Re: [閒聊] 高雄代表性食物？

[cocosu (起司豬排堡)]

其實就算一樣名稱的食物在北部跟南部吃起來還是不同款啊

像高雄的麵羹,米粉羹一般除了魷魚羹外是不加沙茶，每個店家都有獨特的料理味道，像
獅甲大高雄碗粿土魠魚羹是用扁魚欠香，銷魂啊
中部以北大多是只有沙茶味
剛上中部的時候很不能理解

清蒸肉圓雖然南部才有，但是據我了解屏東的醬汁是清的不是像高雄勾芡，我有遇過屏東
人指著澆著勾芡醬料說這不是屏東肉圓!!

其實我最想推薦高雄的陽春麵
因為!
有附清湯 有附清湯
這應該最能表現高雄生意人的熱情跟待客之道吧～哈哈哈哈




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.22.59
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→ hopeusinfu: 付什麼付啊 附清湯啦
改好了
※ 編輯: cocosu (114.40.22.59), 05/06/2018 22:41:43
推 siekensou000: 米糕也不同。
推 gragon: 雲林羹麵不加沙茶 高雄羹麵有的還會加肉燥 還是很多店有
→ gragon: 加沙茶
推 fjtc12: 這篇77777
推 malala: 附清湯的黑輪才是正統高雄黑輪啦！
→ blackmilk888: 蒸肉圓一定要加甜番茄醬
→ jii0712: 一堆不是用土魠也是叫土魠羹
→ jii0712: 羹一般偏白，沒什麼味道
我感覺一般是偏甜的
→ hopeusinfu: 補推
→ hopeusinfu: 沒推到再一次
→ hopeusinfu: QQ
→ DHMC: 蒸肉圓唯一推薦新興市場香香肉圓
→ wingfun: 我怎麼都遇到不附清湯的麵店...
推 qwertiess: 肉圓用蒸的根本邪道！
之前遇到彰化人聽到我說米苔目湯是鹹的也這種反應
然後我看別人吃米苔目用筷子一開始也不能理解
※ 編輯: cocosu (114.40.22.59), 05/07/2018 00:21:42
推 mrlinwng: 清蒸肉圓好像源自屏東發明 高雄則轉變獨有醬料吃法
推 ballball520: 素食乾麵會附清湯呀，二苓市場的道堅素食就有
→ jacky507143: 肉圓用炸的才是邪魔歪道
→ hantulee: 肉圓用炸的,原來北斗街那間已賣很久,現在不知道還在不在
推 akitolin: 屏東肉圓比較類似醬油湯，高雄的是勾芡醬汁
推 abcdegf34: 乾麵附清湯不是基本的嗎
有些新的店家不太給 做比較久的家附近的小型麵攤都有
臺北臺中更不會給
→ hantulee: 有些不會附贈,需要加點貢丸湯或蛋花湯…
現在鳳山一些賣肉粽的，還會給免費味增湯....很佛
※ 編輯: cocosu (114.27.145.243), 05/07/2018 23:11:41
→ vicki780214: 每家不同味道 換家吃永遠不知道會吃到什麼qq