[問題] 請問大家有沒有吃過 北高雄的 品粵小館

[kamgx58 (壽司羊)]

   想請問一下，
   板上有沒有去吃過 品粵小館 這間店？？？

   因為，之前受邀前去用餐，
   就是不收餐費，但是也沒有拿稿費的那種，
   但是，事後會幫忙寫一篇食記的那種。

   這一次，並不是想要分享食記...
   而是要問問有去吃過品粵小館的感覺是如何...
   因為壽司羊吃完之後，
   寫了食記，PO完之後，
   被店長抱怨了快一個小時...
   一直說壽司羊不是專業吃粵菜的料，
   說壽司羊寫得太偏頗，沒有體會他們的用心。
   當然，壽司羊並不是要討拍，或是公審什麼。

   只是想要問問，
   有沒有廣大的板友有吃過 品粵小館 這間店的，
   如果有拜託請分享一下感想給壽司羊...

   另外，
   底下會附上這一篇食記的內文，
   但是不會有連結，
   因為壽司羊並不是要衝人氣，只是純粹要問問感想...


   －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


   店名：品粵小館

   地址：高雄市左營區文強路6號

   電話：[phone]

   營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00


   簡述與聲明：

   本篇食記是由品粵小館的店長，

   經由臉書粉絲頁與壽司羊聯絡，

   邀請壽司羊去試吃的體驗文，

   當天，找了四位好朋友一起跟壽司羊來吃品粵小館，

   所出的菜色有：魷魚螺肉蒜（800元）、

   午仔魚一夜干（320元）、虎醬牛肉（180元）、

   功夫虎掌煲（450元）、蜜汁魷魚（200元）、

   大漠風砂雞（180元）、乾炒牛肉河粉（160元）。

   一切試吃費用均由品粵小館負責，

   而壽司羊沒有再拿其他稿費，

   這次體驗總計四個人，共2290元，

   食記內容除了錯字之外，品粵小館均無修改。


   品粵小館位在北高雄，

   漢神巨蛋再往北一些，不會太遠，

   附近有一個公園，算是一間好停車的餐廳，

   因為，不管是開車還是騎車，附近都有停車位。

   品粵小館看起來比想像中更像是一間小小的個人餐館，

   因為門口真的有點小，

   而且，很不像是餐廳應該有的設計，

   進出會感覺稍微不方便一些。


   淡黃色的牆面上是近日的特色菜，

   不過，不太知道為什麼在粵菜的餐廳會放上乾燥花就是了，

   不是說不好看，就是看起來有些突兀。


   品粵小館的菜單很簡單，

   除了黑板菜之外，就只有兩面，

   當天壽司羊沒有點菜，

   都是店長說什麼菜，壽司羊就好。


   品粵小館的菜單上有冷盤、酥炸、煲仔、功夫小炒、

   蒸煮、主食、季節時蔬、燒烤、湯、火鍋、啤酒類等，

   以及讓人感覺到很神奇的無菜單料理。

   店長說，因為有很多客人都已經吃到不知道要吃什麼了，

   所以，都是進來品粵小館之後給個預算，

   請品粵小館幫忙出餐點。


   當天因為是受品粵小館的邀請，

   所以就在店長的喊菜之下，

   同意了以下的這些菜色，

   魷魚螺肉蒜（800元）、

   午仔魚一夜干（320元）、

   虎醬牛肉（180元）、

   功夫虎掌煲（450元）、

   蜜汁魷魚（200元）、

   大漠風砂雞（180元）、

   乾炒牛肉河粉（160元），

   最後還有一小盤的水果（砂糖橘）。


   魷魚螺肉蒜（800元）

   首先上場的是魷魚螺肉蒜，

   看起來還滿大一鍋的，

   底下有瓦斯爐可以加熱，

   吃的時候不用擔心湯會冷掉。

   料還滿多的，除了有魷魚乾跟螺肉之外，

   還有很多的菇類，像是香菇、金針菇、袖珍菇之類的，

   不過也因為這樣的關係，

   所以品粵小館的魷魚螺肉蒜跟壽司羊想像中的不太一樣，

   不過，還是來試試看味道好。

   跟壽司羊印象中的螺肉罐頭的味道差不多，

   不過，店長有強調他們不是用罐頭去做的，

   而是自己用螺肉跟魷魚去煮的，

   不過，因為壽司羊真的不常吃這道菜，

   所以也不太能分別好壞，

   只能大概的說一下，品粵小館這一道魷魚螺肉蒜的味道跟口感，

   湯喝起來有一點點糊糊黏黏的口感，

   不過感覺不會很重。

   料的部分，如果把重點擺在魷魚跟螺肉的話，

   會覺得，品粵小館的魷魚可能因為是煮很久的關係，

   所以吃起來非常的韌，

   建議大家，牙齒或是嘴巴不是很好的人，

   可能就不要吃太多會比較安全，

   味道上來看，真的很像是魷魚乾的味道。

   螺肉的部份，說實在，大小真的有點小，

   所以吃起來的味道跟口感都沒有很好，

   沒有剛剛的魷魚這麼韌，

   但是，並沒有什麼讓人喜歡的彈性，

   應該也是因為久煮的關係。

   所以，如果是希望可以吃到好吃的魷魚跟螺肉，

   而不是把味道煮進湯中喝湯，

   那品粵小館的這一份魷魚螺肉蒜，應該就不是好的選擇了。


   午仔魚一夜干（320元）

   在當天同行的友人當中，

   有一位老饕是很常去香港跟澳門渡假的美食達人，

   對於粵菜餐廳出了午仔魚一夜干這一道菜，

   他老大是覺得很奇怪，而且也有抱怨了一下XDDDD

   因為，在壽司羊印象當中，

   一夜干應該是比較偏日式的做法，

   在一間既然都已經是叫做品『粵』小館的餐館中，

   竟然會出現這樣的菜色，也著實讓人覺得好奇，

   就像是如果哪一天在禾莊日本料理或是香月壽司割烹，

   讓壽司羊看到乾式熟成的老饕牛排，

   壽司羊應該也會很驚訝吧。

   不過，先不管這個突兀的感覺了，

   還是來吃看這一份午仔魚一夜干吧。

   吃起來的口感，

   剖開的這一面是有一些脆脆的，

   裏頭的魚肉則是還滿嫩的，還不錯吃，

   味道上來說，

   因為有風乾過的關係，

   所以吃起來味道會稍微比較重一些，

   是會讓人喜歡的鮮鹹味。

   撇開這樣的突兀感，

   這一份午仔魚一夜干感覺是不錯的。

   吃完飯與店長交換意見時，

   也有提到為什麼會有午仔魚一夜干的問題，

   得到的回覆是～～～

   品粵小館的菜色其實常常會有改變，

   因為常來的客人如果吃膩了，

   就會問說：「有沒有某某菜？」或是「可不可以做某某菜？」

   久而久之，

   有些比較少被點到的菜，就會漸漸的離開菜單，

   而，比較常被點到的菜，就算加入菜單當中，

   所以，品粵小館的菜單，才會看起來沒有這麼粵菜的感覺，

   因為，不只是那位常出國的老饕這樣說，

   連另外一位，對於港式料理也頗有研究的友人也說，

   品粵小館的菜單看起來，

   就像是一間台式料理的菜廳一樣，

   只不過粵菜的感覺多了一些。

   所以，壽司羊也建議大家，如果要來品粵小館吃飯，

   不要把品粵小館當作是一間很道地的粵菜料理，

   這樣吃起來比較不會太失望，

   而是把品粵小館當成一家吃家常菜、吃桌菜、吃合菜的一間台式餐廳，

   這樣感覺起來，應該會比較適合品粵小館現在的風格。


   虎醬牛肉（180元）

   品粵小館手炒的微辣虎醬，配上鮮嫩的牛肉，

   是一道很適合用來配飯的料理。

   吃起來的感覺，以不吃辣的壽司羊來說，就是小小的辣度，

   所以，這道虎醬牛肉，應該是沒有加很多虎醬吧XDDDD

   牛肉給的份量還OK，應該是沒有虧待180元這樣的價格。


   功夫虎掌煲（450元）

   這是品粵小館最近推出來的新菜，

   有點像是百菇燴虎掌的感覺，

   不知道是不是壽司羊的錯覺，

   這一份功夫虎掌煲的調味，

   在某一個瞬間會很像剛剛的魷魚螺肉蒜，

   不過口感上的黏稠度會高一些。

   不知道是不是因為都有加很類似的菇類的關係，

   味道上，跟魷魚螺肉蒜一樣，沒有想像中的這麼重，

   不知道是不是因為菇類偏多的緣故，

   對於配飯的料理上來說，

   都會覺得有些味道不足，

   而且也會覺得東西混了太多在裡頭，

   如果不要放這多其他的料，

   讓味道單純一些，也重一些，

   這應該會是壽司羊比較喜歡的料理方式。

   不過，不可否認，

   虎掌（豬腳）的確燉的是很嫩沒錯。


   蜜汁魷魚（200元）

   這一份蜜汁魷魚是當天所有人一致贊同並且投票同意是最好吃的料理，

   除了某位不能吃海鮮的友人之外，

   ((謎之聲：這樣也不過是三個人認同...

   建議大家去品粵小館的時候，一定要點來吃吃看。

   蜜汁魷魚吃起來甜甜的，外頭的麵衣薄薄脆脆的，

   是一份意外的清爽不油膩而且好吃的炸物，

   不過，如果說壽司羊吃到這個蜜汁魷魚之後的第一個感覺...

   那壽司羊會說...

   是不是不小心跑到日本料理，吃到天婦羅了XDDDD

   因為外頭的醬汁的甜度，配上這種薄脆的麵衣，

   真的超級像是在吃炸蝦天婦羅的感覺，

   當然，裏頭並不是蝦子而是魷魚，

   不過，味道上來說，

   因為外頭的蜜汁太過搶眼，

   所以，魷魚的味道就沒有很明顯，

   會比較像是跟麵衣一起提供口感，

   有一點點像是買烤鴨的時候，

   在很多鄉民的眼中，

   烤鴨醬跟麵皮才是主體的那種感覺XDDDDD


   大漠風砂雞（180元）

   這一份大漠風砂雞外皮吃起來脆脆的，

   而且是非常薄的外皮，口感上還不錯，

   不過也只限於外皮，

   因為，雞肉的部分吃起來就會有些過熟，

   比較沒有口感一些，

   或是說，比較偏乾硬的口感。

   店長說，這一份大漠風砂雞做起來很麻煩，

   因為要先醃過，風乾之後再拿去烤，

   這樣皮才會薄脆。

   不過，跟壽司羊查到的有些不太一樣，

   因為，網路上的大漠風砂雞好像都是用炸的，

   不知道是因為什麼原因才改成用烤的。


   乾炒牛肉河粉（160元）

   純看牛肉吃起來味道會有一點鹹，

   不過配上河粉一起吃，味道會平衡很多，

   品粵小館的乾炒河粉吃起來不會太油，

   也可以吃得到微微的Q彈感，

   而且在用心上頭，這一道菜是有加分的，

   因為，所用的豆芽菜有去頭去尾，

   變成是金箍菜，或是說銀芽，

   雖然，同行的友人有提到，

   吃豆芽菜就是想吃這個鬚鬚XDDDD


   最後的水果 砂糖橘

   本來看這個橘子小小的感覺沒有什麼，

   但是，剝開來吃的時候...

   竟然...甜到讓壽司羊驚訝，

   超級好吃的，而且皮又好剝，

   不誇張，壽司羊回家之後，

   真的就去訂了一箱來吃XDDDD


   感想：

   如同前文所說，

   品粵小館已經不太像是一間專賣粵菜料理的小餐館，

   反而是比較像一間粵菜，台菜，甚至是日菜也會賣上一些的小餐館，

   當好，對於不是很在乎名稱的人來說，

   好不好吃，可能會比較重要一些。

   當天吃到最好吃的餐點是蜜汁魷魚，

   讓人印象深刻，而且也會讓壽司羊想要推薦給大家試試看，

   虎醬牛肉也很配飯，吃起來感覺有其水準，

   而且對於牛肉料理來說180元的訂價也不算高。

   但是，其他的餐點吃起來就比較一般般，

   並不會說難吃，但是，真的不夠特別。

   像是午仔魚一夜干，還不錯吃，

   但是，在一堆日本料理跟日式居酒屋都有賣的一夜干的狀況下，

   品粵小館的一夜干就顯得很一般。

   不過，換個方向去想，

   對於住在附近的民眾來說，

   如果不想走個大老遠，

   品粵小館就很像是一間不想動手下廚時的那種小廚房，

   這樣來看，餐點賣的比較雜一些，

   好像又有點這麼可以接受了。

   每一間店在每一個人心中的可接受距離不同，

   而且也會隨著每一次的到訪更改這樣的可接受距離，

   就像是對於日本料理來說，

   壽司羊可以可接受距離會比較高一些，

   像是之前跑到台南去吃沒吃過的握壽司一樣，

   但是在吃過之後，

   就會覺得為了要吃握壽司，

   開車來回要花一個半到兩個小時的時間，

   好像沒有這麼有興趣，

   因為，沒有留下這麼深刻的印象，

   或是說沒有留下足以支撐兩個小時車程的那種驚豔度，

   並不是台南的無菜單日本料理不好吃，

   而是，在高雄就已經有很多間讓人喜歡的無菜單日本料理了。

   對於這間品粵小館來說，

   因為壽司羊個人對於中菜的可接受距離並不高，

   如果不是為了要跟爸媽或是長輩吃飯，

   通常並不會特別去吃中菜，

   所以，在壽司羊個人的感想之中，

   並不會推薦這間品粵小館給車程超過20分鐘的人特別來吃，

   但是，如果是順路或是車程在20分鐘以內的人，

   想要吃吃簡單的粵菜、台菜、桌菜、合菜，

   那，品粵小館是可以考慮看看的。



-------------(以上可按Ctrl+y刪除)-----------------

不管你要問什麼，都別忘了附上『高雄點』
(我是高雄人或我曾住在高雄不能當高雄點喔)
高雄點定義請參閱板規1-2 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.31.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1544026801.A.04A.html
※ 編輯: kamgx58 (36.236.31.228), 12/06/2018 00:22:23
推 ahw12000: 看你的形容 感覺提不起勁去吃啊
→ ahw12000: 誠實的食記才好啦 以前鼎王那個唬爛 三高二低湯頭
→ ahw12000: 就高雄板友跑去寫的 笑死
其實，這間真的不是很推，
吃起來東西不難吃，
但是，沒有什麼特別好吃的，
如果要吃粵菜真的不會選這間，
就算要吃合菜，
這間的環境也不是足夠宴客的那種。

→ pule: 如果只能寫好的 跟廣告文有什麼不一樣  還是廉價廣告文 真
→ pule: 實呈現就好
唉，問題是，
原本店家很爽朗的說要壽司羊寫誠實的食記，
而且很霸氣的說全部負責...
結果事後盧到壽司羊快抓狂...

推 Celestine: 品粵的老闆也是鄉民 在某個高雄ptt群組裡
是喔，
哈，原來也是鄉民啊...
那怎麼會不知道壽司羊寫文章是很直白的...
((謎之聲：你以為你很紅喔...

推 joan8815: 喜歡看壽司羊的食記是因為壽司羊都會很老實的寫出感想，
→ joan8815: 而不是因為是店家邀請試吃就一昧的寫出店家的料理好棒
→ joan8815: 棒。
一般來說，
邀稿的食記壽司羊都不會放在高雄板上，
上一篇的太羽算是小小的例外，
之後如果板規沒變應該也不會再放，
因為也有鄉民寄信來說這樣好像不太好。
這一次，比較偏向想問問大家有沒有吃過品粵小館，
結果沒想到，大家都回了食記的部分。
其實不管是不是邀稿，
好壞壽司羊都希望能夠寫出來，
因為，這樣至少不會是因為壽司羊的關係，
讓鄉民們上當去吃不好吃的餐廳。

→ kpp: 只有我覺得食記廢話太多嗎？
哈哈哈，這是壽司羊個人的問題XDDDD

→ vanurd: 不是喔
？？？？？？

推 borbor721: 文強路我推毛氏欸xD
看到照片感覺...很適合壽司羊的朋友XDDDD

推 renewal: 為什麼想要知道別人的感想？口味本來就是很主觀的感受，
→ renewal: 你寫過那麼多食記，突然懷疑自己？
因為，昨天心情有點差，也有點累...
被店長盧到懷疑自己的口味，
因為店長一直說高雄有某幾間粵菜的廚師，
也會來品粵小館吃飯跟請教...

推 mumuanego: 這就是你自己的誠實感受  問心無愧就好  但私以為以後
→ mumuanego: 您還是別接這類case 如果都是自己付費吃  就能寫得坦
→ mumuanego: 蕩 畢竟吃人嘴軟 對方會對你有期待呀！
這樣說也是，
唉，
不過，之前店長明明誇下海口說，需要誠實的食記...
而且還說完全負責...
沒想到，只是寫了比較不滿意就一直抱怨...

推 sweetmiki: 有時候寫起來很像怕被告
哈，其實，不管是不是邀稿，寫這個都會怕被告啊XDDDD

推 andy760419: 個人覺得現在的美食部落客為了沖流量，一個禮拜發個4-
→ andy760419: 5篇已是稀鬆平常，也已經沒有品質可言，文章其實千篇
→ andy760419: 一律都是一些要補足字數的贅詞和廢話，其實一點參考
→ andy760419: 價值都沒，主要就是看圖片而已，如果被質疑一直介紹雷
→ andy760419: 店，只要用每個人口味不同這種萬用話就可以打發，但是
→ andy760419: 真正好的部落客是會寫缺點，而不是一昧的寫一些好吃、
→ andy760419: 推薦、 好棒棒這種話。
謝謝您的肯定～～～
一個禮拜能寫四五篇如果真的有內容，
其時候壽司羊真的很佩服之前有一位部落客（已經沒有在寫了），
一天可以出一篇，
壽司羊真心覺得超狂XDDD

→ McNEMAR: 菜色真的蠻日本風的
唉...店長還是一直跳針說，
粵菜不是有烤魚...出一夜干有什麼問題...
以這個道理來說，以後會不會凡是沾上邊的，
都可以讓店長說是粵菜了...

推 colomba: 我很喜歡壽司羊的誠實心得，然後臉書某高雄分享美食的，
→ colomba: 管理員認真執行職務的那個，曾經因品粵推薦自家泡菜把那
→ colomba: 人踢出去，那人還有點微酸的留言回覆管理員說感覺被版管
→ colomba: 釣魚，但事實就是他沒有看清楚板規呀，所以壽司羊這篇店
→ colomba: 家反應我不意外XD
壽司羊算是第二次遇到這種店家，
可能因為寫的邀稿食記還不是太多，
所以，以前比較不會遇到這種的，
最近，兩個月內就遇到兩間這樣的店家...
真的是眼神死...

推 er26562002: 我覺得壽司羊很老實阿xD最喜歡看你食記了
哈哈哈，謝謝支持啦～～～

推 a444498: 我不懂 既然覺得自己粵菜道地 又何必加入日料 台菜 還找
→ a444498: 專寫日系料理評論的部落客寫文再覺得你們不懂我的菜這樣
→ a444498: 的概念 如果要這樣什麼都想做那我就去吃百元熱炒算了 反
→ a444498: 正樣樣有樣樣不專精 客人不懂就吃個風味就夠了 廚師做成
→ a444498: 這樣我覺得蠻可惜的
壽司羊也真的是超傻眼的...
平常雖然很少寫粵菜，
但是，因家人出去吃飯也都是中菜居多，
雖然，不敢說全高雄的粵菜都吃過，
但是，大部分飯店的粵菜港式飲茶也吃過了，
結果劈頭就說因為是壽司羊不懂粵菜，才會這樣寫，
但是，就算是壽司羊真的完全不懂粵菜，
那，把實際的感想寫下來，這樣也有問題...
難道去吃飯的人，每個都要有吃粵菜的專業證照才能去吃嗎...
聽到這樣的回答，
只能說，壽司羊真的不會再去吃了...

→ sealco: 喜歡你的誠實表達感想，不喜歡你的敘事方式跟行文語氣
→ sealco: 另外，你在文中表達出非常強烈的個人主觀感受，足以影響/
→ sealco: 激起看文者想/不想去吃的慾望，只看食記結論推不推的人，
→ sealco: 可能就不會去了，可以理解店家不開心
→ sealco: 不過也推樓上說的，我覺得你還是放水流就好
哈，謝謝您的建議，壽司羊之後也會納入考量的，
現在就是放水流的狀態了...

推 fishshia1988: 每次看你的食記都覺得批評也太多了吧，稱讚很少，你
→ fishshia1988: 的文章講到的優缺點比例大概是9:1吧.....有時候會
→ fishshia1988: 覺得你也太高標了吧，久而久之我就不太喜歡看你的
→ fishshia1988: 食記了，除非推文數特高才會稍微看一下，我是覺得
→ fishshia1988: 雖然消費者想看的是誠實寫出缺點的文沒錯，但如果
→ fishshia1988: 有些店家的產品考慮到價格，其實你的標準可以放鬆一
→ fishshia1988: 點去評論，另外非常認同樓上S大講的，語氣跟敘述方
→ fishshia1988: 式可以改一下
好的，謝謝您的建議，
這個方面，壽司羊會再改進一些～～～

推 chicen: 不會，你的食記是目前部落客中讓我最放心及信任的，因為你
→ chicen: 敢寫真實的缺點，但不致於把人家的店批評過頭，看85大樓鐵
→ chicen: 板燒那篇最有這感覺，所以壽司羊大的食記是我認為目前高雄
→ chicen: 最信任喜歡的食記了，你大力推薦的餐廳我通常都會找時間去
→ chicen: 嘗嘗，多數都很不錯。
哈哈哈，
太感謝您的行動力跟信任了，
如果有什麼寫不好的地方，
也請告訴壽司羊～～～

推 deutschland: 你叫品粵小館自己寫業配食記比較快
唉，壽司羊能體諒店家沒有辦法自己寫的原因，
因為，不管是人手，還是專業度，或是能見度上，
壽司羊都不覺得品粵小館有辦法這樣做。
但是，既然要請了...還很豪爽的說要誠實的食記，
之後的抱怨真的很...

推 kurumi25: 覺得老闆自己本身期待跟要求太多了，食記本來就是專門
→ kurumi25: 講出自身感受就好這才有參考價值，因為每人口味就是不同
→ kurumi25: ，若講出樣樣菜色專業美味功力深厚的評語我還覺得葉配
→ kurumi25: 勒。
壽司羊同意這樣的說法，
品粵小館不難吃，
但是要說到用了多大的功夫，
其實壽司羊吃不太出來，
或者換個方向說，
在客人吃不出來的地方下功夫不是種錯誤，
但是，不能因為吃不出來，就說客人不專業，
除非對於料理有下功夫去研究，
不然，怎麼可能每個進來餐廳吃飯的人，
個個都有粵菜廚師的執照...

推 benfour: 喜歡你的風格， 就是如此直接明白
哈哈哈，謝謝支持啦～～～

推 cr5: 毛氏 收起來了...
真假，底下有人很驚訝啊～～～

→ goabao: 呃不然店家是只想聽好話嗎？你只是寫出你的感想而已
可能就是只想要看到自己想要看的感想吧...
當下有一瞬間真的憤怒到，
想要把高雄所有的粵菜餐廳通通寫一遍，
然後告訴店長，你們家的粵菜真的不道地也沒有多好吃...

→ berrybee: 這家我常吃，就家常菜自己也可以煮出來的那種，但有次
→ berrybee: 我去吃到很涼的菜之後，我就再也不去了
真的不懂，
為什麼店長不能接受人家說他們家是家常菜...
一定要吹捧成多專業的粵菜才肯罷休...

推 riddlerkuo: 推壽司羊！！
推 riddlerkuo: 吃粵菜還要專業才能吃？真誇張
謝謝支持啦～～～
店長說出那種話的時候，
真的超傻眼的啊...

推 kidd0: 拿人手短，吃人嘴軟，店家招待你吃飯難道是想聽你批評？還
→ kidd0: 不就是宣傳手段嘛！原po也真的想維持實話實說的風格，建議
→ kidd0: 還是不要接受店家招待，免得引發不必要的爭議。
其實，
壽司羊之前去的其他間都是這樣寫，
也會跟店家說明，好壞都會寫上去，
但是，
這一次真的讓壽司羊傻眼的地方是，
明明事情都說要誠實的食記，
也嗆說，不要之後也把"店長"心中認為很難吃的店寫的很好吃，
這樣會降低 品粵小館 的格調，
結果卻完全不能接受，自家的菜色風格詭異，而且沒有很好吃的感想。

推 malisse74: 我覺得既然是受邀 菜餚方面誠實地寫出來無妨 但心裡的
→ malisse74: 小故事說真的可以省一些 看完有一種我覺得不錯啦
→ malisse74: 但後面加十句 但是我覺得這個那個其實你不在乎再去吃
→ malisse74: 這不是讀者一定要知道的 但是絕對會影響到讀者去的意願
謝謝您的建議，壽司羊下次也會留意的～～～

推 chakichaki: 毛氏收起來了？！！不要嚇我啊，他的剁椒是我的療癒
→ chakichaki: 食物
這個壽司羊沒有辦法跟您回覆，
還是請您直接打電話去做確認會比較快一些～～～

推 momosay: 誠實的食記給推
謝謝支持～～～

推 pyvcoo: 誠實地說每次看您食記就會覺得那家絕對不要去
→ pyvcoo: 一般食記都是好話居多 讀者心裡早就有一把尺
→ pyvcoo: 你又批評居多 從沒去過的人只會覺得這家是有多差
真的嗎？？？
壽司羊的食記有這麼誇張...
那之後會再作改進的...

→ oasics: 吃過一次，不推。路邊牛還比較道地好吃
好喔，有機會來試試看路邊牛～～～

推 chicen: 怎麼會呢，看他的食記讓我去吃了好幾家店。第一家是香月，
→ chicen: 吃完覺得怎麼會這麼好吃呀！！所以對壽司羊的推薦就有了一
→ chicen: 定的信心。
壽司羊其實認為，
不管是CP值，還是味道上來說，
香月都已經是規格外的壽司店了XDDDD

推 abcca2002: 如果我是店家，這種文章我看過就會請您不要po網了，完
→ abcca2002: 全沒有加分的感覺。
其實，每一篇食記壽司羊都花了多時間去寫，
並不是單純要為了店家宣傳而寫，
就算是邀請壽司羊去用餐的也一樣。
因為，如果沒有這樣的邀請，
壽司羊很可能永遠不會走進這那一間邀請的餐廳，
而且也不會花時間去吃這一餐，
壽司羊認為，不能單看店家付出了多少的錢，邀請壽司羊去吃，
壽司羊也確確實實的付出了時間的成本，
不管是在吃飯上，還是在寫食記上頭，
所以，不管店家說什麼，
站在壽司羊的立場上，
撤文是不可能的，同樣的因為店家不開心就不PO也是不可能的。

推 ksongr: 喜歡妳的食記 如果店家想要都好話自己寫不就比較快?
→ ksongr: 如果寫粵菜要專業的粵菜專家 那店家出得起嗎?
→ ksongr: 我是覺得還是請專業的來寫對店家會比較有加分效果吧
壽司羊是這樣認為，真的請粵菜專家來吃，
光是菜單拿起來，可能就會想走人了吧...
讓壽司羊在乎的並不是價錢，
即使之前去吃的漢堡兩個人差不多700元左右，
壽司羊也很感謝店家的邀請，
而，店家也確確實實的做到，
說不抱怨就不抱怨，
而不是想品粵小館的店長，
海口誇下來之後，反悔的速度比翻書還快...

推 komiya: 業配文就是不希望寫者寫壞話啊XD
哈，那當初就不應該找壽司羊啊XDDDD

推 aJan5566: 如果不寫好話建議還是付費用餐吧  這樣比較不會有爭議
→ aJan5566: 不然就是用餐一律付費  這樣最沒意見
如果當初真的知道會有這麼多曲折，
那壽司羊也不會來到品粵小館用餐，
更何況是花了四個人的時間成本，
還有壽司羊寫食記的時間...
壽司羊雖然沒有很貴，
((謎之聲：明明就很便宜...
但是，能就不認為，
出錢的就是老大的這件事情...

→ nissy: 看你以前的文章還期望"壽司羊是專業吃粵菜的料"才奇怪吧...
哈哈哈，這一點來說，壽司羊也不知道店家是在想什麼...

→ lxf: 會不會粵菜專家去打更大力XD 其實店家就是要找業配的專家吧？
應該只是想找只說好話的那種部落客吧...
如果是真正的粵菜專家，應該不會來這邊吃飯吧...

推 kpp: 就像你買新房子邀請朋友去熱鬧，結果朋友屎尿意見一堆，自然
→ kpp: 會不開心。
→ kpp: 不然你就自費，純粹食記。  店家邀請，難免希望看到推薦內容
→ kpp: ，這算是常識題了
哈，壽司羊認為這個不太一樣，
這間店並不是壽司羊平常會來吃的店，
如果不是店家的邀請，
甚至可以說，根本不會注意到這間店。
既然都花了油錢，時間成本來吃飯，
也是讓店家挑他們想要出的餐點，
並不是壽司羊自己點想要吃得來吃，
憑什麼要讓店家認為壽司羊是吃免錢的，
憑什麼就要讓店家認為可以這樣為所欲為。

推 chicen: 不認同店家邀請不能寫壞話，店家邀請本來就能寫實話，只是
→ chicen: 通常出於尊重對方會在發表前讓對方先看一下，討論是否接受
→ chicen: 發文，如果只是想請人寫業配就大方點花錢買業配部落客做吧
→ chicen: 。
→ chicen: 我覺得這篇壽司羊寫的滿客氣了，推能保有自我風格的部落客
→ chicen: 。
其實，
壽司羊也是有拿食記給不少朋友看過，
而且也有一些真的有去品粵小館吃過飯的人，
也說感覺就是這樣，
不知道，為什麼明明就已經不是純賣粵菜餐廳，
卻不能接受別人說他們賣家常菜，唉...

→ pyvcoo: 店家付2290請你寫"誠實"的食記...嗯..一開始沒講好吧
一開始，
店長有誇下海口說，
讓壽司羊盡量寫，誠實寫沒有關係，店長會完全負責。
結果...事實證明根本不是這樣...
而且，壽司羊也不認為是店家付了2290元，
因為，
第一個，
這樣的價錢是菜單價，
不是料理價加上成本價。
第二個，
如果不是這樣的邀請，
壽司羊壓根的不會注意到這間品粵小館，
當然就不會來這間店用餐，
換個方向說，
當天，四個人前去用餐，如果是好吃滿意的也就算了，
如果不滿意，這樣四個人的移動成本，時間成本，
都不應該被說成是只有店家花了2290元，
壽司羊這邊也不是什麼付出都沒有，
只是希望可告訴店家，並不是付錢了就是大爺，也不是付錢了就最大，
這樣的行為，不就跟奧客一樣了嗎...

推 pqsister: 吃過一次，很多道都忘記叫什麼名字了，記得乾炒河牛很好
→ pqsister: 吃，但份量覺得偏少，水晶雞比較鹹一點需要配飯，雖然
→ pqsister: 菜的口味都還ok，但覺得cp值有點低
推 pqsister: 我也喜歡壽司羊的食記，雖然味覺本來就很主觀，但他至
→ pqsister: 少忠於自己的感受。但是我也同意樓上網友所言，這種沒
→ pqsister: 有加分的食記還是不要po出，自費了事比較沒有爭議……
謝謝您的喜歡，
不過，仍然會把這篇食記PO出來，
壽司羊有一個很大的堅持，
既然大家都很討厭奧客，
或是說奧客這種付錢就是老大的心態，
那，為什麼要因為店家出了餐費，
就必須把不好的一面隱藏起來，只能說對於店家有利的方面，
這樣的感覺，對壽司羊來說真的很不好，
因為，壽司羊不是沒有被雷過，也曾經被炸飛很遠，
所以，秉持著這樣的信念，
壽司羊不敢說，一定的對或是錯，
但是，至少，原原本本的把好壞說出來，是壽司羊一直堅持的。

推 stocktonty: 我也覺得 付錢吃老實說就好 畢竟吃人嘴軟就是這樣
這一點，之後如果還有邀請，
壽司羊也會注意，一定會跟店家確認再三的...
希望可以不要再出現這種事情...

推 newdoing: 舊址時期去的，出菜極慢五道菜二小時才出完，全店我們一
→ newdoing: 桌，也不好吃
是喔，可能是因為人力吃緊吧，
因為店內應該都只有兩個人，再加上一隻店狗...
不過，壽司羊同意最後四個人，整體而言，不會是間太好吃的店。

推 q0a2z2w8: 看完我只想去訂砂糖橘XDDD
哈哈哈，壽司羊真的立刻訂了砂糖橘XDDDD

→ hentitan: 店家比較好笑 不認識寫手還請他
其實，
壽司羊真的覺得很神奇，
怎麼會邀請壽司羊去吃...
寫完食記又翻臉...

推 yaieki: 都知道您叫壽司羊了還要找您去寫推薦 而且食記路線本來就
→ yaieki: 走實話實說風格不吹捧 店家亂槍打鳥吧
這個部分，壽司羊也真的是丈二金剛模不著頭腦啊...
※ 編輯: kamgx58 (36.236.31.228), 12/07/2018 00:46:29
推 IAmFreeAndU: 如果原PO有先給老闆看這篇文 店家態度算OK了
→ IAmFreeAndU: 畢竟不是吹捧文 店家還願意讓原PO公開 至少還有氣度
→ IAmFreeAndU: 其實我不覺得原PO有特意攻擊任何店家
→ IAmFreeAndU: 因為原PO食記某幾家的平價拉麵 其實我都不推 XDDDD
→ IAmFreeAndU: 但原PO在考量價位跟口味 看得出心得有用心~~~很誠懇
→ IAmFreeAndU: 左營新光三越日本美食展 北海道麵屋高橋來台
→ IAmFreeAndU: 推薦原PO去吃~~~230 我覺得好吃!!!
哈，壽司羊當然是不會先給店家看過...
因為也不會讓店家修稿，所以都是直接PO的，
品粵小館的店長在壽司羊PO完之後，立刻就炸鍋了，
希望壽司羊可以撤掉這一篇食記，
不過，就跟之前的雄出沒生蠔餐酒舘一樣，沒有同意店家的要求，
就被跳針加上抱怨，快一個小時...最後溝通無效就放棄了。
拉麵的部分有些價格真的不高，
所以也是不苛求，就是路過吃，沒路過就不吃這樣XDDDD
話說，之前才去日本美食展可惜沒有吃到啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.31.228), 12/07/2018 00:52:49
推 su0330: 要做好店家請客就希望你幫他美言幾句的覺悟
推 su0330: 拿人手短吃人嘴軟，他只想找個業配風格的美食部落客，怎
→ su0330: 麼會注意你的風格呢？
也是啦，
不過，一開始的確說的很豪氣，
什麼誠實感受的食記，
現在看起來真的是...

推 IAmFreeAndU: 所以是PO完抓狂喔? XD 那就不好了...
→ IAmFreeAndU: 原PO加油 喜歡誠實的食記~
→ IAmFreeAndU: 日本美食展還在啊 快去吃~~~~到12/11
→ IAmFreeAndU: DM印300 我到現場看是230
→ IAmFreeAndU: 當下有種賺到的感覺 XDDD 還省機票錢 XD
哈哈哈，
對啊，就是這樣，
所以才會傻眼啊，
而且一直跳針的說他們很專業...
只是壽司羊吃不出來...
問題是同行的四個人中，有三個人覺得不專業...
一個是沒有意見...

推 kpp: 好奇你被邀請用餐，結束後有跟店裡表達想法嗎？  還是不管，
→ kpp: 回去po文先，這樣就不厚道了
→ kpp: 大可直接說自自費，然後說要寫自己感受的食記。 這樣就互不
→ kpp: 相欠
→ kpp: 否則用餐後，po文前，先跟店家致意感受和文章內容比較恰當
如果是有收稿費的食記，
壽司羊認為就有必要跟店家討論，
也必須要接受店家的修改，
但是，當初在聯絡的時候，
店長就有說需要誠實的食記，
所以，壽司羊也就直接照感想寫出來，
結果沒有想到會是這樣，
而且，

第一個：
說實在的，如果要自費用餐，
壽司羊應該是不太可能會來品粵小館用餐，
因為根本不會往這個方向查詢餐廳，
如果不是店家想要找壽司羊寫食記，
壽司羊根本不會知道有這間店。

第二個：
當天壽司羊找朋友一起來吃飯，
人數也是先跟店長確認過，
如果反而要自費，
這樣不是為難了一起同行的朋友，
明明說好只是要陪壽司羊一起來吃吃東西，
提供一些簡單的感想，甚至不提供都沒關係，
結果弄到最後卻要付錢，這樣不是奇怪嗎？
吃了一間不好吃的餐廳就算了，
還要自己付錢，
就像是半路被人推銷了一個東西，
本來說是免費的，結果因為說了不好吃，就要自己付錢...

第三個：
壽司羊並沒有說品粵小館有多難吃
分享在臉書社團的時候，也很多人按讚留言，
壽司羊並不是故意說品粵小館怎麼樣，
而且反而還推薦了一些菜給大家，
只是不過是，店長不能接受別人說他們的菜色混了很多不同的風格...

第四個：
以大漠風砂雞為例，
食譜上頭都是寫說要用炸的，
但是，品粵小館卻是用烤的，
其實就這點來說，
感覺起來就是有加了自己的變化，
這樣還說是專業正統的粵菜，真的很讓人傻眼，
還不斷的跳針說，吃不出來是因為壽司羊不專業，
沒吃過粵菜之類的...

推 nobile: 我和內人常吃中式熱炒，這家剛開幕時去吃過一次，
→ nobile: 個人覺得味道很怪，並不是難吃，應該說不合我的口味，
→ nobile: 但內人比較直，私下和我說難吃，當天我們去用餐時，店家
→ nobile: 一直問好不好吃，我和內人也吃能敷衍說還不錯吃，看起來
→ nobile: 是一對夫妻剛創業，生意還沒上軌道，所以也不好意思潑冷水
→ nobile: 我也覺得文強路的毛氏小館不錯，要平價的話會選文自路的
→ nobile: 香港路邊牛，不過路邊牛變店面漲價後就比較少去了
品粵小館的餐點有些還不錯吃，
但是，魷魚螺肉蒜就真的不好吃，功夫虎掌煲吃起來普普，
不過價格卻是不便宜...
所以，如果問吃中菜會不會選這間，
就算推一萬步，不看店長的態度來說，
這間品粵小館大概也不會想要再來吧...，
至於剩下兩間，就先謝謝推薦了，有機會來試試看～～～

推 misssquid: 壽司羊在版上的食記都有看喔，雖然落落長，但是很誠實
→ misssquid: 描述自己的感受。(話說可以問砂糖橘的訂購資料嗎？)
哈哈哈，謝謝支持啦～～～
砂糖橘，壽司羊是網路上直接查的，
找一間最便宜的訂訂看，因為沒有訂過，
這樣至少不會被雷的太嚴重XDDDD
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.179), 12/09/2018 00:43:48
推 deamo0708: 我懶得想吃什麼時就翻壽司羊的食記，至少目前還沒失望
→ deamo0708: 過，批評或稱讚至少都是實際的感受，比起曖昧不明的說
→ deamo0708: 法讓人不知道該不該去試試還好得多，想吃就去吃，食記
→ deamo0708: 本來不就只是個參考而已？
謝謝你的喜歡～～～
這是對壽司羊寫文章的最大鼓勵～～～
沒有讓大家踩到雷，壽司羊也很開心XDDDD
也希望以後自己不要再踩雷XDDDDDDDDDDDD

推 WMkao: 我喜歡壽司羊現在的文章風格唷。
→ WMkao: 好吃的東西，可以寫得讓人好像看到您當時吃到那瞬間發亮的
→ WMkao: 眼睛；吃到不好吃的，也誠實描述，委婉給建議，在我看來並
→ WMkao: 沒有很直接批評，反而有給店家一個台階下。
→ WMkao: 我沒有特別去記您的ID，可是只要點開食記，有壽司羊自稱的
→ WMkao: ，我就會覺得這篇是可以信任的。謝謝您寫這些食記，很希望
→ WMkao: 您能繼續堅持下去，讓我更知道高雄有哪些好吃的。
謝謝你的喜歡與肯定，
也謝謝你很用心的去看壽司羊的食記，
以後也會繼續努力把食物的感覺形容出來的，
希望可以突破大家的想像力XDDDD

推 red2010: 在群組內買過好多人推的泡菜，吃起來普
每個人的口味不同，
這點壽司羊其實都可以體諒，
只是，
遇到沒有辦法體諒的人，
就會覺得有點麻煩，
特別是邀稿的店家...唉...
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.179), 12/09/2018 22:47:10
推 bigcake71931: 代po
→ bigcake71931: 我是品粵小館的闆娘。這篇食記上文前我完全沒看過，
→ bigcake71931: 而我們是可以接受大家批評指教的。我生氣的原因是
→ bigcake71931: 壽司羊先生在私訊裡直言 我。就。不。喜。歡。吃。
→ bigcake71931: 中。菜。
→ bigcake71931: 沒錯他的發文格式就是這樣，我也覺得你如果不喜歡吃
→ bigcake71931: 中菜也可以不接受邀請，當初是朋友跟我介紹這個人，
→ bigcake71931: 我也想說多被增一頓飯無所謂就邀請他來了。就這樣
壽司羊說自己不愛中菜的原因是因為中菜沒有辦法一個人吃，
所以並不是特別愛吃中菜，
「不愛吃」並不是代表討厭吃，這兩者並不一樣，
壽司羊也跟老闆娘說過，也是吃過一些中菜廳或是說粵菜料理，
但是，品粵小館的東西真的很不道地，
不能說很不好吃，但是，吃起來的感覺並沒有很好，
而且混雜了很多不是粵菜的東西，結果她根本就聽不進去。
話說，壽司羊吃過的中餐廳與粵菜料理，
如果不考慮已經不記得的，大概還有這些吧，
高雄的國賓粵菜廳與川菜廳、水京棧的京悅軒、漢來本館的翠園、
福華的江南春與珍珠坊、麗尊的芙悅軒、青海路的儕億、
窩飯店 宴 江浙海鮮樓、Hotel dua的悅品中餐廳、六合路的談天樓新館、
的確不能說吃過很多，但是，壽司羊希望可以解釋並不是不吃中菜，
而是，中菜不太能一個人吃，所以比較不常吃。
另外，如果只是抱持著給人蹭一次飯也無所謂程度，
那很坦誠地跟您報告，那還是不要邀請別人來吃好了，
這樣根本一點都不尊重被邀請的人，
請務必要知道，在這樣的邀請當中，
您不是老闆，壽司羊不是員工，
不是您說要怎麼樣壽司羊就一定要聽的，
如果真的是這樣，為什麼不要您自己寫一篇食記就好，
既然一開頭都嗆聲要誠實的食記了，
遇到別人說了真話，又在那邊爆氣抹黑，根本就讓人超級傻眼的。
※ 編輯: kamgx58 (36.237.112.178), 01/24/2019 02:00:52