[食記] 新馬辣經典麻辣鍋夢時代店

[speedbug (小蟲)]

   餐廳名稱：新馬辣經典麻辣鍋夢時代店
   地    址：高雄市前鎮區中華五路789號6F
   電    話：07-8124675
   營業時間：11:00~22:00(晚餐訂位提供六及八點兩個時段，用餐時間兩個小時)
   價位範圍：$635 ~ $725
   鄰近捷運：凱旋站
   圖文網誌：http://go.speedbug.cc/LMZL5
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   心得：

   「新馬辣夢時代店」位在夢時代六樓，主要提供麻辣鍋及各種肉品及海鮮吃到飽。
   鍋類都以鴛鴦鍋的方式呈現，所以不嗜辣的朋友也可以另外選擇不辣的湯底來搭配。
   午餐時段是 $635 / 人；晚餐及假日則是 $725 / 人，另收一成服務費，
   用餐時間為兩個小時。

   內部裝潢風格還滿有特色的，走的算深色系的工業風，店門口、結帳櫃台旁和
   店內的空牆面都被乾燥花裝飾成一面壯觀的花牆，很適合網美來這裡
   拍個「蜷川實花」風的美照。

   正中間則是一整排的自助區，沾醬、飲料機和冰淇淋櫃都在這一區。
   除了飲品還提供「啤酒」喝到飽之外，冰淇淋的部分也用上了「哈根達斯」冰淇淋！

   入座後服務生會送上一張點菜單，所有加選都用這張單子來加選，
   一張能用三次每次選八樣食材，相當麻煩又浪費資源。

   湯頭的部分，除了必點的「麻辣鍋」之外，來了兩次都選擇「花雕雞」口味的湯頭。
   如果選擇花雕雞湯頭，建議一定要跟著「宮廷花雕雞」一起點，
   下鍋之後會讓湯頭帶著濃郁的花雕酒香氣，相當不錯！

   牛肉部分這裡提供了美、紐、澳三種產地的牛肉及相當多樣的部位，
   也算是「新馬辣」的一大特色。全部吃過一輪後，大家一致推薦
   「美國 CAB 安格斯黑牛」放入麻辣鍋中涮煮。除了油花分布均勻之外，
   入口後帶來一股濃郁的牛肉味，混和著麻辣鍋的香氣，讓人吃得很過癮！

   不吃牛的人也可以選擇豬肉或雞肉，當然選擇自然就少一點。
   豬肉的部分推薦點「丹麥國寶Ａ級松阪豬」並加入「花雕雞鍋」中涮煮，
   因為松阪豬的味道不像安格斯黑牛那般濃郁，放入白鍋中味道才不會完全
   被麻辣湯頭搶走。看起來油花相當大片，但實際上吃起來口感「脆」有彈性，
   而且一點也不油膩。

   雞肉的話當然就是選擇前面提到的「宮廷花雕雞」了，煮完之後口感也不會太過乾柴。

   海鮮部分也不要錯過，這裡也提供了魚、蝦、貝類、花枝之類的選擇，
   還滿多樣的。不過我們就是主攻海蝦和蛤犡，這次來來回回點了四、五輪，
   新鮮度都還不錯！

   雖然晚餐或假日時段算一算要價約$800/人，價格不算平價。
   不過整體來說不管是肉的品質或是鍋底湯頭都還有著一定的水準，
   如果想要大啖麻辣鍋或是大口吃肉的人，是個不錯的選擇。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.106.93 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1572939174.A.F3B.html
推 kenou       : 很愛這家！請問有人有優惠方式嗎？
感覺生意太好，除了生日之外沒啥特別的優惠
連點數都硬要跟夢時代分開集了 冏
推 yostarmove  : 每次去都吃一堆冰淇淋
就是要吃完辣之後來一堆哈根達斯!!甜到爆炸XD
推 Zein        : 剛開的有去吃 最近又去 海鮮少了九孔鮑魚 可惜阿
我們是光蝦子和蛤犡就吃得很開心了，原來以前還有這麼高級的食材...
※ 編輯: speedbug (218.161.106.93 臺灣), 11/05/2019 16:13:40
→ Zein        : 我主要是吃肉的 海鮮都我媽在吃的 澳洲和牛跟冰淇淋
→ Zein        : 嗑到飽 真的很爽
推 peterch     : 吃到不想吃了
推 bellaisa    : 推好吃
推 Leoaciath   : 這價位CP質高嗎? 之前去高雄吃吃到飽價位也沒這麼高
推 peterch     : 他們的東西的確不錯 有符合700的價值
推 DanBlack    : 吃過海底撈好默默歸隊新馬辣的路過
推 peterch     : 什麼是好默默
推 lilien99    : 這間 最好吃的是冰淇淋……其它就呵呵
→ Paradox     : 肉質很差的說...完全一次店
推 howk        : 生日好像也只是多一種肉可以點
推 aoog5858    : 這間不錯啊 至少吃冰很爽
推 passion6331 : 今天剛吃，食材很新鮮好吃！
推 Qkatherine  : 很棒啊 我覺得海鮮跟肉都不錯~~~
推 mekiael     : 雖然貴一點但錢是花得蠻值得的，肉跟蝦就吃到爽，雖
→ mekiael     : 然和牛也不錯，但個人覺得1855沙朗最好吃
推 yp7464      : 好吃 麻辣燙頭也讚
推 cutebudin   : 我也覺得很好吃，肉和海鮮都很新鮮
推 DAHSU       : 我覺得肉質滿好的誒？只要照著他建議的熟度去煮，
→ DAHSU       : 超嫩超好吃！
→ DAHSU       : 牛肉切記煮太熟！想吃全熟他們的松阪豬也不錯，我
→ DAHSU       : 超愛吃新馬辣哈哈哈
推 iamsosad    : 就一個人覺得肉質差，是大家不會吃東西還是他的問題
→ sh1020112   : 馬辣好ㄔ
推 kh2702      : 這家哈根口味超多 印象最深刻
推 yenz11      : 我也覺得好吃啊
推 a6109a6109  : 台北信義店還有紅酒白酒能喝。。
推 sonicvagary : 之前去覺得衛生跟服務態度都可以再加強耶
→ nissy       : 覺得只有冰是優勢 其他還好~
推 irenenige   : 好吃 食材新鮮冰品超多　反而是湯頭相較之下偏普通
推 vKHip       : 馬辣肉質差？ 黑毛和牛超好吃的好嗎
推 mekiael     : 神仙牛也好吃
推 lio293123   : 吃過還是偏愛海底撈
→ lisaonlisa2 : 真的有喜歡吃辣的喜歡這家？
→ lisaonlisa2 : 麻辣湯底超水 不麻
→ lisaonlisa2 : 點菜規矩又多 什麼一次點三項只能點幾次
→ lisaonlisa2 : 去一次就不想去
推 ninomya     : 熱愛新馬辣，海底撈吃起來好貴www 上次去吃到新口
→ ninomya     : 味的焙茶哈根達士超開心，他家的咖喱牛肉飯也很好吃
→ ninomya     : ，雖然不想被塞飽但真的忍不住
推 ninomya     : 但的確覺得新馬辣的湯普通。如果喜歡好喝的湯，我
→ ninomya     : 覺得陶公坊的老鴨湯跟胡椒豬肚雞很好喝，雖然不能
→ ninomya     : 算便宜
→ jjyy6767    : 我也覺得肉質較差欸，但是是跟台北中山店比較，因
→ jjyy6767    : 為吃這兩間的時間點滿接近的，感覺夢時代的肉跟海
→ jjyy6767    : 鮮都輸中山一節，家裡的人也說沒有非常好吃，不知
→ jjyy6767    : 道是不是運氣不好
噓 qq01030323  : 員工態度差，台灣不缺好吃的火鍋吧，跩三小
推 lovemeow    : 肉質差+麻辣湯底真的不行
噓 uptoyou987  : 有很新鮮嗎? 蛤蜊煮出一堆沙，蝦品質也沒多好，論新
→ uptoyou987  : 鮮度，樓下祥富和千荷田都比新馬辣好很多
推 ooxxman     : 吃完拉肚子，朋友小卷煮太生
推 abc7119842  : 蝦子真的好吃
推 m123i123    : 高雄的和牛肉質很差，台北的好很多
推 Andre721    : 麻辣湯頭真的很水 整間店最強的就是哈根 口味很多
→ Andre721    : 沒有水果 沒有甜點 沒有熟食 吃起來有點空虛
→ Andre721    : 只能不斷吃肉和蝦子 吃到後面有點膩口