[食記] MAiSEN 邁泉豬排。漢神巨蛋

[addyia (花犬)]

   餐廳名稱：MAiSEN 邁泉
   消費時間：2019/05
   地    址：高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4樓)
   電    話：07-5532880
   營業時間：11:00～22:00
   價位範圍：300～800/人
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：各式炸豬排
   鄰近捷運：巨蛋站

網誌圖文版   https://addyia.pixnet.net/blog/post/68021448

五月母親節一到
漢神巨蛋人滿為患
為了趕緊餵食水梨仔
各家餐廳都排
哪間先叫到號就吃它
於是今天吃邁泉

還在排隊時服務人員就先給menu參考
然後快排到時就先進行點餐
因此入座不久就能吃到熱騰騰的豬排
而且大人有菜單看、嬰阿有豬偶玩
排隊比較不無聊
算是消化人流的偷吃步好法子

台灣邁泉的豬肉使用水梨仔的養豬叔叔家的台全牧場快樂豬
是專業的單一牧場畜牧作業
而不是集散式的四處收購雜牌豬
因此得以一條龍精準控管豬肉品質

入座後餐具與熱茶才陸續送上
可見這天有多忙

冷前菜倒是很快上桌
避免飢腸轆轆的客人不耐久候

枸杞蒜味毛豆仁蠻開胃der
至於菇不曉得是多醣體太多還是怎樣
滑滑黏黏還有怪味
難怪水梨仔一入口就很自然轉成鬼臉

柴魚蘿蔔泥服務人員建議是先吃一口原味感受甘甜
再淋三五滴醬油食用
然後敝人一個手滑就二三十滴
啊～齁ㄎㄧˋ啦
然後蘿蔔泥口感極細緻
幾乎就像雪花冰惹

就說很快出餐吧
幾顆毛豆都還沒吃完

敝人點的經典燴黑醋套餐($420)就來了

主餐內容有黑醋里肌肉條、迷你炸豬排與黑醋燴蔬菜
桌邊有用餐所需蘸醬、佐料
想要按照建議或隨意依喜好使用都可以
像敝人吃菜絲就要配胡麻醬
只能是胡麻醬(抱拳)

漬物有醃小黃瓜、紅薑與應該是漬黃蘿蔔的謎樣漬菜
用來清口、轉換味道
邁泉標榜炸豬排用筷子一夾即斷
連迷你豬排也是

吃豬排不愛淋醬的盆友
可以選擇蘸芥末鹽
膩害的是只會提味不會嗆鼻
別有一番滋味

里肌肉條要趁熱吃感受其嫩度與醋勁
如果放涼就會變硬
也會ㄧ點特色都沒有  切記

燴蔬食有四季豆、蓮藕片、茄子、玉米筍和敝人厭惡的紅蘿蔔
注意到了嗎
都是適合炸的蔬食再拌醋醬這樣
基本上是跟里肌肉條一樣的調味
如果炒在一起就是里肌肉炒時蔬

棉犬為了方便餵食水梨仔點了手工豬肉漢堡排套餐($320)
主餐就是三顆半個女生拳頭    大的漢堡排
內容物很單純
就豬絞肉與洋蔥末而已
沒有過多調味
而且豬排都能做到一夾即斷
漢堡排單然更嫩更好切斷
著實適合愛吃軟的盆友與嬰阿食用

順道一提  白飯、湯品與菜絲都能續加
只要吃得下

本日餐後甜點是寒天愛玉
剛好可以消消五月暑氣
而且玻璃杯還是事先冰鎮過的喔
有用心

以上是純粹要用餐卻碰上母親節的狀況
邁泉料理炸豬排的手法真的很優秀
加上使用同學家的優質台全珍豬
一定好吃der

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推 chinoevers  : 這家覺得跟同性質比很貴，但是開超久了
推 ccBee       : 豬排控友人超愛這家，還說巨蛋店比台中好吃，每次來
→ ccBee       : 都必到這裡報到，雖然我覺得好貴
推 shuo19971203: 貴但真的好吃
推 jimking     : 貴真的好吃..偶偶報到一次
推 AnanP       : 我很愛這間
→ walay211    : 只吃勝博殿 這家貴 醬料也不太好吃 補小菜都只來一
→ walay211    : 搓 要一直叫人來補
→ pule        : 勝博殿+1
推 chichiiiii  : 這家的玉子燒很好吃，一直很喜歡這家
推 kurumi25    : 肉排雖然好吃但第一次造訪就在飯裡吃到好長一根頭髮
推 fan6204     : 豬排軟嫩很好吃
推 goodmoni    : 喜歡靜岡勝政，但高雄的收了><
→ macrophager : 量少又貴服務也不積極，一次店
推 wowqqueen   : 一次店+1 和勝政比量少又貴
→ coyote918   : 豬排很失敗，肉質粉粉
→ s3926293    : 點商業午餐，那個豬排是真的能用筷子夾斷沒有錯，但
→ s3926293    : 肉整個又乾又粉，完全不嫩又無肉汁，超難吃超失望
→ s3926293    : 到底怎麼把豬排做成很像犬心寶還是狗罐頭的質地的
→ s3926293    : 現在想起來還是覺得那口感非常不可思議==