[食記] 小城牛排館，鐵板麵可全換蛋

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80788高雄市三民區鼎強街131號

電話：[phone]

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00，週日公休

每人消費：200元左右

消費時間：2020年10月

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353030468

==

小城牛排館位在鼎強街與天祥一路的交叉口。招牌雖然小，但可以認對面的加油站，看到
加油站就知道到了。


前檯是料理區，右手邊則提供的可以自取的紅茶以及玉米濃湯。


店內空間簡單明亮，整潔看起來也做得不錯，而且有冷氣可以吹。在走道的中央則擺放的
需要用到的餐具及各式調味料，常見的番茄醬、辣椒醬、胡椒粉與梅林醬都有了。如果有
海鹽的話會更完美。


菜單。百元以下有鐵板麵以及豬排兩種選擇，常見的排餐大約在150元左右，幾個較高檔
的牛排則在200~300元左右，整體平價。小城可以進行加麵加蛋，而且麵也可以單換成蛋
。


舉例說明，一份餐點中本來就有一顆蛋、一份鐵板麵和一份肉。鐵板麵在套餐中佔30元，
可以把這30元以10元/顆的方式換成蛋，簡單說就是如果全部換成蛋的話，餐點就會變成
原本的一顆蛋+一份肉+交換過後的三顆蛋=四顆蛋！對於在澱粉控制的人來說是一大福音
。


自取的玉米濃湯。勾芡的口感比較濃一些，但香味十分足夠，可以再加點胡椒調味。但我
個人覺得喝一碗就夠了，再多會膩。


自取的紅茶。甜度適中，當作解渴用或解膩用都不錯。


我點的是沙朗牛排(200元)。因為牛排比較大所以分開放，在視覺上少了些震撼，可以自
己堆上去。分開來擺也讓鐵板麵的醬汁比較不足，可以自己另外配沾醬，但不影響鐵板麵
QQ的口感。這麵做得滿好吃的，但這種夜市鐵板牛排的鐵板麵總覺得要稍微被鐵板弄到焦
掉更有FU一點？


沙朗的份量如圖所示，還滿大一塊的，小城處理得比較偏熟一些，我個人口味喜歡更生一
點點，但友人覺得很夠了。


友人點的是雞腿排(130元)，麵全部換成蛋。一大塊雞腿排下面就是四顆荷包蛋真的相當
壯觀！而雞腿排也是在這種店的安全牌之一，香脆的表皮與雞腿的肉質非常難踩雷，滿足
度相當高。


結論。內用有冷氣、價格合理，自取的湯和紅茶也不錯。重點是友人跟店家提出的換蛋需
求成功，有了一個低澱粉的蛋白質大餐。如果有健身族或正在控制澱粉，不妨都向店家問
問能否換成蛋吧！


--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
 違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除---------------- 

--
┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐
│這讓    ◤      │  ha   ◤      │  cool ◤      │  man  ◤      │      │
│篇您   ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      ◢●  ●  \      │
│文覺    人 ︸ ＿◤ 新    人 ︸ ＿◤ 溫    人 ︸ ＿◤ 難    人 ︸ ＿◤ 生   │
│章得   █◣◥   ◣ 奇   █◣◥   ◣ 馨   █◣◥   ◣ 過   █◣◥   ◣ 氣   │
└───  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \──  ◣▲▍ /  \ ──┘

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.42.97 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1601967389.A.461.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         10/06 14:56
推 issue4404   : 麵換蛋! 為了這個來去吃看看!
推 jganet      : 這間推。他的醬，讚。
推 togg        : 現在不少牛排店都會這樣換，只是都換一顆蛋而已，這
→ togg        : 間用價格對換真的很佛心
推 chenyeart   : 立馬加最愛
推 zzxxzz      : 我都吃別家80的雞腿排 直接省50
推 osaka3388   : 請問樓上80的雞腿排在哪裡
推 vKHip       : 200塊沙朗這樣也太薄 要吃推薦建興路的大新牛排
→ imsmalling95: 大亨的雞腿排真的80 但普普 能吃
→ shintin     : 不吃麵，結果醬汁和玉米濃湯裡面都是澱粉XDDD
醬汁相對來說還好，真正多的是濃湯，但不喝就可以了XD
推 leo9827     : 好好喔，孫東寶換蛋只有一顆QQ
推 sea1985     : 我也在想玉米濃湯的勾芡(很多澱粉的感覺)
推 wjc223      : 一天吃太多蛋，膽固醇ok嗎？
→ nissy       : 都２０２０(還尾聲)了 還膽固醇…
※ 編輯: ctx705f (36.236.42.97 臺灣), 10/07/2020 09:05:57
推 wjc223      : JAMA在2019的研究報告，日攝取超過300mg膽固醇，讓
→ wjc223      : 心血管疾病風險多17%。請問你哪科高就？比JAMA的報
→ wjc223      : 告可信度高多少？
噓 rebuildModel: 有更多的報告指出，攝取雞蛋和膽固醇沒有正相關
→ rebuildModel: 你自己google一堆報告指出，打破百年來的錯誤觀念
→ rebuildModel: 請問你哪科高就? 只有一篇的研究報告又是什麼屁?
噓 rebuildModel: 各種報告一堆，沒看個幾百篇別說你懂什麼屁啊
推 nht         : 幫原po推一下, 原po是無辜的.... = =
→ nht         : 推r大的說法, 蛋的部份早就有其他報導了
推 schrei      : 小城的鐵板麵真的很對得起他的價格