[食記] 麵處小林(高雄店)，重口味濃郁拉麵~

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Kaohsiung

標題[食記] 麵處小林(高雄店)，重口味濃郁拉麵~

時間Wed Apr 11 22:22:19 2018

地址：81358高雄市左營區博愛二路296號電話：(07)558-2227 營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00 每人消費：200元左右消費時間：2018年4月鄰近捷運站：R13凹仔底、R14巨蛋站，步行約7~10分鐘無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347305289 == 在吃過叢林拉麵之後，便稍微研究了一下PTT上和google的評價，今天就來吃這間位於博愛二路上的麵處小林。在外面有菜單以及店家的簡介，雖然看不懂甚麼是橫濱家系拉麵，不過"濃厚湯頭"幾個字還是知道的。另外如果在熱門時段的話要寫上等候名單等候，店外也有飲料可以取用。不過這次是在平日中午來，直接入座即可。一進門就可以看到整個廚房，還有環著吧檯的座位，不過不清楚後方還有沒有座位。用具也很齊全而且就擺在手邊，每個位置附近都有一個保溫壺，裡面裝的不是高湯而是冰開水，拿來覺得湯太鹹的時候緩緩舌頭用。在入口的左手邊則有食券機。操作方法旁邊都有講，我覺得說明還滿詳細的，但就是菜單要先在外面就看好，不然站在食券機前面選擇障礙的話後面的人應該會崩潰。可以選擇大小碗、麵條軟硬、湯頭濃淡以及油量。不過我對油量沒概念，就先不評論。在買完之後需將點餐券的店家存根聯交給店員。整個流程其實沒有比較省時間，好處大概就是店員的手不會接觸到金錢，相對而言比較衛生。上菜合照一張，旁邊有一卡通作為比例尺。我點的是大碗雞湯醬油拉麵，麵條硬、湯頭濃、油量一般(240元)。配菜部分，叉燒的肉質很嫩，而且份量我覺得也算足；溏心蛋也有蛋黃微微流動的口感。麵條部分是粗度稍粗一點的圓麵，做成硬的之後口感很Q彈有勁，個人基本上都是點硬的麵條。重點是湯頭，香味真的十分濃郁，但是對我而言口味確實有點過重，大概喝到第三口之後就會感受到明顯的負擔，要開始喝冰水了。初次嘗試的人點普通或淡我覺得都比直接點濃要好。雞唐揚(80元)。沒甚麼特別的感覺，我覺得外觀看起來和鹹酥雞差不多，好像沒有特別點的必要。應該點個牛奶牡蠣或者竹筴魚之類的。結論，湯我沒喝完，太重口了。麵體以及配料的部分我都滿喜歡的，湯頭也確實很香濃，但可能點到普通或者淡才比較適合讓我把他喝完。但可能好重口的人會喜歡這間店，看評價也確實是如此。介紹給各位~下一間拉麵應該會去文化中心的麵屋秀看看~ --

推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~11/29 14:10

→ powernba:CUP..... 恩....11/29 14:10

推 yogoyogo2006:CUP比較重要沒錯XD11/29 14:12

推 jack19931993:Cup是蠻重要的11/29 14:14

→ elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目11/29 14:16

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.113.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1523456543.A.ED0.html ※ ctx705f:轉錄至看板 Food 04/11 22:22

推 a0813: 叉燒拌麵+叉燒飯很爽 04/11 22:25

推 tos30448353: 麵屋秀關了喔.... 04/11 23:14

推 hismallsix: 麵屋秀關了？？怎麼可能？？ 04/11 23:28

推 mingzong: 文化中心有瀧澤軒，但也是濃的，可以吃看看研田拉麵 04/11 23:29

→ mingzong: 麵處小林普通就有鹹了，點餐機旁邊有寫，不吃鹹就要點淡 04/11 23:31

推 NoeFee: 他的牛奶牡丹蚵推薦！！！我湯每次都點濃郁，還會被店員 04/11 23:54

→ NoeFee: 問確定要濃嗎！！！而且湯我都還是會喝到剩1/3 04/11 23:54

推 sonicvagary: 用心食記推～ 04/12 00:25

推 a20345992: 麵屋秀禮拜一經過還開著啊？！ 04/12 01:50

推 chi770126: 麵屋秀昨天才剛吃，還在啦！ 04/12 01:51

推 data1728: 一點也不重口味呀 04/12 06:43

→ data1728: 但如果你喜歡清湯醬油拉麵，小弟推薦你這碗 04/12 06:43

→ data1728: https://i.imgur.com/UTXBRZD.jpg 04/12 06:44

→ data1728: 中村製麵：蔥辛醬油拉麵（季節限定） 04/12 06:45

→ PONANZA: 小林已經越來越淡了... 04/12 09:34

推 SaintIker: 懷念以前的雞叉燒 ... 04/12 09:39

推 doublelll: 可樂餅好吃! 在吃到麵屋祥之前的首選要吃辣的也會去 04/12 10:40

推 fingerstin: 牡蠣跟竹莢魚都好吃，必點 04/12 11:28

→ soyjay: 還好啦這家不算重口味只是湯比較濃而已 04/12 11:50

→ soyjay: 中村製麵老闆是日本人希望口味不要調整太多… 04/12 11:52

推 kidd0: 想吃淡一點推薦中村和研田，這兩家的醬油清湯拉麵很不錯。 04/12 16:17

推 ar109982: 推樓上 04/12 16:44

推 tcssh211054: 麵屋秀搬到和平路而已 04/12 17:27

推 chu3: 這家叉燒飯好好吃 04/12 19:00