Re: [閒聊] 高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼

[skylion (溫暖的傳說)]

以郭家肉燥飯來說
肉燥飯長這樣 碎肉去滷
https://i.imgur.com/jwzbvDc.jpg
滷肉飯長這樣 一大塊肉
https://i.imgur.com/eZbsKgT.jpg
北部鬍鬚張魯肉飯長這樣
https://i.imgur.com/Nec22MP.jpg
台南牛肉湯肉燥飯長這樣
https://i.imgur.com/XaUShTd.jpg

所以是北部魯肉飯等於南部肉燥飯
肉燥不只加在飯
也可加在麵和菜
會跟老闆說 肉燥加多一點

大概是這樣

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推 atb         : 鬍鬚張那種做法南部比較少見