作者kamgx58 (壽司羊)
看板Kaohsiung
標題[食記] 珍煮丹 新堀江店 3/23開幕 黑糖珍珠鮮奶
時間Sun Mar 24 09:38:09 2019
餐廳名稱：珍煮丹 新堀江店
消費時間：2019年03月23日 開幕當天
店家地址：高雄市新興區新田路152號
店家電話：07 221 0289
營業時間：9：00～22：00（試營運12：00～19：00）
餐點價位：黑糖珍珠鮮奶50元
可否刷卡：不行
有無包廂：沒有
推薦菜色：黑糖珍珠鮮奶
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園
圖文網誌：
http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349923685
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珍煮丹是一間在中北部以黑糖珍珠鮮奶聞名的飲料店，
類似的店還有幸福堂、老虎堂、吉龍糖、回春堂等等，
珍煮丹除了其黑糖珍煮鮮奶很有名之外，
另外一個部分就是店名真的很容易被叫做，
壽司羊第一次看到的時候也以為是珍煮「母」，
想說怎麼會有這麼奇怪的店名...
發音接近「曾祖母」，
本來還想說是不是這樣感覺比較有一種古法製作的感覺，
結果沒有想到完完全全是自己看錯字XDDDDD
珍煮丹在台北跟新北已經開不少間分店，
不過在新堀江店開幕之前，南臺灣嘉義有一間分店而已。
珍煮丹新堀江店是開在之前藝人納豆良辰吉時的位置，
不過因為附近的飲料競爭激烈，
所以良辰吉時在前些日子就收了起來。
換個方向說，
感覺珍煮丹應該是對於自己的品牌真的很有自信，
不然開在這邊真的很有風險，
旁邊就是鮮茶道，據說對面就有老虎堂，
不過當天沒有仔細看，就沒有注意到了～～～
試營運當天（禮拜六）中午就殺去珍煮丹排隊，
如果說壽司羊不是有點瘋瘋的也不會做到這樣XDDDD
而且禮拜六當天還是下著冷冷細雨的日子，
現在回頭想想，的確不是一般人會做的事情，
伴著徐徐吹來的冷風，又忘記帶外套真的是很冷啊～～～
也是因為當天有下雨的關係，所以排隊的人潮並沒有很多，
壽司羊大概是排到第五個左右，
但是...不知道為什麼還可以事先電話預訂取貨，
這樣感覺排隊的人有點蠢蠢的，
不過禮拜六試營運結束後，
珍煮丹就立刻在粉絲頁上說，不接受電話預訂取貨了，
這樣感覺起來還比較公平一些，也算是很快的危機處理。
珍煮丹各地的價格應該不會有太大的差別，
價錢上來說並不會是讓人感覺到便宜的飲品，
所以如果是想喝便宜的飲料，
那珍煮丹應該不會是太好的選擇。
當天沒有排太久，大概三十分鐘內就可以點到飲料，
不過很神奇的是竟然沒有限制一個人可以點幾杯，
如果前一個人點了太多杯，
這樣後面的人不就會等到發瘋了XDDDD
不過還有珍煮丹的動作還算滿快的，
所以從點完餐到領取飲料並不會等太久。
不過當天的感覺會稍微覺得事前的準備還要再充分一些，
點餐的部分就算了，試營運新手上路很多東西都要教，
看著老員工手把手的進行教學，這個部分壽司羊可以接受，
不過零錢沒有準備夠，
還要客人先等等之後有錢再找給客人，
這樣對於一間新開幕的店家來說，稍稍的扣了幾分，
但因為不是壽司羊遇到的狀況，所以分數並沒有扣很多。
不過珍煮丹也不是沒有貼心的地方，
當天因為還要買給朋友喝，所以有自備保溫袋，
服務人員有很貼的放入的塑膠杯架，
這樣在攜帶的過程當中就沒有發生任何的慘劇，
在壽司羊的心中加了不少的分數，
有把剛剛的小扣分給大大的加回來。
少冰的黑糖珍珠鮮奶冰還是不少，
下次應該是是看微冰好了，
會點全糖是因為珍煮丹是用黑糖而不是一般的玉米糖漿，
所以稍微比較放心一些，
而且第一次喝就先試試看原味之後再做調整。
除了中杯M（目測是500cc左右）的大小之外，
還有大杯L，感覺應該是一般外面飲料店700cc的大小，
大杯的就要價70元，已經逼近甚至超過一個便當的價錢了，
感覺是有點傷本的手搖飲料，
不過如果是好喝的，可能還是會有人能接受吧～～～
因為是點冰的，
所以壽司羊建議大家一定要盡快喝完，
剛處理好的珍珠是溫溫而且帶有QQ的口感，
如果放太久等到上頭的冰完全融化之後，
那珍珠QQ的口感也會完全消失，
這樣就沒有必要特別去買珍煮丹的黑糖珍珠鮮奶，
隨便找一間飲料店就可以了，而且還比較便宜。
甜度上來說因為是全糖的關係，
所以一定會比較甜，
但是還沒有到讓人會膩口的程度，
不過壽司羊要先聲明，壽司羊有一部份的螞蟻屬性，
所以很難說這個甜會不會是大家都能接受的就很難說了，
但是黑糖醇厚的味道配上牛奶再加上Q嫩彈的珍珠，
這種組合的感覺是很棒的，
從以前在台北念書的時候，
喝到的陳三鼎青蛙撞奶跟墾丁ㄉㄨㄞ奶，就非常像是這樣的感覺，
喝起來讓人有一瞬間幸福的感覺，如果不要在意熱量的話XDDDD
感想：
珍煮丹的黑糖珍珠鮮奶是好喝的，
而且也是會讓人想要再喝的飲料店，
甚至想去嘗試看看不同種的飲料
但是如果還是要排隊，
那壽司羊還是寧願選別間就好，
因為如果不是這麼要求口味、
鮮奶的品牌或是店家的忠誠度，
只是要喝黑糖珍珠鮮奶，
實在有太多間店可以選擇。
目前壽司羊有喝過老虎堂、珍煮丹、幸福堂、鮮茶道、良辰吉時，
這五間的黑糖珍珠鮮奶，
還有很早之前的陳三鼎跟墾丁ㄉㄨㄞ奶，
撇開後兩間因為時間太久無法回憶以外，
說實在的如果沒有同時去喝，
真的很難說出這幾間有什麼樣的差別，
基本上都是一個比較甜的基調，
配上軟嫩熱Q的珍珠以及黏杯的黑糖痕跡。
比較有印象的是幸福堂的感覺起來份量較少喝幾口就沒了，
而且奶油味比較重，不過是還不到膩口的程度，
然後就算是平時，在瑞豐夜市中的幸福堂一樣要排不少的時間。
老虎堂則是因為之前被人家抓包黑糖不是手炒的，
有上新聞所以特別有印象，
不過之後推出了買一送一的優惠，
還是很多人願意去排隊...唉...
對於這類不是很有誠信的店家來說，
如果沒什麼特別緣故，壽司羊並不會想要再去買來喝。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ kamgx58:轉錄至看板 Food 03/24 09:39
推 chipher : 珍珠鮮奶是純鮮奶沒有茶？ 03/24 10:07
是純鮮奶沒有加茶喔～～～
→ IS5F5566 : 本來要推你“堀”寫對，怎麼內文還有出現崛，網誌內 03/24 10:07
→ IS5F5566 : 容也是。 03/24 10:07
哈，因為複製粉絲頁的店名就會變成是錯字的XDDD
推 special0228 : 樓上，google和珍煮丹粉專都是寫「崛」喔 03/24 10:26
不小心沒注意直接複製就跟著錯了～～～
→ IS5F5566 : 自己也搞不清楚。 03/24 10:48
哈哈哈，這麼耶～～～
哈哈哈，謝謝支援～～～
推 auskin : 還是期待陳三鼎，只要35元，又好喝 03/24 11:03
如果真的開到高雄就不只有35元了啦～～～
推 shenny225525: 覺得跟在新竹 台北 喝到的有差 03/24 11:17
真假，大大也衝這麼快喔～～～
推 jhc1120 : 不知道能撐多久 03/24 11:55
就看珍煮丹跟老虎堂誰先撐不住吧～～～
推 ives522 : 這家可以撐很久 早有名氣了 03/24 12:26
有名不一定撐的下去啊，半年之後再看看排隊的人潮吧～～～
推 special0228 : 不知道有沒有人現在在排隊的？想知道人多不多，會不 03/24 12:32
→ special0228 : 會排很久呀？待會想去買 03/24 12:32
好問題，
當天一早去是沒有排太久，
但是到了12：30之後人就變多了～～～
推 spp782002 : 在嘉義喝覺得很普，推瑞隆路喝茶12跟新崛江黑老大 03/24 12:49
哈，好喔，謝謝推薦～～～
推 kight91062 : 公館陳三鼎好喝 可是他有分店嗎？ 03/24 12:49
應該是沒有分店吧...
((希望之後會有～～～
推 Kent76435208: 喝了陳三鼎跟珍煮母 覺得可，台中那間太甜（直接忘 03/24 14:20
→ Kent76435208: 記叫什麼名字） 03/24 14:20
台中的一中街有很多間這種店～～～
推 u04fup : 推這家 我覺得比老虎好喝很多 03/24 15:14
印象中的老虎堂感覺比較甜一些～～～
推 jwph : 陳三鼎沒有分店 03/24 16:07
就只能慢慢期待了～～～
推 puAni : 剛經過就老虎堂跟珍煮丹排隊車拼，我買了王老吉都沒 03/24 16:35
→ puAni : 人 03/24 16:35
哈哈哈，不排隊才是聰明人啊～～～
推 noriko0415 : 珍珠鮮奶就是黑糖珍珠加鮮奶而已沒錯呀 03/24 16:53
哈哈哈，謝謝大大幫忙解釋～～～
噓 darkkai : 50是中杯，但並北部便宜五元 03/24 17:51
嗯嗯嗯，北部租金比較高～～～
推 noreg0095680: 原來珍煮丹也來開了哦～～～找個時間買來喝看看 03/24 17:54
哈，早點去才不會排隊喔～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.25.234), 03/24/2019 19:36:11
推 shyboydream : 原來是唸新哭江，長知識了 03/24 19:49
以前國文老師都會特別強調XDDDD
推 Zian : 米塔還蠻好喝的～ 03/24 23:33
好喔，謝謝推薦～～～
推 keigo1201 : 推米塔。覺得比黑老大或老虎堂好喝，大杯$65 03/24 23:42
謝謝啦，下次來喝喝看～～～
→ trance1204 : 還敢開？韓流會害你倒 03/25 02:43
這應該無關韓流吧～～～
推 ilsr : 黑糖鮮奶高雄首推米塔，香而不膩 03/25 10:11
好喔，這麼多人推薦感覺就要來喝喝看了～～～
謝謝告知～～～
推 q1q2q3q4q597: 陳三鼎很甜... 03/25 16:39
這種飲料不喝甜就不好喝了啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.51.225), 03/26/2019 00:04:01
推 bonie567 : 今天中午去大概排了6-7個，等了快20分，喝起來跟一 04/03 13:45
→ bonie567 : 芳滿像的 04/03 13:45
