/202222032


阿勛平常蠻愛吃日式料理～
雖然對於還是學生的阿勛來說有點吃力。
不過能吃到肥厚的生魚片、鮮美的壽司
就算散盡打工費也在所不惜啦！

這次的用餐的是位在
三民區的丼飯店「八十八丼」。

這是阿勛第二次來八十八丼用餐
上次用餐印象不錯，這次帶女友也來品嚐


裝潢來說一樓設計成吧台的形式
可以觀看師傅精湛的手藝。

雙手附上菜單

丼飯的價格300初頭到1600不等，阿勛是沒有吃過超過600元以上的丼飯拉Xd
花不太下去QQ

首先上菜的是前菜的溫泉蛋，溫泉但配上日式的醬油非常順口，蛋黃熟度大約在6~7分熟
所以並不會流出蛋液

這道也是非常開胃的小菜，阿勛有想泡在味增湯裡吃XD

湯品阿勛非常喜愛，很濃郁但卻不會覺得太鹹。

坐在吧檯的好處就是可以觀賞師傅製作。

這次首次嘗試點八十八的的握壽司

特上見立握壽司（七貫）$490
原菜單上寫有鮭魚、鰈魚緣側、星鰻、甜蝦、鮭魚卵、鰤魚、季節生魚，但會因餐點食材
季節的不同而替換。雖然這次沒品嚐到甜蝦，但能嚐到厚實甘甜的干貝，阿勛很滿意！每
一貫都令人滿足。
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海味炙燒丼$420
八十八丼的丼飯不只是提供生魚，也有提供牛排丼以及炙燒。不過阿勛自己覺得來就是要
吃生鮮啊！一碗丼飯600以上再加一成服務費，對於學生真的花不下。但你可以點落在400
上下的丼飯，也可以吃的很爽。炙燒過的鮭魚搭配滿滿的鮭魚卵，還有甘甜的干貝、玉子
燒以及垂涎三尺的日本星鰻，阿勛很推海味炙燒丼！！
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最後的甜點奶烙綿密但不過甜，很適合當餐點的收尾。

總結：綜合來說前菜的溫泉蛋以及味噌湯到最後的甜點奶酪，阿勛自己是蠻滿意的。主餐
的生魚也切的非常肥厚，米飯阿勛也相當喜歡，推薦大家去吃吃看呦～




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.99.83
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推 kamgx58: 這間換板前師傅之後，水準就變差了...
不虧是壽司羊大 哪間換師傅都知道XD
→ ian00727: 吃過一次覺得還好
阿勛就是怕點高價位會失望 所以都沒有點太貴
※ 編輯: jerryae86 (1.174.99.83), 03/18/2018 22:18:28
推 FENJ: 之前某人推薦…吃過…覺得就這樣
→ FENJ: 就價位多少 食材質這樣，一次不會回訪
推 mumuanego: 同一樓
→ gp500adsl: 換菜單後就普通了
→ nissy: 散"進"打工費→盡  味噌(ㄘㄥ)湯
感謝指正!!
※ 編輯: jerryae86 (1.174.101.121), 03/19/2018 20:31:03
推 yiviya: 吃過也覺得還好而已
→ manseeajed: 對於壽司丼飯我只參考一樓的口味
推 kamgx58: 這間以前阿達師傅在的時候真的不錯啊～～～
→ kamgx58: 不過...上次去吃的時候，看到板前換了師傅，結果頗慘...
→ kamgx58: 所以從此之後就都沒有再去吃了((而且東西也都漲價了...
→ kamgx58: 現在要吃散壽司，不是去香月，就是去廣澤請師傅客製，
→ kamgx58: 真的很懷念以前，鮨二七跟初鮨（現在的織壽司）還有賣
→ kamgx58: 散壽司的年代...
→ kamgx58: 那兩間的散壽司真的超級無敵的...