[食記] 反推饗麻饗辣明誠店

[vKHip (Be a better man!)]

   餐廳名稱：饗麻饗辣(明誠店)
   地    址：高雄市左營區明誠二路521號
   電    話：07-5586858
   營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:30
   價位範圍：假日538+1成
   鄰近捷運：凹子底

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今天請爸媽去吃這間吃到飽麻辣火鍋店，聽說是台南下來開，評價還不錯，板上之前
也有文章說這間好吃，但今天是吃到一肚子火!

直接說缺點:
1. 環境髒亂，地上都是一堆油漬，完全不見有人來清。

2. 動線不良，這間店直接把服務人員收餐盤的地方安排在餐廳的正中央，也就是客人會去
食材區拿東西和走到自己座位的中間這條動線，造成外場服務人員和客人都擠在一團。

3. 位置擁擠，四人座和四人座的中間只有隔不到10公分的距離，中間走道也大概只有
一公尺的空間讓客人移動。

4. 吃到一半外場全部的服務人員竟然在開會? 造成火鍋湯頭快見底完全沒人補湯的窘境，
問內場服務人員就說外場的人全部去開會，等他們回來再處理.. 第一次看到這種狀況
(這間的火鍋湯頭要客人自己去提湯壺來倒)

5. 麻辣火鍋的鍋子太小了，放一些食材就滿了，導致湯一滾很容易兩邊的湯頭互相
混在一起

唯一的優點大概就是食材算新鮮，補貨速度也還可以

這間這種價位我不會再踏進來了，我寧願加個200塊去吃新馬辣，環境和動線還比這間
好太多，而且新馬辣的食材，補湯都是服務人員幫你點餐送上來，不用自己拿
(當然除了醬料，飲料，冰淇淋不用說要自己用)

要去吃這間的人請三思!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.67.103
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1544888466.A.62E.html
※ vKHip:轉錄至看板 Food                                           12/15 23:50
推 kekekeyes: 其實現在滿多火鍋店是自己加湯的餒！不過看原Po這麼一
→ kekekeyes: 說還是想去試試食材。
推 irenenige: 空間真的擁擠，動線很亂，加湯的壺裡根本就沒有湯
→ irenenige: 用過的盤子根本沒人收，都要自己拿去中間的清理台
→ irenenige: 不然桌子上完全沒地方放食物 一次店 過譽了!
沒錯.. 忘了說桌上空間超小，放個幾盤食材就沒空間了，還要自己收盤子去放
沒什麼服務還收一成服務費真的很扯
※ 編輯: vKHip (1.174.67.103), 12/16/2018 00:06:11
推 FENJ: 開幕到現在吃了2次 店員都很主動＋湯 收盤子 清垃圾，鍋子
→ FENJ:  桌子 的確稍小
→ FENJ: 跑去開會真的會不爽，告知一下店家，讓他們改進
推 FENJ: 2 大概是希望店員都在客人附近，所以才這樣設計的，不過間隔
→ FENJ: 太密，出入真的不便
→ FENJ: 還有柱子凸出的角…也是滿危險的
推 ssaintz: 大部分都同意，加湯我也是自己加，主要還是動線和位置不
→ ssaintz: 舒適。而且走道滿窄的。，服務人員端熱湯我都捏把冷汗，
→ ssaintz: 雖然我覺得他們還蠻認真的...
推 benfour: 請問原PO大約是幾點去吃的
推 DHMC: 11號自己一人去吃，服務員加湯加很勤，外場全消失的狀況沒
→ DHMC: 遇到，走道很窄倒是真的，其實馬辣醬料飲料也是自己拿那部
→ DHMC: 分也差不多擠，這家我是還會去啦～蝦子好ㄘ
→ DHMC: 忘了說 我是中午吃的
推 jessie0629: 我也是昨天去吃的，除了走道比較擠，其他我覺得還好，
→ jessie0629: 盤子也是收的很勤，食材很不錯，湯昨天也是主動幫我
→ jessie0629: 們加了好幾次，我是還會再回訪的，提供參考
→ e0936276915: 他們高雄的店看起來就是動線規劃不好不知道是不是點
→ e0936276915: 的問題 台南的動線會好點
推 ninomya: 我12號才跟朋友吃晚上19:30的，外場人手還算多，收盤子
→ ninomya: 收得快，有些東西不知道在哪人員也直接幫忙送，湯也是她
→ ninomya: 們巡到幫忙加的，出餐快，餐台完全沒有空過，不會有拿東
→ ninomya: 西卻撲空的問題，我跟朋友都吃的很開心，還在講說下次要
→ ninomya: 再找別人一起來吃。不過用餐時間開會找不到人覺得有點扯
→ ninomya: ，這樣是主管的問題吧...我是覺得雖然有一區是服務人員
→ ninomya: 收餐的地方，但側邊通道不會很窄，我覺得還好沒有很擋道@
→ ninomya: @
推 keigo1201: 11號晚上2人去用餐。店員加湯、收盤都蠻勤快的，雖然2
→ keigo1201: 人用餐是用4人座隔開，但覺得不影響用餐。除了熟食區
→ keigo1201: 味道不怎樣，海鮮部分很新鮮，已大力推薦給朋友:D
推 mamba0824: 可能原po比較衰   除了動線問題其他我都滿滿意的
→ mamba0824: 但是希望肉夾可以多一個就是了
推 nice0802000: 昨天去吃沒有這些問題，不過一開始安格斯送來超碎讓
→ nice0802000: 我傻眼，其他食材算新鮮，不吃牛會建議來，吃牛還是
→ nice0802000: 新馬辣比較爽，而且還有草蝦
推 shanchen: 9號那天吃的 坐最後面 覺得蠻寬敞的 餃類補比較慢但整體
→ shanchen: 服務都蠻好
推 beautydai: 同意桌子太小.另麻辣湯頭真的還好...
推 mamin1119: 我反而不推薦新馬辣，那種服務態度才叫人覺得扯
推 coeXist: 幫鞭 我是吃台南的 問題跟本文列的一樣 另外 我們點大辣
→ coeXist:  結果辣度仍無感…
推 iloveus: 4個人去吃只給3個盤子加菜，傻眼
→ iloveus: *夾
推 replaykaws: 海鮮新鮮 推！
推 Andre721: 饗麻饗辣比馬辣好吃太多了，又比較便宜 尤其是平日中午
→ Andre721: 海鮮和熟食就贏不少了，吃到飽本來就是自己加湯了!!
→ Andre721: 建議原PO可以吃海底撈，專人幫你加湯但是CP值真的差太多
→ Andre721: 吃食材可以去饗麻饗辣 吃服務就去海底撈
推 Z31: 看完後你的抱怨後馬上去吃饗麻饗辣，出乎意料的滿意!!
→ Z31: 缺點是動線真的比較擠一點，客人太多了很難訂位，其他都滿意
→ Z31: 完全搶走辣癮在我心中的第一名寶座，希望店可以維持這個水準