作者ctx705f (鍵盤小妹)
看板Kaohsiung
標題[食記] 焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO 高雄店
時間Mon Oct 28 22:22:04 2019
地址:80275高雄市苓雅區同慶路31號
電話:(07)722-8814
營業時間:平日17:30~23:30,週末11:30~15:00、17:30~23:30
每人消費:低消500元/人
消費時間:2019年10月
鄰近捷運站:O7文化中心站,步行約10分鐘
無音樂圖文:
https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/351159871
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燒肉ショジョ是發跡於臺南的燒肉店,目前在臺南有兩間、雲林一間、高雄一間門市,而
高雄的第二間門市也在籌備中。目前的形象概念店位於凱旋公園旁,在苓雅區算是相當熱
鬧的一塊,附近有師大、醫院、社區,捷運,未來也會有輕軌經過。
內用總共有72席座位,整間店在物品裝潢上是用員工照片和形象照,而硬體則是工業風的
設計。這次在一樓用餐,不過一樓算是滿擁擠的,大概就擠了30人左右的座位。另外因為
空間狹小、人多的關係,加上還有音樂以及工作人員的應答聲,所以這邊跟安靜完全八竿
子打不著。
今天被安排在吧台的位置。不過燒肉是不提供桌邊服務的,所以在吧台就是看著備料的樣
子。
菜單。雖然是單點式的菜單,不過有一個人低消500元的限制。提供種類有牛、豬、海鮮
、禽鳥、飯、沙拉,以及酒精和無酒精飲料。為了選擇困難症患者也有提供“牛來了”和
“豬來了”等兩種人氣菜單,就可以輕鬆超過低消限制。
有兩種沾醬和三種配料,算是燒烤店常見的配置。沒了應該都可以和店員要,不過這次沒
有用到。
炭爐都是由店員拿到桌邊。每個位置都會有抽風管以及燈光,更方便監看肉的狀況(以及
拍照)。熱度都滿夠的,這次用餐的大約1小時中都很盡責地完成他的任務。
為了止渴點的飲料,我點的是梅酒high ball(120元)。酒味並不重,梅子與檸檬一起帶來
點酸味加上氣泡的感覺,更像是在喝汽水。
友人點的是烏龍茶沙瓦(120元)。喝起來也是酒精的刺激感非常不明顯,和一般的烏龍茶
有九成像。
SHOJO特製牛丼飯(70元),若有拍照打卡的話則可以有20元的優惠價格。小小一碗,但是
料很豐富,有蛋、燒烤牛肉片、蔥花和泡菜,很夠味。不過在口味上白飯被沾濕得有點太
多,讓整體口感較沒有粒粒的暢快感,稍微可惜。
蔥醬玉子飯(50元)。其實就是更大量的蔥花配上生雞蛋,但是方才提到濕潤度的表現反而
比牛丼好,比較過癮。
伊比利豬肋條(280元)。含的油花多,口感軟嫩又帶點勁、香氣四溢。稍微擠點檸檬的話
可以讓酸味中和油膩的口感。
豬來了拼盤(450元)。由上到下分別為厚切豬五花、椒鹽豬五花以及椒鹽霜降豬肉。厚切
豬五花一次處理兩片就好,因為可以讓炭爐整個發爐,大火可以烤出帶點香脆的口感;椒
鹽豬五花處理的時間更短,而且因為事先有撒上少許椒鹽的關係,所以不用再另外調味就
非常夠味;霜降豬肉則是烤到整個呈現金黃色,鮮脆彈牙的口感很棒。
牛來了拼盤(680元),由上而下分別是烤肉醬牛肋條、烤肉醬後腹肉和椒鹽特選牛五花。
這盤超棒,不管是不是選擇癌都應該來一盤。除了牛肋在處理上要比較纖細需用爐邊較小
的火力處理之外,後腹和五花的肉質都相當嫩,烤肉醬的調味鹹度也適中,非常好入口。
肋條在處理好之後的柔順口感也很好吃。
結論!先講食物,這次在燒肉ショジョ所點的牛肉調味較多,豬肉則較為原味,沒有醃漬
過重的感覺,友人覺得肉品部分比茶六好吃。服務部分在更換烤網滿勤快的,另外不知是
不是坐在吧台的關係,店員比較常指點肉品應該要怎麼處理,感受不錯。不過以音量來說
真的不是悠閒吃的環境,另外在丼飯的碗上還可以看到一些痕跡,應該是洗完之後不小心
沒擦到。不過總的來說,是一間頗為精緻的燒肉店。介紹給各位參考!
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※ ctx705f:轉錄至看板 Food 10/28 22:22
推 ian00727 : 這家要去台南安平店才好吃 10/28 22:29
噓 stewartqq : 低調啊!口袋名單別推啊 10/28 22:30
推 siekensou000: 好像不賴耶! 10/28 22:36
推 et11117 : 凹子底會再開一家 10/28 22:42
!
推 beginlynn : 生日會很丟臉(歡樂)的店家XD 10/28 22:53
推 siekensou000: 盤子是台灣的形狀 10/28 22:54
這是去的原因之一XD
→ sweetmiki : 不是說燒肉屋交給秘町 這樣一次冒出兩家欸 10/28 22:56
推 kojiba : 超愛蔥醬玉子飯,蔥花細碎恰到好處 10/28 22:59
推 techi : 請問吧檯區適合一個人去吃嗎?? 感謝回答 10/29 00:00
→ Q7497 : 也想知道一個人適不適合吃。 10/29 00:11
一個人滿OK的 我們這次也是從進店到吃完出來才1小時
推 simonjen : 感謝分享~冬天過了再來吃吃看 10/29 00:33
推 laswish : 在下去吃過一次,豬肉很好吃,家人吃牛肉是普通, 10/29 00:58
→ laswish : 牛舌的cp值普通,石鍋拌飯就沒很吸引我下次再點, 10/29 00:58
→ laswish : 蘋果醋蘇打好喝,干貝也很不錯 10/29 00:58
推 chun0629 : 這個位子的店是不是一直換啊.... 10/29 01:03
→ laswish : 是換過好幾次…之前的都做不長,現在的燒肉看起來 10/29 01:11
→ laswish : 還蠻穩定的 10/29 01:11
推 Zein : 住附近的 這間已經開很久 都還沒倒真神奇 還沒去過 10/29 01:40
推 stocktonty : 碗上面有痕跡對我來說是大雷... 10/29 01:49
推 Chirsaka : 學校後面但還沒去過哈哈哈 每次經過都好想吃 10/29 03:48
※ 編輯: ctx705f (114.40.174.34 臺灣), 10/29/2019 07:34:04
推 bor1286 : 如果叫JOJO我一定去歐啦歐啦歐啦歐啦歐啦 10/29 07:47
推 andrew5106 : mudamudamudamuda 10/29 08:49
推 uf1276 : 松坂雞大推 10/29 13:41
→ uf1276 : 但是環境比較吵雜 特別是遇到有人生日 10/29 13:42
推 may0909 : 下個月在凹子底要開新的店囉 10/30 01:15
推 smc0911 : 希望那個點可以開久一點 10/31 19:53