[食記] 一之鄉 台灣蜂蜜蛋糕創始店 蓬鬆不黏膩

[kamgx58 (壽司羊)]

   餐廳名稱：一之鄉 台灣蜂蜜蛋糕創始店
   消費時間：2019年05月
   店家地址：高雄市新興區中正四路20號
   店家電話：[phone]
   營業時間：11：00～20：00（週日營業到18：00）
   餐點價位：蜂蜜蛋糕255元
   可否刷卡：可以
   有無包廂：無
   推薦菜色：無
   停車地點：路邊公有停車格
   鄰近捷運：美麗島站

   圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350475361

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   自從前陣子被開啟了蜂蜜蛋糕的開關之後，

   最近都常常在亂吃高雄的蜂蜜蛋糕XDDD

   從長壽本舖、熊本、黑船、巴堂、甚至是台中的坂神。

   這一次就跑到一間沒吃過的一之鄉，來吃吃看蜂蜜蛋糕。


   一之鄉的位置是在美麗島捷運站的附近，中正路跟中山路的交叉口，

   招牌稍微有點小，但是應該不會到找不到的程度，

   附近不是很好停汽車，機車的部分是還好。


   一條蜂蜜蛋糕的價格是255元，

   不過這個是機器做的蜂蜜蛋糕，並不是手工做的。

   如果要收手工做的蜂蜜蛋糕要提前預訂（好像是三四個工作天，不太確定），

   而且價格上一條是380元，雖然用料上是有比較好，

   但是價格上也是跳了很多。


   一之鄉的袋子選用的配色就跟一之鄉的招牌一樣，

   是用台灣老一輩很喜歡代表喜氣的大紅色，

   不過純粹就壽司羊個人的喜好而已，

   還是比較喜歡溫和一些色調。


   一之鄉的蜂蜜蛋糕上有墊了一層紙，

   可以防止蛋糕黏在盒子上頭，

   輕輕的掀開之後可以看到顏色比較偏深的上層，

   感覺起來跟黑船的蜂蜜蛋糕有得比，

   但是只要一看側面就破功了，只有薄薄的一層而已，

   不過好不好吃比較重要，還是先來吃吃看～～～

   咬下去之後是意外的蓬鬆感，

   並不是像海綿蛋糕也不是戚風蛋糕的那種感覺，

   而是沒有什麼黏度的蜂蜜蛋糕，

   跟之前星巴克有出的蜂蜜蛋糕感覺差不多，

   即使冰過之後，黏度上升的也不明顯，

   並不是壽司羊喜歡的那種口感，

   從這邊可以很明顯吃到手工的跟機器做的，還是有滿大的差別。

   香氣的表現普普，不會像有些店的蜂蜜蛋糕，

   一打開之後就可以聞到很棒的香味。

   甜味上來說不是太高，

   對於不太吃甜的人來說應該是還滿能接受的，

   只不過對於愛吃甜的壽司羊來說，就沒有這麼合適了...


   感想：

   一之鄉的蜂蜜蛋糕基本上不難吃，

   只是跟壽司羊心中理想的蜂蜜蛋糕有一段不小的差距，

   （壽司羊喜歡吃偏甜而且濕潤有黏度的蜂蜜蛋糕）

   所以一之鄉雖然是台灣蜂蜜蛋糕的創始店，

   但是它的蜂蜜蛋糕並沒有打動壽司羊，

   而且不知道是心理因素，還是機器做得差不多都是這樣，

   一之鄉的蜂蜜蛋糕吃起來跟連鎖超商或是連鎖咖啡店的，

   其實沒有太大的差別，不會讓人想要再特地去買來吃，

   只能說如果下次要再買一之鄉，

   真的要試試看雖然比貴，但是是手工的蜂蜜蛋糕了。



   最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.24.27 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1577633355.A.E8B.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food                                         12/29 23:29
推 baby1818    : 好奇壽司羊對金格蜂蜜蛋糕的評價
有機會來試試看～～～

推 oceanfishwu : 一之鄉我個人只買黃金燒，跟它普通蜂蜜蛋糕完全不
→ oceanfishwu : 一樣，很好吃
→ oceanfishwu : 更正一下名字，是皇金燒，雖然定價380，但其實都賣
→ oceanfishwu : 320，跟一般的比沒有貴很多
好的，謝謝推薦，有機會一定來試試看～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:44:53
推 queenie     : 想借問一下，高雄哪一間蜂蜜蛋糕好吃？
如果不考慮價格，壽司羊最愛黑船，
但是考慮完價格，那就會選長壽本舖。

推 atb         : 巴堂
這間也不錯吃～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:54:37
推 yunwolf     : 比較推巴堂
感覺等等會出現很多人推巴堂XDDDD
※ 編輯: kamgx58 (101.12.24.27 臺灣), 12/29/2019 23:55:18
推 elljong1988 : 黑船不是蜂蜜蛋糕喔，是長崎蛋糕
→ elljong1988 : 蜂蜜蛋糕有蜂蜜但長崎蛋糕沒有啊
謝謝提醒～～～

推 v2ssili     : 還是喜歡巴堂XD
哈哈哈，真的是大家的最愛～～～

推 loveBendzko4: 巴堂比較好吃 一之鄉真的普通
巴堂好吃很多+1

推 atb         : 喜歡巴堂濕潤的口感，前一陣子找到比他口感更濕潤
→ atb         : 的，台北的南蠻堂
下一次一定要來吃吃看～～～

推 winky790718 : 好奇有沒有哪間像福砂屋的蜂蜜蛋糕一樣好吃的
在高雄可能很困難...

推 kimyestjolie: 所以巴堂和南蠻堂一樣都是口感比較紮實的蜂蜜蛋糕
→ kimyestjolie: 嗎？
壽司羊沒有吃過南蠻堂，這個可能沒辦法確認...

推 chien62245  : 日本的任何牌子的長崎蛋糕都是不加蜂蜜的，只有台灣
→ chien62245  : 才有加蜂蜜變蜂蜜蛋糕
嗯嗯嗯，
以前的長崎蛋糕是用糖跟蛋經過特殊的處理才會產生蜂蜜的香味，
之後才會被叫做蜂蜜蛋糕，
只是現在很多都是直接加蜂蜜了。

推 a13471      : 長崎蛋糕是蛋+麥芽糖較黏膩，蜂蜜蛋糕是牛奶+蜂蜜
→ a13471      : 偏鬆軟
謝謝解釋～～～

→ WowProctor  : 巴堂
哈哈，這間真的是大家的最愛～～～

推 ljs09021018 : 三多路長代堂也不錯吃
特別是底下那一層超好吃！！！

推 s1385999    : 最喜歡台中阪神 然後是巴堂
很幸運的兩間都吃過XDDDD

推 higashi1107 : 手工的要吃高雄金格
真假，這麼厲害喔，下次來吃吃看～～～

推 bingreen    : 疑，一之鄉跟巴堂我都覺得不錯耶，木舌的我囧
每個人喜歡的都不同啦，
找到喜歡吃的就好了～～～

推 jmore400    : 目前最愛台中阪神，不知道有沒有更推的
福砂屋XDDDD

推 atb         : 台灣的カステラ加了蜂蜜，也算是走出自己的風格，
→ atb         : 沒什麼不好
只要有人喜歡吃都很棒～～～

推 mini19991024: 覺得巴堂有點乾黏  還是喜歡義美
好喔，下次來試試看義美的～～～

推 hsin1106    : 推巴堂
超多人推的啦～～～

推 richar2001  : 喜歡日本福砂屋的口感，不知道哪家是類似的
→ richar2001  : 巴堂的感覺有點死甜@@
沒吃過福砂屋QQ

推 hullray     : 巴堂切邊蛋糕 CP高高高阿
沒吃過耶，感覺很厲害～～～

推 NicoNeco    : 我都吃金格手工@@   CP值最高  幾十年來口味也沒變
這麼推薦喔，看來一定要吃吃看了～～～

推 crazysix    : 台中 第二市場的阪神+1 再來就是台中綏遠路的阪神
→ crazysix    : 味道很接近
哈哈哈，那兩間不是同家兄弟的店嗎？

推 TGD01       : 巴堂切邊++
可惡...沒吃過...

推 mosqutiolamp: 黑船一盒一千二，實在是......
真的是很嚇人...

推 Ironstick   : 福砂屋五三燒好吃(亂入)
嗚嗚嗚，不可以這樣炫耀啦...

推 SURREALTMR  : 不要把長崎蛋糕（卡斯提拉）跟蜂蜜蛋糕混為一談，
→ SURREALTMR  : 明明技術材料差這麼多
→ SURREALTMR  : 台灣就是偷工加蜂蜜，想要有長崎蛋糕的蜂蜜味，但
→ SURREALTMR  : 長崎蛋糕的蜂蜜味是因為底部的上白雙目糖加上木盒
→ SURREALTMR  : 熟成原因
推 SURREALTMR  : 簡單來說，有加蜂蜜的根本不能稱做長崎蛋糕（カス
→ SURREALTMR  : テラ）Castella
謝謝您的詳細說明～～～

→ aq2272353712: 難吃
還不到難吃的程度啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.15.216.131 臺灣), 01/01/2020 00:08:40