[食記] 麵屋祥 超驚豔 夜晚的叉燒拉麵之王

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：麵屋祥 東京醬油拉麵
   消費時間：2018年08月
   店家地址：高雄市鼓山區大順一路459號
   店家電話：暫無
   營業時間：17：30～21：30
   每人價位：清湯叉燒拉麵（260元）
   可否刷卡：不可
   有無包廂：暫無
   推薦菜色：清湯叉燒拉麵
   停車地點：路邊公有停車格
   鄰近捷運：凹子底

   圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348373519

   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

   如果說在這拉麵之旅中，

   有什麼可以讓壽司羊感覺到驚豔的，

   在吃麵屋祥之前，大概就是...

   屯京的魚豚、研田的貳代醬油、

   但是，在吃過麵屋祥之後，

   壽司羊只能說，如果要超越麵屋祥的叉燒，

   在高雄，恐怕是很困難了～～～

   至於有一些讓壽司羊驚訝的...

   就不列出來了，不然又會有人說壽司羊特別在黑間店XDDDD


   會知道麵屋祥這一間拉麵店，其實是從很早以前，

   壽司羊有開始在看PTT高雄板的食記之後。

   會發現，如果有人提到拉麵店，

   底下的推文一定會出現，或是說很常會出現這麵屋祥這一間店，

   第一次看還覺得沒有什麼，

   就是一間普通的日式拉麵店的名字而已，

   但是，因為出現的頻率真的可以說是最高的拉麵店了，

   所以，在查了查食記，發現是一間要排隊的日式拉麵店。

   最初看到的感覺，會覺得為了一碗拉麵，

   還要排上大半天，那不如去吃點別東西或是別間店就好，

   不過，因為當時對於拉麵還沒有這麼狂熱的感覺，

   所以，才會有這樣的念頭。

   如今在吃過了麵屋祥的叉燒拉麵之後，

   只能說，哈，之前真的是以管窺天的井底之蛙啊～～～


   會說麵屋祥是高雄排隊的拉麵始祖，

   原因有兩個，

   第一個是因為麵屋祥是壽司羊在高雄，

   最早聽到要排隊而且要排不少時間的拉麵店。

   第二個是因為在高雄長谷世貿50層大樓的附近，

   開了一間 吉胤家橫浜家系ラーメン 的日式拉麵店，

   因為只有開禮拜五跟禮拜六的晚上，

   所以，聽說幾乎是要下午四點就去排隊才有辦法吃到～～～

   所以基於這兩個理由，才會說是排隊拉麵的始祖。


   在麵屋祥的門口跟很多的日式拉麵店一樣，

   都貼上了一張小小的告示牌，

   解釋一下每一間店或多或少有些不同的規矩，

   如果可以接受麵屋祥的規矩再來用餐，

   如果不能接受就請找別間拉麵店吧～～～


   到了麵屋祥之後，

   需要先到裏頭拿號碼牌，號碼牌上頭就是菜單，

   在店門口會有一個號碼顯示器，

   當號碼顯示的時候就可以用餐了～～～

   不過，壽司羊要先解釋一下，

   為什麼前幾張照片的號碼會顯示22號，

   但是，壽司羊會拿到52的候位號碼，

   如果不想要看，可以先往下滑～～～

   原本，壽司羊可以更早就吃到麵屋祥的拉麵，

   不過，因為第一次準備要去吃的時候，

   拿了張41號的號碼牌，

   那時候店外頭的燈才剛到20號，

   結果就開始下雨，

   而且剛好又有朋友揪去別的地方吃飯，

   所以飢腸轆轆的壽司羊只好作罷～～～

   當然，這樣對於需要領號碼牌的店家來說，

   這不是一件很好的事情...

   所以，壽司羊也在此向麵屋祥的店家說聲抱歉...

   因此，第一次就在這樣的狀況下沒有吃到拉麵，

   但是，過幾週之後，

   壽司羊還是一樣回到了同樣的地方排隊XDDDD

   一樣是下著微微的細雨，

   一樣是餓到抱著肚子餓的心情，

   不過，這一次，就不會再中離了啊～～～


   當天，其實壽司羊是比原先所拿到的號碼，

   更早進入麵屋祥用餐的，

   原因無他，

   就是因為壽司羊是一個人去用餐，

   唉...打字的瞬間...

   有一種不知是該喜還是該悲的感覺啊...

   ((謎之聲：單身是事實，提早進去吃是幸運，所以應該是該喜吧～～～

   因為，如果當個號碼的用餐人數跟剩餘的座位數有一個的落差時，

   就會提早的問候位區（說穿了也只是門口XDDDD）

   有沒有只有一位的客人，可以先行入座用餐～～～

   壽司羊也是因為這樣的關係，所以才會提早進到麵屋祥吃拉麵。

   當天所點的是，清湯叉燒拉麵（260元） 日本原味（濃） 本店推薦軟硬

   會想說吃吃看清湯醬油拉麵是因為，

   在之前PO研田拉麵的食記時，

   有鄉民推薦說可以試試看，麵屋祥的清湯醬油拉麵，

   所以，就先來試試看清湯的部分。

   雖然說之後跟一樣很愛吃的朋友聊天時，

   因為第一次來沒有先吃濃湯，就被念了好久啊XDDDD


   入座之後，抬頭就會看到有另一張小小的告示牌，

   跟剛剛門口的又不太一樣，

   裏頭寫的是用餐的時候需要注意的事項～～～


   清湯叉燒拉麵（260元） 日本原味（濃） 本店推薦軟硬

   沒過多久壽司羊所點的叉燒拉麵就來了，

   只能說...看到之後非常有那種下到吃手手的感覺啊～～～

   根本是完全看不見拉麵的叉燒了～～～

   連筍乾跟蔥花底下也是鋪上了滿滿的肉片啊～～～

   啊啊啊～～～

   ((謎之聲：好了，適可而止...不要再啊了...

   說實在的如果問壽司羊吃過的所有拉麵中，

   感覺最狂的，一定非麵屋祥的這一碗叉燒拉麵莫屬，

   不過，換一個方向說，

   如果150元左右的拉麵瘋狂的加叉燒，

   不知道會不會有這樣的效果產生，

   當然，對於壽司羊來說，

   好不好吃，還是勝過於多不多的，

   所以就來看看這一碗拉麵的味道吧～～～


   一樣分成是湯、麵、料三個方向來看，

   首先，湯的部分，

   因為壽司羊是勾選日本原味的關係，

   所以湯的部分真的很鹹，

   是會鹹到讓人喝完有困難的那種程度，

   跟研田那種喝起來回感覺到甜味的醬油湯頭差很多。

   不過，麵屋祥的醬油也並非是那種單純的鹹味，

   而且一種帶有著醬油香味的鮮鹹，

   也因為有這樣烈性很強的鮮鹹味，

   所以在吃麵的時候，其實並不需要配上太多的湯，

   甚至可以這樣說，

   雖然清湯醬油底的扒附性沒有特別突出，

   但是因為味道比較重一些，

   所以就算是夾起麵來直接吃，

   也會是有著很棒的醬油鮮香味。

   第二點，麵的部分，壽司羊會感覺到是好吃的麵條，

   不過在湯頭跟叉燒雙重的夾擊之下，

   記憶點就比較低一些，

   當然，記憶點低有時候不一定是一件壞事，

   因為像是虎拉麵跟瀧澤軒，雖然麵體的記憶點很高，

   但是...這就非常沒有壽司羊的緣XDDDD

   第三點，料的部份，

   筍乾、蔥花、洋蔥都還可以，

   因為重點是那讓人無法忽視，接近滿出來的叉燒啊～～～

   或像是很久之前的老梗，"漫"出來了一樣～～～

   麵屋祥的叉燒給了大概13～14片，

   說實在的一開始壽司羊還在猶豫，

   到底要選基本版的清湯醬油拉麵（180元），

   還是清湯叉燒拉麵（260元），

   這麼多的叉燒，壽司羊有沒有辦法吃完，

   因為，如果叉燒的口感不喜歡，

   這麼多的叉燒只會變成是叉燒地獄的吧，

   沒想到，在剛咬下第一片叉燒的剎那，

   就有一種跟以往所有吃過的拉麵店叉燒都不一樣的感覺，

   麵屋祥的叉燒，好脆、好有彈性、也好有嚼勁，

   跟一般那種入口即化的叉燒差好多，

   而且也完全不會有任何豬肉柴柴的感覺，

   當然，並不是說入口即化的叉燒不好，

   可以做到入口即化的感覺也是很厲害，

   只是要說明這兩者也很大的區別，

   而且，麵屋祥的叉燒口感，會讓壽司羊想到兩種肉品，

   一種是松阪豬那種脆彈脆彈的感覺，

   另一種是之前在雄女附近的魚壽司中，吃到無骨牛小排的那種口感。

   味道上，是很舒服感覺，不會太鹹也不會沒有味道，

   配上底下的拉麵，再沾一點湯吃，真的超棒的～～～

   真的不得不說麵屋祥的叉燒拉麵，

   叉燒真的給的非常的多，

   如果按照上圖這樣，將叉燒捲著拉麵，

   （拜託不要吐槽壽司羊說，這樣的吃法太不專業...）

   一口一叉燒跟麵的這樣吃，

   麵吃完了，叉燒還有剩...

   雖然壽司羊吃完之後覺得很滿足，也很開心，

   不過，這樣吃感覺有點...太罪惡了...

   下一次壽司羊如果有辦法兩個人來吃，

   或是說，有打算要兩個人來吃的朋友，

   壽司羊會建議，一個人點叉燒拉麵，一個人基本款或是海苔拉麵就好，

   叉燒可以分著吃，這樣吃起來應該比較沒有這麼有罪惡感吧XDDDD

   ((謎之聲：你把蔥拉麵放在哪裡了～～～

   ((壽司羊：不愛吃蔥，所以就自動忽略了XDDDD

   最後，壽司羊還是要說，麵屋祥的湯真的有點鹹...

   壽司羊喝不完啊...

   下次還是試試看比較淡的味道好了，

   雖然這樣說，又被那位愛吃的朋友唸說，

   要吃拉麵就要吃日本原味啊，吃什麼台灣味的拉麵...((囧...


   話說，當天拿到的號碼是52號，

   但是，因為只有一個人的關係，

   所以在大概在40號左右就進去吃了，

   等待的時間比起想像中的還要短，大概在10～15分鐘而已～～～

   出來的時候，看到50號這個號碼，

   不免有一種運氣真好的感覺啊～～～


   感想：

   對於這一次初訪麵屋祥，

   壽司羊的感覺是不錯，而且甚至可以說是很不錯，

   而且也理解為什麼會有人寧願要排隊30分鐘以上，

   就為了麵屋祥的這一碗清湯醬油拉麵。

   甚至對於這一次沒有吃到的濃湯醬油拉麵跟近日限定的鹽味拉麵，

   壽司羊也很有興趣改日再去試試看。

   當然，就像有鄉民在PTT上頭所言，

   麵屋祥的用餐規矩比較多一些，所以不是很喜歡。

   不過，餐廳本來就是這樣，

   喜歡的人很喜歡，但是不喜歡的人就是怎麼都不會喜歡，

   就像是香月壽司的香月師傅放盤子有時候會特別大聲，

   有些人可以接受，覺得沒差，

   但是，有些人卻覺得聽起來很刺耳，很緊張，很不舒服一樣，

   不過因為香月師傅處理的生魚片跟握壽司真的太棒了，

   所以這樣的缺點，壽司羊願意接受，

   如同，因為麵屋祥的拉麵真的不錯吃，

   所以這樣的規矩，壽司羊願意遵守一樣。

   不過，美食本來就沒有對錯，只有多數人喜歡跟少數人接受而已，

   所以不管是壽司羊吃過的哪一間拉麵店，

   所寫的任何一篇食記，都只是壽司羊自己的感想，

   也只是提供給大家當一個小小的參考而已，

   並不真的能表示這一間店的好壞，

   不管最後是認同或是不認同，

   壽司羊認為，這都是"美食"二字在個人的觀感上的差異。

   麵屋祥的湯頭的確很鹹，

   瞬間會有種鹹到讓人吃驚的感覺，

   但是，慢慢細細的去品嘗，

   卻也是一種讓人回味的醬油鮮鹹，

   如同獵豹在草原上奔馳一般，

   也許馴服太困難，但是遠遠的欣賞卻也是一種不同的美感，

   就像是不要單獨的去喝麵屋祥的醬油清湯，

   但是配上拉麵、配上叉燒，配上壽司羊不愛的蔥花，

   吃起來的感覺，那種在舌上點綴著的鮮鹹味道，真的很棒。

   當然，說成是跟日本吃到的拉麵味道一樣，

   可能有點像是誑語...

   因為壽司羊並沒有真的在日本吃到過醬油拉麵XDDD

   所以如果各位前輩們知道日本哪裡有好吃的醬油拉麵，

   也可以推薦給壽司羊，

   如果之後有空，壽司羊也會去吃吃看的，

   雖然可能要很久之後了XDDDD



   最後一樣，謝謝大家看完～～～


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.53.120
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1533912277.A.487.html
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/10/2018 22:49:20
推 pttverygood: 位子少 要在門口拿號碼牌
哈哈哈，位子是還好，
就是排隊的人太多了～～～

推 Toshi1010: 吃叉燒麵不如點一碗原味拉麵，再加點一份100元的叉燒小
→ Toshi1010: 盤，叉燒多到快吃不完
哈哈哈，下次壽司羊會試試看的～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/10/2018 22:54:36
※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         08/10 22:55
推 vhygdih: 一個人就是要去環球影城啊都不用排隊的XD
哈哈哈，一個人去看電影，感覺頗寂寞啊～～～

推 smilejazz: 吃完剩湯，可以要清湯加進去再喝~
哈哈哈，對耶，好像可以這樣做～～～

推 dunkindonut: 叉燒飯超讚欸 下次試試吧
哈哈哈，好喔，下次來試試看～～～

推 teaball: =====以下開放報名壽司羊伴侶=====
哈哈哈，這樣亂招壽司羊會不會被水桶XDDDD

推 usper: 他們家的醬油香真的超棒!!現在想到還會流口水，是說特製SP
→ usper: 有兩種叉燒，薄的我覺得過乾，厚的吃起來比較順口
哈哈哈，有這樣不同的叉燒喔～～～
這樣應該就真的要來吃吃看特製SP了啊～～～

推 rcf150cc: 壽司羊食記是我放假覓食的方向
哈哈哈，謝謝支持啦～～～

推 henryhuang17: 我反而覺得薄的比較好吃耶 厚的會覺得膩
謝謝建議啦～～～
不過沒吃過還是讓人很期待啊～～～

推 FALAX: 我不只一次看到老闆趕客人出去了
是喔，會趕人出去喔～～～

推 usper: henry大，厚的吃到最後真的會膩，但薄的真的好乾，兩難XD
這次吃薄的感覺還好耶，
而且很有彈性很好吃～～～

推 Toshi1010: 老闆真的會趕客人？我只聽說曾經有一個女的要加醋，老
→ Toshi1010: 闆說沒有就在店裡大鬧，老闆那次整個大爆走，不過我沒
→ Toshi1010: 親眼見到就是
哈哈哈，如果壽司羊是老闆，
遇到這樣的事情，應該也會把客人趕出去吧～～～

推 imvh: 不錯吃，但是排隊排太久，吃一次要花很多時間，就不想再去
→ imvh: 第二次
哈哈哈，如果不是一個人，真的要等很久啊～～～

推 SaintIker: 平日7:30後去通常不用等太久 不過會有沒濃湯的風險
哈哈哈，壽司羊也有聽說會這樣的狀況～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/11/2018 00:01:24
推 mekiael: 沒有習慣吃重口味的人真的別輕易嘗試濃湯系列最好是先吃
→ mekiael: 過清湯系列，喜歡再往濃湯邁進，我有次帶朋友去吃過他就
→ mekiael: 是直接點濃湯，之後直接把這間畫上黑名單  殘念
哈哈哈，沒有心理準備，直接就吃麵屋祥的濃湯應該會...
因為壽司羊去之前就知道特別重了，
喝到的瞬間還是有點不能適應XDDDD

推 SaintIker: 我是一開始吃濃湯 年紀大了後改吃清湯比較不會膩XD
哈哈哈，這樣說好像也有道理耶～～～

推 lorena409: 下次一定要點濃湯跟叉燒小盤啊！
哈哈哈，好喔，謝謝建議～～～

推 kingdef: 要等很久，硬要客人自己丟衛生紙，正在裝水旁邊一直丟衛
→ kingdef: 生紙.... 感覺很差
這一點可能就沒有辦法了，
原本的位置應該是希望可以接漏水吧～～～
希望可以多放一個垃圾桶解決問題～～～

→ SaintIker: 鹽味有空可以試看看 我覺得更好吃
這樣就很碰運氣了啊～～～
不過還是謝謝推薦～～～

推 IAmFreeAndU: 恭喜 終於吃麵屋祥了 XDDDD
→ IAmFreeAndU: 我都吃清湯系列 清湯對我來說口味已經夠重了
→ IAmFreeAndU: 第一次就是 乖乖聽大家推薦 點了濃湯 我只能說...
→ IAmFreeAndU: 感覺已經是吃液態脂肪 XDDDD
→ IAmFreeAndU: 我前面看到 羊哥不喜歡吃蔥 那真的可惜
→ IAmFreeAndU: 麵屋祥的蔥爆多 搭起來超解膩  XDDDDDD
哈哈哈，謝謝啦～～～
如果蔥可以解膩，那下次壽司羊就來試試看吧，
上次是因為在某一間吃到的蔥太恐怖，
所以就有小小的陰影～～～

推 jumpakira: 不管是清湯濃湯我都愛吃 我是重口味水腫胖宅
哈哈哈，不會是胖宅啦～～～

→ IAmFreeAndU: 初拉麵也是很敢給蔥喔 XD 不吃 記得先跟老闆說
→ IAmFreeAndU: 至於SP 我點過一次後 就不太敢點了
→ IAmFreeAndU: 那塊炙燒叉燒 搭原本的薄片叉燒 吃起來真的恐怖
哈哈哈，是因為叉燒肉太多了嗎？

推 thedoggoing: 麵屋祥的叉燒+屯京的湯+初的麵，可惜不能這樣點…
哈哈哈，這樣好任性啊，
雖然壽司羊也會想要這樣做啊XDDDD

→ IAmFreeAndU: 愛肉的絕對愛死 但我愛吃的是麵跟湯 所以嘗試過就好
→ IAmFreeAndU: 雖然我再沒點過濃湯 但濃湯我覺得好吃
→ IAmFreeAndU: 不過老了 吃下去時 覺得會在店裡心肌梗賽 暴斃 Xd
哈哈哈，這也太誇張了吧～～～

推 kuchibu: 寧願去瀧澤軒
哈，瀧澤軒的麵體太奇特了，壽司羊沒有辦法接受...

推 vhygdih: 不是啦是環球影城樂園一個人會有特別通道xD
哈哈哈，原來如此喔～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/11/2018 00:43:40
推 FALAX: 之前有一組3人想要坐在一起。但是剛好都沒三人的位置。
→ FALAX: 就一直過號。過個幾次。客人就不耐煩。被老闆聽到就叫他們
→ FALAX: 去門口看規則。請他們出去了
→ FALAX: 老闆雖然平常客氣。但是遇到狀況外的。兇起來挺嚇人的
哇塞，這也霸氣了吧，
不過，那三個人應該會認為，
店家應該要連空兩組兩個人的位子給他們坐吧。
不過，對於店家來說，要剛好空到這樣的位子也不容易啊～～～

推 jagger: 去麵屋祥如果濃湯賣完  我會直接閃人
是喔，看來下次就要來試試看濃湯了啊～～～

推 mekiael: 吉胤家 叉燒 湯 麵體 配料可以滿足上面那種綜合店要求 :)
哈哈哈，這樣會讓壽司羊超級期待的啦～～～

→ playjoy: 感覺羊大比較喜歡台式拉麵
哈哈哈，此話怎講？

推 roshe8780: 這篇害我好想屯京的豚骨拉麵
真的讓人懷念啊～～～

推 joker755034: 下一間就決定是這間了
哈哈哈，希望不會讓您失望～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/11/2018 00:59:59
推 ring3730: 跟中村比起來呢？
中村的沒有這麼鹹，
不過味道都還不錯，
都是好吃的拉麵。

推 ge53175317: 日本推丈六
好喔，謝謝推薦～～～

推 jack821215: 你的口味看下來比較偏台
好喔，謝謝解釋～～～

推 cuf1208: 為什麼那麼貴
260元不會很貴吧...

推 Jachu: 愛吃叉燒去吃鷹流的SP 吃完超爽的
好喔，謝謝推薦，如果有去台北就去試試看～～～

推 nornor0415: 其實麵屋祥就是應流體系的
→ nornor0415: 清湯我比較喜歡中村一點，鹹度沒那麼高
→ nornor0415: 不過要吃日式的拉麵就是要習慣那鹹度，才能鹹鮮互提
→ nornor0415: 不喜歡鹹的話其實濃湯反而比較不鹹，多是脂肪的甜味
了解，謝謝推薦，下次來試試看濃湯的～～～

推 rasberryy: 已經吃不到了，拜託不要再報了
聽說平日7：30之後可能比較不用排隊～～～

推 hyun: 一直想去吃，但看到評論裡面老闆的回應就滅火了
噓 darkMood: 看過有用餐的客人被指導就不敢去啦，這家以店為尊的啦
推 domo307: 老闆蠻嚴格的，上次沒把海苔吃掉就被叫回來吃掉，好吃
推 callmedaddy9: 最好少一些奧客 不然都排好久
推 asakura0907: 用過面紙多數要自己丟掉  在日本很正常的  老闆一直
→ asakura0907: 遵循日本作法 店家規則入境隨俗很難喔 我看這樓滿多
→ asakura0907: 標準台灣客XD
推 vhygdih: 可是日本客人在店家犯錯的時候反應也是非常可怕的, 我相
→ vhygdih: 信一般台灣人絕對沒有那麼激烈, 大家真的沒看過什麼叫做
→ vhygdih: 服務生打翻水直接兩巴掌過去老闆再衝出來下跪, 所以我一
→ vhygdih: 直都是主張每個地方都有每個地方的文化, 有機會可以問一
→ vhygdih: 下那些日本連鎖店有去日本站過幾個月的人看看他要站在台
→ vhygdih: 灣還站在日本,我保證90趴都選台灣XD , 日本那種社會是每
→ vhygdih: 個人都沒什麼犯錯空間的
推 kinomon: 濃湯SP很可怕 吃完很油很飽超不舒服
好喔，壽司羊會注意的，謝謝啦～～～

推 mumuanego: 附帶一提 香月師傅本身就是生食專業！ 熟食大多二廚在
→ mumuanego: 出
哈哈哈，這個壽司羊已經知道了，
不過還是謝謝mumuaneg大的解釋～～～

推 p456801: 拜託不要在推了 越排越多人QQ
可能要平日晚上去比較少人，或是一個人去吃～～～

推 ewew790227: 機上雜誌也推薦這家
哈哈哈，壽司羊有看到店家粉絲頁的動態～～～

推 schrei: 拿號碼牌去costco晃一圈就好啦，之前排碳佐也是這樣
哈哈哈，就怕過號啊～～～

→ howwong: 笑死了  在台灣要自己當日本狗?
→ howwong: 在台灣不能當台灣客  你還在這邊幹麻?
→ howwong: 台灣客這麼丟你臉  你還在這?
請問您的意思是？

推 zere: 濃湯真的很濃，吃了一半就不行了 後來都吃清湯
哈哈哈，人生中總是要自己吃過一次才會知道啊～～～

推 sam015sam015: 這家就沒什麼好說的，真的好吃，可是排隊時間太靠北
→ sam015sam015: 久
哈哈哈，太同意了～～～

噓 nswrth: 屯京的叫淡的還是鹹得要的得要死
哈，可能是口味不同吧～～～

噓 candy04242: 這家很油
可以試試看清湯喔～～～

→ cheese328513: 低調推店家作風！要吃就要遵守規則
推 t8754035: 去吃幾次都沒怎樣，怎麼某些人一堆事情啊?
→ SaintIker: 我也是從開店開始就吃很多次 也沒什麼事情
噓 qaz556632: 低調啊QQ我還想去吃
本著美食部落客的初衷，還是會想要分享好的店給大家知道～～～

推 nakinight: 嫌的拜託別來吃 排隊好多人
推 stocktonty: 這家店不是連服務生都沒請叫你自己擦桌子跟吃完端回去
→ stocktonty: 稍微吃慢一點看個手機還會被唸的店 我在日本沒遇過
→ stocktonty: 我去日本100多次吃過上百家拉麵 真的沒遇過這種服務的
→ stocktonty: 拿日本也怎樣來說他的規矩很合理根本莫名其妙
→ stocktonty: 直接說 啊他就好吃所以什麼規矩我都願意照做不就好了
→ stocktonty: 要客人幫忙擦桌子通常發生在老闆一人包山包海的店鋪
→ stocktonty: 要吃完端回去通常是大範圍的商場或是食堂方便回收
→ stocktonty: 會被趕通常是吃完還在那邊聊超過10幾分鐘不走的
→ stocktonty: 以上情況 這家店雖然沒有發生 這些規矩卻都拿來用
→ stocktonty: 然後認為這才是日式風格樂意遵守的人也頗多呢
推 domo307: 我只想回一句...不爽不要吃
→ stocktonty: 本來就爽就吃 不爽不要吃 但是不要拿日本也這樣來說嘴
→ stocktonty: 想遵守規矩愛吃我尊重 但是不用把這些規矩講得多合理
噓 martin6982: 對，頗多，所以你不要去吃，我少排一個人次，皆大歡喜
→ martin6982: 不好嗎？
→ stocktonty: 我對店家沒啥意見啊 只對合理化規矩的論點不滿而已
→ stocktonty: 承認它規矩就是比日本正常拉麵店還多還麻煩很難??
→ stocktonty: 一被嫌就跳腳然後嗆別人不要來吃 這種也是日式精神嗎
推 henryhuang17: 每天幾百人次的店當然大部分人吃都沒事情啊
→ henryhuang17: 會上來推出事的是少數但發生的話就比較會有印象
→ henryhuang17: 所以其實沒甚麼事的店 網路上看起來有時會變很有事
推 t8754035: 要進去吃代表接受他的規矩,事後抱怨?吃飯一定要玩手機
→ stocktonty: 所以多多強調規矩以免有不知道規矩的奧客誤闖不好嗎
→ stocktonty: 有人是光看一下就被唸了 所以不如規定以後先關機好了
→ stocktonty: 要當乖寶寶客人我沒意見 不用把整個日本拉麵拖下水
→ stocktonty: 然後看到有人不能接受 就嗆說這日本規矩你不懂啦奧客
→ stocktonty: 讓人覺得莫名的是這些乖寶寶客人的態度吧
→ mingzong: 推s大
推 lorena409: 笑樓樓上，我每次都一個人去吃麵屋祥，每次都邊滑手機
→ lorena409: 邊吃，怎麼就沒被老闆唸？跟你講啦老闆會唸人是因為你
→ lorena409: 顧著滑手機沒在吃東西才會被說話啦！
→ lorena409: 你有在吃麵，老闆管你要滑手機還是跟朋友聊天...
推 winiS: 愛魯手機愛到跟人家吵半天… 不累嗎?
推 linche: 痾...那個不嫌棄下次可以約一起去哈，這間我冬天去覺得好
→ linche: 棒
哈哈哈，好喔，當然沒問題啊～～～
有機會的話超想試試看鹽味跟濃湯的～～～

→ stocktonty: 我吃麵從來沒在滑手機啊 是看到有人反應被唸啊
→ stocktonty: 店家要唸也是它的自由我沒意見 到底有沒有搞清楚重點
→ stocktonty: 照這樣說 以後規定要看手機吃麵動作不能停喔不是更好
→ stocktonty: 禁止聊天不是更好 不然邊講話還要注意吃麵動作不能停
→ stocktonty: 以後麵一上來 如果吃麵動作停滯超過10秒 就響鈴好了
→ stocktonty: 店家愛訂什麼規矩那是它自由 我就是受不了有人偏要說
→ stocktonty: 那是通則 一律妖魔化不能接受或是抱怨的人就是有問題
→ stocktonty: 你願意守規矩 不代表對規矩有意見的人就是有毛病好嗎
→ stocktonty: 熱愛守規矩吃麵 所以就有阻止別人質疑規矩的權利嗎
推 appleIII: 下面都歪掉惹Q_Q幫羊推回來
→ appleIII: 不喜歡這規定就去吃別間咩 愛吃又愛嫌Q_Q
哈哈哈，謝謝啦～～～

→ stocktonty: 我舉日本例子 就是因為這些規矩要看什麼條件下才合理
→ stocktonty: 上次就是有人說不喜歡規定所以沒在去 這樣也被砲啊
→ stocktonty: 喜歡一家拉麵還要幫其規矩護航然後嗆別人不懂日式風格
→ stocktonty: 這才是我覺得這家店的擁護者最奇怪的地方....
推 littlebethy: 叉燒飯要試試看
好喔，謝謝建議啦～～～

→ stocktonty: 是覺得這樣守規矩吃麵有照日本風格所以比較高尚嗎
推 t8754035: 結果沒去吃也可以嫌，更奇葩了
→ stocktonty: 我去吃過一次啊 再繼續挑毛病扣帽子啊
→ stocktonty: 我就是不爽某些自認守規矩就很愛說別人有問題的人
→ stocktonty: 尤其喜歡這家店又愛訓別人不懂日式拉麵的人 異常得多
推 lorena409: 因為大部分人都覺得規矩訂這樣也不會多妨礙生活啊！如
→ lorena409: 果店家真的那麼機車他早就倒了好嗎
推 winiS: 覺得規定煩又不肯開一間來弄倒他，阿不就好棒棒
推 ryu057: 原來是不能質疑的宗教信仰啊，還以為是店家的規矩呢
推 FALAX: 規矩是店家訂的。也不是強人所難的規定。想吃就遵守
→ FALAX: 雖然看過老闆趕客人跟罵員工。但是麵好吃有什麼辦法
推 neoma: https://i.imgur.com/xlF6lyB.jpg
→ neoma: https://i.imgur.com/ky4Ap6u.jpg
→ neoma: 前幾天在日本吃的拉麵，極醬油口味，1000日幣。如果你無法
→ neoma: 接受瀧澤軒，這間你大概更無法接受，他們是自家製麵，應該
→ neoma: 用的是傳統鹼水做出來那種超滑的麵。這種超滑麵其實是日本
→ neoma: 拉麵的原型。
哈哈哈，謝謝推薦啦，
其實壽司羊還是沒有辦法確認瀧澤軒的麵到底是什麼味道，
因為，壽司羊從六月底吃到現在的所有拉麵店，
通通沒有這樣的問題，除了瀧澤軒之外...
所以，真的也是很難說...
因為也不知道是不是其他的店都不是用鹼水麵...

推 adadk: 推S大~ 上次那篇好像沒提就被砲，然後發文者有委婉解釋還是
→ adadk: 被砲，真的看得滿傻眼。
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.178), 08/11/2018 22:59:55

看到大家推文推的這麼長，
老實說，確實有點被嚇到啊，哈，
因為，如果從中間回覆，
不免有種怪怪的感覺，
而且有些是眾多鄉民之間的對談，
從中回覆是也感覺奇怪，
所以就統一回覆在這邊了～～～

對於壽司羊來說，
在日本吃拉麵的次數不是很多，
應該兩隻手可以數的出來，而且也看不懂日文，
所以，到底應該要怎麼樣才是正統日本吃拉麵時應該遵守的禮節，
這一點，壽司羊真的沒有辦法說誰對誰錯，
不過，日本是一個很大的國家，
至少對台灣來說，幅員真的廣大了許多，
所以每個地方有不同的用餐習慣或是餐桌禮儀，
其實，壽司羊並不會覺得奇怪，
所以，只是或許，有沒有可能，
大家都是看到在日本拉麵店用餐的時候該遵守的禮儀，
但是每個地方的規定或有不同。

不過對於壽司羊來說，
是不是日本的禮儀其實沒有很重要，
因為西餐也有西餐該遵守的規定，
有些可能會說穿拖鞋不能進入，服裝必須要整齊才可以。

不單就拉麵店的標準來說，
很多店都有自己的規矩，
像是在香月壽司吃飯，
不能拍食物處理的過程，更不能拍到師傅，不然一定會被罵。
所以對於規矩來說，壽司羊是這樣認為，
如果可以事前公開的說明，讓所有人都知道，
而不是當成是潛規則，在不知情的狀況下，違反的時候才在那邊罵人，
這樣的規矩，其實也沒有什麼不好的，
就是喜歡的人，可以接受的人就去吃，
不能接受的人就換別間，其實也不是太大的問題，
畢竟任何一間店本來就不是要取悅所有的客人，
而是要去找到跟自己可以相輔相成的客人，甚至可以說是朋友，

所以不管如何，
或是麵屋祥規定有什麼不合理的地方，
說是壽司羊喜歡自虐也好，
因為麵屋祥的拉麵真的很好吃，
所以壽司羊會願意為了這一碗拉麵，
遵守麵屋祥的規矩，就跟香月壽司一樣～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.178), 08/11/2018 23:18:25
推 monkeyken: 推...壽司羊，每個人喜好本來就不同，幹嘛強冠別人
哈哈哈，謝謝支持～～～

推 RX78RXF91: 好吃,但是店家態度很不適合台灣人當客人的態度
壽司羊是覺得還好啦～～～

推 Arquera: 不嫌棄的話我也可以當飯友～ 然後特製sp很讚、叉燒飯一定
→ Arquera: 要點啊啊啊啊啊啊啊
哈哈哈，好喔，謝謝啦～～～

推 stocktonty: 我還是強調最後一次 店家愛訂什麼規矩它爽就好沒問題
→ stocktonty: 但是某些人不要因為自己能接受 就指責不能接受的人
→ stocktonty: 甚至為了強調論點 拉整個日本拉麵來合理化這些規矩
→ stocktonty: 叫人不爽不要吃還不能有意見 飲食店不能有公評的嗎
→ stocktonty: 就算喜歡它的風味 也不用挺成這樣變護衛隊風格吧
推 stocktonty: 硬要嗆別人"這很合理日本都這樣是你們不懂"才是問題
哈，stocktonty大的這個意思，
壽司羊有看懂，也辛苦大大一直回文了～～～
這樣的耐性真的很驚人～～～

推 ar109982: 濃湯特製SP食量不夠大千萬別點，上次看到女兒帶父母去
→ ar109982: 全部都點特製，最後爸媽都吃不下XD ,點一般的濃湯就好
哈哈哈，這樣讓壽司羊好猶豫啊～～～

推 teleman: 我比較好奇的是這家店用同樣的規矩開在日本還是美國還能
→ teleman: 賣的這樣屌嗎？
哈哈哈，這個就不知道了，
但是不管在哪裡，都會有規矩比較不一樣的店家吧～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.178), 08/13/2018 13:07:59
推 jinqyuh: 這家真的態度不好，而且沒有好吃成這樣～個人感覺
→ mumuanego: 週六去吃了  不錯吃 但心目中最愛一蘭
推 PTTcrazy: 這間同事最近去吃，醬油拉麵太鹹，麵沒特色XD
推 msnobody: 我也超愛醬油清湯叉燒麵！覺得湯太鹹可以吃到中段的時
→ msnobody: 候要清湯，慢慢加味道還是很棒，再整碗喝光
→ Ulzzang: 溫玉真的不行
→ roshe8780: 台灣的一蘭我覺得不行
推 pomp: 點了sp吃到一半太噁心，但也不想下次大排隊試清湯了，可能朋
→ pomp: 友來會帶去試試看
噓 mystarrain: 這家服務極度惡劣！湯燙到客人丶叫客人回來丟衛生紙
→ mystarrain:  丶不用帶位
噓 ccnoire     : 態度差　而且不好吃　~"~　不夠濃郁
→ mystarrain  : 這間店只吸引狂吃肉粗飽而已根本談不上美味美可口
→ mystarrain  : 連日本人待客之道都沒有還學人家賣拉麵
→ mystarrain  : 這種一次雷店在等何時關門歇業