Re: [閒聊] 高雄人對於滷肉飯跟肉燥飯的稱呼

[uppp (妳不懂我在想什麼)]

※ 引述《wingkauzy (威爾費瑞)》之銘言：
: 土生土長的高雄人，從小的認知就是如下(圖片借用GOOGLE上找到的)
: 肉燥飯-用絞肉做成的
: https://i.imgur.com/rTt5fDj.jpg
: 滷肉飯-五花肉切成小丁
: https://i.imgur.com/x5QcL2Y.jpg
: 爌肉飯-大塊的五花肉
: https://i.imgur.com/hr5HulE.png
: 自家料理的方式
: 肉燥：絞肉用醬油、糖、水炒一炒，大概15分鐘內完成
: 滷肉、爌肉：用醬油、蔥等下去滷，大概需要1小時以上


本人土生土長苓雅前鎮人啦
好奇想要問高雄哪個角落點滷肉飯會蹦出原po所說的滷肉飯
也沒聽過朋友所謂滷肉飯蹦出肉燥飯的
你媽叫你回家吃飯家裡有滷肉會端肉燥出來給你嗎

連阿得這種已經快接近滷肉等級的還是能稱作肉燥飯
https://i.imgur.com/HmGDMqq.jpg
（網路搜圖，不要模糊焦點）

我個人是沒點過（五花肉切成小丁）滷肉飯
外來種請不要來教我們滷肉肉燥怎麼區分好嗎

但魯肉跟滷肉又有的戰了

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推 wennythepooh: 要端午了要準備戰粽子了
→ kasamewon   : 就一群印象派 把店家產品照都放出來還堅持有分別
推 aweara      : 南部正統的肉燥(臊)飯 絕對是絞肉
→ aweara      : 而且一碗通常20-25
推 aweara      : 像上圖改良過的一定不會是20-25這個價格
→ aweara      : 而且通常 肉燥飯跟爌(焢)肉飯比較多人吃 魯肉飯少人
→ aweara      : 吃 所以魯肉飯應該沒了
→ aweara      : 其實 聽得懂就好了
→ aweara      : 換句話說就剩大塊肉的爌肉 跟小塊肉的肉燥飯
→ kasamewon   : 聽你在扯
→ kasamewon   : https://reurl.cc/90zmn 八成都是五花肉丁
→ kasamewon   : 還正統勒
→ kasamewon   : 魯肉飯跟肉燥飯幾乎都同時出現在高雄菜單上 還有魯
→ kasamewon   : 肉飯沒人吃所以不見
推 iangjen     : 鹽埕那邊的周燒肉飯的肉燥飯就是五花肉丁
→ kasamewon   : 是吃到韓市長口水才能亂扯吧
→ iangjen     : 而且小碗才20，大碗40
→ iangjen     : 魯肉飯是大塊五花肉
推 aweara      : 肉粽 正統南部是米不先炒 用月桃葉包 水煮
→ iangjen     : http://i.imgur.com/5bVznck.jpg
推 aweara      : 一定會有人說 胡扯 我從小都去啥店吃 都竹葉包的
推 JuneSixth   : 土生土長高雄人對我來說肉燥是帶肥肉手切的肉 絞肉
→ JuneSixth   : 真的不好吃、不香 看網路上那些北部的滷肉飯名店都
→ JuneSixth   : 是瘦肉看起來就不好吃
→ JuneSixth   : 實際上吃過也覺得不好吃
推 abc1231qa   : 真的是胡扯 肉燥從小吃到大都是絞肉阿
推 a444498     : 不是絞肉 手工切的才是正確的
推 cash16n     : 土生土長還長輸人