[新聞] 一人500元嫌太貴 餐飲名店棄守大高雄

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台中餐飲業者南下插旗鎩羽而歸。小肥牛連鎖餐飲事業旗下的右京棧麻辣鍋，其位於高雄五
福三路的4層樓旗艦店驚傳頂讓，根據《591》房屋交易網顯示，只要準備250萬頂讓金，及3
0萬月租金，就能盤下所有設備，成名店新老闆；據房仲代理人註記，右京棧麻辣鍋是千萬
裝潢附透明電梯，已開業4年，因在台中管理不易，決定盤讓。

右京棧幕後大老闆李世文，原是高中校長，看好餐飲業的投資潛力，創立小肥牛連鎖餐飲事
業，目前集團旗下擁有小肥牛蒙古鍋、右京棧大吟釀鍋、夏蒙法式小館等餐飲品牌。

小肥牛2年前揮軍高雄，選定一級戰區、中央公園周邊開出「右京棧大吟釀の鍋 旗艦店」，
承租整棟4層透天大店面，月租30萬元，附近分別是新崛江商圈和大立精品，位於中華、五
福路圓環，裝潢豪華氣派，還有透明電梯，採單點模式，人均消費400～600元，是美食部落
客公認的名店，也有媒體報導，帶動消費人潮，首年每月營收高達400萬元，甚至成為當地
熱門排隊名店之一。

不過卻驚傳頂讓收攤，「小肥牛」集團執行長洪克良指出，首年經營狀況很好，但是這2年
高雄大環境很不好、消費人潮開始變少，月營收直接腰斬剩200萬元，扣掉租金、人事及管
理成本，只能勉強打平，未來避免虧損，決定先行「止血」、撤出高雄市場，因此也找承接
方，將會有另一家餐飲店進駐。

洪克良補充，另一方面長期來看，高雄市場中階消費群逐漸減少，只要是餐飲平均客單消費
500元左右，經營的都很辛苦，消費呈現M型化，環境、消費人潮短期難有好轉跡象，也是撤
守原因。

去年「小肥牛」也將重心回到台中市場，主攻北方菜，洪克良指出，未來集團轉型將不再尋
找高租金的大店面，而是以80坪以內、10多桌的小型店面為主，租金控制15萬元以內，因為
台中消費型市場相對佳，未來將再開出2~3間新品牌店面。

《蘋果》致電仲介，對方表示右京棧3月時就公布盤讓消息，最近已找到新老闆，「盤出的
是網頁上的價格」，其他不願意多談。信義房屋成功漢神店主任廖云暘表示，以30萬月租金
而言，在五福三路的承租4層樓透天店面「還算合理。」（王鈞生、陳建宇／連線報導

是說這間好吃嗎？ 每次經過都會忽略掉的店 存在感低落

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→ bassblacktea: 沒聽過有這間XD 行銷不好吧
推 MilkTeaMan: 每次都要倒了才打廣告
→ DHMC: 吃過一次，真的是一次店
推 siekensou000: CP值太低，且小蒙牛比較有名，這家可能沒幾個人聽過
→ siekensou000: ...
→ DHMC: 是個初嚐不錯，但不會想再來的地方，因為同價位有其他更好
→ DHMC: 的選擇
推 aracian: 記者的解釋也很有趣，我真的沒聽過這間店欸
推 andy760419: 高雄越來越窮了
→ aasdqwe: 板上一堆寫這間的阿  那幾個ID都被我黑名單了
→ aasdqwe: 從以前就注意這間了  那麼多人刻意寫   完全不想去
推 kutkin: 自己不爭氣
推 mwptt: 覺得好吃耶
→ summer1118: 完全沒聽過
→ s1385999: 新聞網址呢？
推 anandydy529: 吃過一次，這個價格去吃吃到飽還比較划算
推 MVPGGYY: 小蒙牛回苗栗時常吃，也覺得還好
推 yube366: 沒印象,也不知道那邊有這間店
噓 abbjesper: 什麼雜魚餐廳關門都要發新聞怪高雄人不買帳就是了
→ aweii0234: 我覺得是一次店QQ
推 sidakite: 這家就不好吃才會倒啊
→ dasuininder: 明明一次店講得好像大家都吃不起一樣
→ nucleargod: 標題嫌太貴，內文卻寫 M 型化？
→ nucleargod: 假設 M 型化那應該是嫌它不夠貴吧
推 Lighty: 沒聽過
噓 mira5: 沒聽過
推 natsufi: 還蠻好吃的，可是太遠了
推 zzs123344: 完全沒聽過
推 ChevLiu: 好吃但有點貴
推 wjc223: 不是最會寫沒有不景氣，只有不爭氣嗎～
推 karen71014: 沒印象
推 gauiugr: 被吃到飽 胃口養大@@
→ s380914: 寫高雄要另一個寫法啊
噓 qooisgood: 隔壁的夏慕尼千元套餐表示......
推 JasonChou007: 沒聽過+1
→ vanurd: 招待客戶還不錯
噓 SeTeVen: 只會靠媒體帶風向的垃圾店家倒了死好
→ SeTeVen: 沒有競爭力就下去探親
→ SeTeVen: 白話翻譯：高雄人太窮，不是我們沒有競爭力哦
推 pink19880502: 不算好吃 一次店
→ eko112: 完全不知道有這家店，不是都去吃老四川比較多
推 abc5588646: 馬辣要到夢時代開了，屌打小蒙牛
噓 Paradox: 小蒙牛也很爛
推 bolin: 雷店沒本事 X話倒是很會講
推 kidd0: 沒升牽拖厝邊，高雄火鍋店一堆怎麼不會倒就你生意差。
推 lakai199: 這家蠻好吃的，短時間內吃過兩次
推 white0922: 連聽都沒聽過
推 crazypeo45: 行銷太爛了 根本沒聽過 要倒了才在那邊說幹話
推 s1720109: 真的一次店   生意不好開始怪東怪西了....
→ junseimika: 還不錯吃啊
推 freev: 吃過一次，覺得普通
推 modjo: 店倒怪客人 果然是雷店XD
推 CiWan: 食材不好吃，牽拖高雄人經濟能力不好
推 fjtc12: 沒聽過 只吃過小蒙牛
推 siekensou000: 雷店無誤，不然怎別家比他貴的都客人滿滿？
→ asiu: 海港生意就很好
推 chillybreeze: 不好吃，服務人員不足，會倒是正常的
推 nissy: 同樣單點麻辣鍋為什麼別間就作得下去？那就是你比不過別間
→ nissy: 啊！比較貴？比較難吃？總之就是無法吸引客人上門啊！找部
→ nissy: 落客寫文不是長久的生存之道~
推 hddd210: 生日吃送一盤牛很划算
推 bingreen: 沒聽過，東西好吃又便宜才是王道吧
推 TaiwanJoe: 沒聽過
推 jeter17: 說真的.南部不流行吃麻辣鍋..
推 kant1123: 這價位的店不少阿 講得好像只有它一樣
→ jeter17: 也可能我偏愛西餐啦反正外食幾乎很少吃鍋
推 folkblues: 吃過一次品質還可以，但是真的沒什麼知名度
→ abcrr123: 沒聽過+沒吃過
推 chiwalking: 沒聽過 但是台北人真的比高雄人愛吃麻辣鍋周末都難定
噓 sango1203: 老四川 鼎王 這種更貴的活得很好...
→ sango1203: 價格相當的還有無老 和 輕井澤(還兩間)周末也都要排隊
推 sagittarian: 快滾回台中吧
噓 rotty: 行銷有問題，完全不知道高雄有這間店
→ black999: 名店？多有名？
推 vhygdih: 我覺得這只是很普通的自然輪替吧, 口味來講我之前也有寫
→ vhygdih: 過文章,就是有點太清淡不太符合南部人麻辣火鍋重口味的
→ vhygdih: 那種感覺,然後這裡平均消費我覺得男生要吃到800左右,然
→ vhygdih: 後停車是一個問題, 個人覺得關掉是有點可惜不過我覺得其
→ vhygdih: 實怪到高雄消費力是有點不公平,不然鼎王是做假的嗎哈哈
→ davidrockcom: 一次店就一次店，怪客人勒
→ chen628: 標題真的很爛，什麼一次500嫌貴，漢來海港都沒在嫌了，
→ chen628: 做不下去快點關不要還發新聞丟人現眼
推 misq2011: 沒聽過+1
推 deangod99: 幾個月前朋友生日吃過一次  就非常普通沒什麼記憶點...
→ deangod99: 比這間貴的比比皆是 真的是產品問題 臨走還要黑高雄人
推 shinobunodok: 沒聽過 但是以價位來說 比他貴的滿街是吧
推 fssh710020: 沒聽過
推 kamgx58: 如果真的很好吃，應該就不用擔心生意不好...
→ kamgx58: 高雄的消費力才不低，只是不願意走進去吃而已...
→ gigi030507: 大八:我一餐700以上 下午茶500 我還活著阿XDD
噓 jumpakira: 純噓記者暗酸高雄負擔不起500元的爛標題
推 sayhiorhello: 碳佐麻里每人平均1000以上, 每天外面都在排隊...
推 IAmFreeAndU: 差幾百公尺 地點比它爛10倍的花小豬 沒比較便宜
→ IAmFreeAndU: 還是活得好好的
推 jumpakira: 噓完推回來
噓 bensla: 沒聽過+1
推 hirono: 海港表示：
推 goabao: 路過有看到 但真的不有名
推 n3688: 稍微有聽過......但離名店還差個十萬九千里
→ n3688: 在高雄沒口碑,感覺只是靠部落格寫客業配文在撐的店
噓 walkcloud: 自己爛還怪人吃不起 明明一堆七八百的店都在排隊
推 MVPGGYY: 這間原本是開在哪?
推 basil54321: 還可以，但CP值太低
噓 chipher: 難吃別牽拖，老四川客單更高照樣一堆人排隊
推 andy760419: 他以麻辣火鍋來說環境因該是全高雄最好的
→ andy760419: 美味程度就一般soso,我都吃附近的聚梧桐
推 andy760419: 缺點就是地點吧，那個地點開什麼倒什麼
推 siekensou000: 是應該
推 andy760419: 老實說高雄人都只吃知名度和CP值，東西的好壞真的很
→ andy760419: 少人能分辨，你看一堆寫食記的部落客只會寫一些好好吃
→ andy760419: 喔~環境好美喔~千篇一律的用詞就知道懂吃的人其實很
→ andy760419: 少。
→ kathy605: 沒聽過這家
噓 next: 沒聽過捏~
噓 et11117: 以為開什麼高雄人都該買帳嗎？
推 luckymore: 沒聽過...
推 rcf150cc: 有看過沒吃過 好吃嗎？
→ abto4235: 不是他們太爛，是比他們好的太多了
→ bbo992: 聽都沒聽過的店
→ este1a: 高雄人的榮耀不是這些店可以理解der
推 bigplittlep: 真的是一次店
推 allan0926: 沒聽過?
推 Pinkete: 覺得蠻好吃耶，但這價位選擇還很多是真的，而且老闆早就
→ Pinkete: 沒心了吧，上次去吃（去年8月）中午整家店只有一個外場，
→ Pinkete: 3-4桌客人就忙不過來
噓 ctchens: 不檢討自己經營或是口味問題，反倒怪高雄人沒錢？
→ otld: 海港 茹絲葵表示:
→ akitolin: 沒什麼特色，不如去對面吃我家和老上海還有找
→ bbcorn: 競爭力不足、留不住也招不到客源，還是快烙跑吧
→ stupigII: ..........為啥我沒聽過=.=?
→ SeTeVen: 妓者跟葉者勾結起來一起酸一波高雄，結果只是更顯得自己
→ SeTeVen: 的無能，可撥
→ SeTeVen: 某個人怎麼一直酸高雄，而且酸的理由也是可笑，沒有寫手=
→ SeTeVen: 整個地區的人不懂吃，可悲成這樣，還是天籠人都自詡很會
→ SeTeVen: 吃?
→ SeTeVen: 一下高雄越來越窮一下高雄沒人懂吃，看了也真是可憐
推 er26562002: 因為很普  漂亮而已
推 m0630821: 沒聽說過耶
推 zq7176: 500很貴？去看看八大海港林皇宮8、9百還得排隊進場
推 oopsskimo: 沒聽過+1
→ oopsskimo: 有次想到半夜去吃鼎王 也是一堆人 而且是平日
→ oopsskimo: 可見當初鼎王事件一下就淡忘了 還是很多人吃
推 btwsniper: 我是覺得它的品質比鼎王還好耶，但鼎王就算發生事件
→ btwsniper: 生意還是那麼好
→ jerrylin1224: 不是說吃不起嗎那前幾年營運很好是鬼在吃嗎
噓 joker755034: 客人的選擇證明一切  快滾出高雄吧
推 hsuanM: 吃麻辣鍋第一想到只有老四川
推 zhangching: 看部落客文牽扯到高雄人不會吃 我是覺得你連部落客文
→ zhangching: 都不會篩選 XDDDDDD
推 fk7: 笑死人     收一收好了
推 dkfs789: 沒聽過
推 qqq3q: 分不清客戶群難怪收掉 慣老闆嫌low 一般人低薪吃不起 QQ
推 klvs: 500不吃這種不行 真奇怪
推 mRENm: 怪高雄人沒錢wwww
推 winds800419: 有夠難吃，湯頭差食材又貴，服務態度讓人不敢恭維
→ stocktonty: 500絕對一堆人吃得起 重點在值不值得
→ realbout: 赤鬼表示：
推 THBouz: 聽都沒聽過..