[新聞] 小吃2倍價！碗粿70被嫌貴 攤販喊冤

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小吃2倍價！碗粿70被嫌貴　攤販喊冤：2年舊米難尋

記者黃佳萍、邱紹揚／高雄報導
國民小吃碗粿一碗賣到70元，而且還不是在大店面，而是在南部地區一般的路邊小吃，這
樣的價格讓許多民眾覺得，物價何時漲到這麼誇張！這家位在高雄鳳山天公廟附近，攤販
賣一碗70元的碗粿，是一般市售碗粿的2倍價，引發網路討論，也好奇裡面到底包了什麼
料，實際上門了解其實就是肉燥、鹹蛋黃，加上香菇，用料很一般，實際問攤商，喊冤賣
貴的原因主要是用2年的在來米，用舊米做碗粿比較香，因為量少成本較高。


https://i.imgur.com/z9VtiJt.jpg
路邊小攤販一碗碗粿賣70元被嫌太貴。

碗粿攤商：「幾碗？」顧客：「買2個。」
老顧客一來，點了2份碗粿外帶，淋上特製醬油加上辣椒、蒜泥，古早味碗粿就在高雄天
公廟旁擺攤，仔細看看攤位上的標價，一碗碗粿要70元，是一般市售碗粿的2倍價！網路
上引起討論，這一碗70元的碗粿很厲害，裡面包什麼好料，也不過就是香菇、鹹蛋黃和肉
末，有人覺得70元實在太貴。


https://i.imgur.com/cCky8px.jpg
70元的碗粿裡面有香菇、鹹蛋黃和肉末。

顧客:「雖然有比較貴一點，但是沒辦法吃習慣了。」
民眾:「70元，我會考慮買2個35元的。」

https://i.imgur.com/H8qQA3k.jpg
路邊攤和店面碗粿用料差不多價錢卻貴1倍。

把不同價格的碗粿做比較，70元的碗粿擺攤在宮廟旁，有肉燥、香菇和鹹蛋黃，還有菜脯
；而35元的碗粿店面販售，有肉燥、香菇，加上油蔥酥，有醬色香氣足，但價格貴了一倍
，同樣都是碗粿，用料也差不多，為何價格有落差？攤販說碗粿用的是2年的在來米，舊
米成本比較貴，反應在價格上。


https://i.imgur.com/ye2qRa6.jpg
碗粿攤商:「都在來米，差不多都用2年米比較好，越久越好。」
米店老闆陳慶安:「差了將近差不多3到4成，（就1年和2年舊米，然後差了3到4成？）對
，3到4成這樣。」

原來製作碗粿不能用新米，必須使用舊米香氣足，製作碗粿口感會比較Q，但是量少價格
高，攤販把成本反應在價格上，能不能接受就看個人喜好。（邱琬婷整理）

https://www.setn.com/m/news.aspx?newsid=793866


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※ 編輯: golover (180.217.212.203 臺灣), 08/09/2020 07:09:13
推 Qidu        : 盤
噓 e0936276915 : 盤子
噓 lxf         : 貴4成然後2倍價格
推 tdog        : 盤
→ neon7134    : 成本多30-40% 售價是200% 怎麼哪裡怪怪的
推 tchialen    : 市場機制
推 s210633     : 這攤超好吃好嗎，晚去還買不到…
→ roy147yo    : 碗粿吃鹽埕郭嘉就好了
→ joan33235   : 比起粿，比較在意裡面的料，有些店料超少
→ rererere147 : 這麼好吃？
→ churinga    : 比一般比 有大碗一點嗎?  大碗點至少合理
噓 kitune      : 我第一次聽到放久的米比新米貴
→ miki50407   : 又盤又雷
推 bpdq        : 又不是墾丁, 有標價, 市場機制啊, 各位在悲憤什麼
→ bpdq        : ？
推 opfaith     : 七十的看起來比較好吃
推 Subliminal  : 吃過一次，吃不出差異
→ mikami1027  : 不知道有沒有專業人士解惑 買新米不能放成兩年的舊
→ mikami1027  : 米嗎？ 那貴的部分是否是倉儲管理成本
→ golover     : 舊米沒黃麴毒素的問題嗎？
推 ni830720    : 這家還常常很早賣完
→ w3160828    : 米又不是酒，越放越香
→ applepies   : 怪誰盤子？一碗鍋燒2-300不是也有？店家又沒逼你消
→ applepies   : 費？
→ david213    : 米比較貴一碗是能貴多少......
噓 newlie83    : 紅明顯 覺得太貴 何不去附近開一家比比看誰生意好呢
→ newlie83    : 如果開新店後 該店生意不減 表示 人家有可取的地方
→ newlie83    : 自由市場競爭 只要標價明白 有本事賺就是他的能力
噓 gegula1128  : 標價在那裡 有逼你去吃嗎？
→ syhsycl     : 夭壽貴.....
→ hancash     : 吳X春麵包一顆70幾~600多的都有人買了...
→ mefifthfloor: 我對售價沒意見，可是說用兩年米去做，可以請衛生局
→ mefifthfloor: 去稽查了嗎？
推 ogkw        : 明碼標價寫清楚的話。我覺得可以接受阿
→ eemail      : 看吧 丹丹多好@@
推 papayapa3   : 我還是吃新米的碗粿就好
→ sovia       : 舊米比較貴喔…?
推 cordeliatai : 舊米衛生局去查？可以自己谷狗一下嗎？
推 stanley6209 : 一般這種傳統都是至少要用半年的米
→ ilsr        : 取個洋名字，直接賣80。
推 cordeliatai : 名字長一點就能賣$70了。明明就有標價管人家要賣多
→ cordeliatai : 少錢？
噓 jhc1120     : 嫌貴就去吃便宜35元的啊，有人逼?
推 siekensou000: 大寮中庄這邊老店才20
→ applepies   : 咖啡豆都有分新舊、普洱茶都有分新茶陳年茶，那個
(simonjen 刪除 applepies 的推文: 6-1:爭議內容)
→ applepies   : 衛生  局？
推 ljc52021    : 原來阿乒哥都吃貴的米啊？
推 wpinyu      : 像包粽子就是要用舊糯米阿 新糯米價錢比較便宜www
→ wpinyu      :  做碗粿也是自己做就知道 怎麼一堆人不懂硬要嘴
推 cami33      : 很多粿是要用舊米 沒錯 但價格直接問米廠就知道了..
→ cami33      : .
推 wpinyu      : 不懂自己去米廠問一下價錢 對了 別去零售或賣場問
→ wpinyu      : 喔
推 cordeliatai : 阿兵哥吃在來米嗎？拜託去谷狗看看米的種類跟用法好
→ cordeliatai : 嗎？
推 gasbo       : 吃過再嫌人家為什麼可以賣70還不會倒嗎
噓 monkeydpp   : 標價都給你看了 嫌貴就不要吃呀...
推 jin956      : 有標價就市場機制 明買明賣又不偷不搶
推 aabb177     : 標價寫清楚就沒甚麼好爭議的
推 atb         : 有標價，不知道有什麼好吵的
推 nisioisin   : 賺很大 不過某些很貴的麵包店也一樣阿
推 b08902021   : 只能說70的好吃，貴的有道理，但口袋不允許，中庒
→ b08902021   : 老店吃粗飽，一週至少買二次。
推 chinoevers  : 這家好吃，缺點沒寫價格要問，第一次買真的嚇到，
→ chinoevers  : 後來也發現也不是那麼容易買到，要檢討為何店家比
→ chinoevers  : 較貴，也要探討為何生意還那麼好吧？
推 sleepyrat   : 嫌貴的可以去吃涼粉，吃兩碗只要付一碗的前~~
推 ken17th     : 不是常說專業也要錢，怎麼到了做吃的就不用了？
→ nissy       : 這間超級貴啊～是不難吃但沒２倍好吃,吃過就算了
→ flare5566   : 不行啦 就是要用輿論壓力逼他降價或關門
→ dzkzck      : 那家吃過，兩三年前就賣70了吧，好不好吃就看個人
推 starcry     : 用料好又好吃 賣貴很合理 (其實不好吃也沒不合理xd
推 newlie83    : https://reurl.cc/Wde2o7 2017年的食記就賣70元了
→ newlie83    : 賣好幾年了 也有標價 前面一堆人到底在嫌啥??
→ hantulee    : 鹽埕郭家只能買的當時吃完,冷凍後再蒸過變不好吃…
推 gjcl6       : 明明有標價 推文還有人在黑沒標價
→ holygoner   : 其實就跟珍奶一樣，有人賣40左右，也有賣100起跳。
→ holygoner   : 價格有標示即可
推 abcrr123    : 有些價格都沒標價，那才貴吧
推 misson      : 看來做給台灣消費者吃的真的不用太用心，價格決定一
→ misson      : 切
推 gmoz        : 都有標價給你看了 是在批什麼= =  有夠奧克
→ mintan      : 天公廟是老店，熟客多，個人認為有70元價值！
→ gmoz        : 一定價格以下可以講求CP值 再上去就是看品質了
→ konex       : 人家有標價格，嫌貴不要買阿
推 joydow      : 顆顆
→ prettybeauty: 旗津珠碗粿一碗才35，就很好吃了.......
噓 joy159357   : 文創才是一樣的垃圾賣3倍 人家至少原料不同
推 ooomph      : 我還是去中正路買好了，還有送味噌湯..
推 zhtsai      : 鹽埕蔡家一碗25元，味噌湯一碗5元便宜又好吃..
推 jhnny       : 味道還可以,好不好吃就看人,但是生意不錯就是了
推 deicy       : 這間有時晚去了還吃不到呢  青菜蘿蔔各有所好啦
推 silverwu    : 我只吃得起20元的QQ
→ Joeng       : 台南吃碗粿>35 我就有點覺得小貴了..
推 tdog        : 一堆人說有標價嫌貴不要賣 人家墾丁大街的滷味夾一
→ tdog        : 盤700多 人家也是有標價阿 當初噓的人是在？
推 vanishpower : 我老公最愛中華市場的碗糕
推 wewemayday5 : 但是這個還看的到料，光華路林家就兩條肉絲 小布拉
→ wewemayday5 : 嘰蛋黃 和小朵香菇=''=
推 impluse     : 這個價格賣很久了
→ DirkMavs    : 鹹蛋黃給一整顆 這樣70我可以
→ DirkMavs    : 一般蛋黃酥不也要50 這樣相比已經算便宜的
推 xiaoyu      : 盤子的另一個意思是窮酸 常見於01
推 xptx        : 如果有標價就沒有問題啊
推 sydneyka    : 我也當過盤子，那邊標價很小，我要停車在攤前才看得
→ sydneyka    : 清楚，真的硬著頭皮買下去希望它超好吃，結果根本超
→ sydneyka    : 普通
推 karma584    : 光華夜市麻豆碗稞好吃又便宜
推 Ladyink     : 如果他的粿吃起來跟我阿嬤做的一樣我願意吃～～～