Re: [問題] 高雄哪裡有賣脆皮蛋餅皮

[qppq (爽到睡不著)]

※ 引述《x369586 (beatrice)》之銘言：
: 經常會去咕*叫吃他們的脆皮蛋餅，
: 每一次都覺得太好吃，
: 酥酥脆脆吃下去會卡滋卡滋，
: 也想要自己在家弄，
: 不知道高雄哪裡可以買到這麼脆的蛋餅皮呢？
: 希望以北高為主，真的沒有的話南高也可以！


如果是咕*叫

那其實是一般的商家在叫貨的業務用蛋餅皮啦

你有沒有發覺點他們的蛋餅都會等很久?

其實就是因為煎的時間拉長的關係





所以和蛋餅皮無關 是料理方式

你煎的時候多放一點油

甚至可以淹過餅皮的一半 半煎半炸的感覺

並且煎久一點

就可以讓餅皮也跟他們一樣酥脆了

不過缺點是吃的時候 含油量會比一般蛋餅高很多 = =



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推 nsaidrx2568 : 推
※ 編輯: qppq (36.239.101.217 臺灣), 04/08/2021 13:54:34
推 NicoNeco    : 還有一種方法是用春捲皮當蛋餅皮煎 更脆...
推 sweetmiki   : 每次包春捲都會多買皮!
推 achiyeng    : 去鹽酥雞買炸餅皮就好了 超脆好吃
推 ilsr        : 咕叫太油，一次就沒再去，早安午兩的脆皮好吃
推 sunve       : 這家蛋餅超級油XD
推 JKD0504     : 我媽也是把硬化的春捲皮拿來煎蛋餅，真的脆
推 LechiWaky   : 春捲皮煎蛋餅真的神好吃！南投有一家早餐店就都這樣
→ LechiWaky   : 賣 來高雄都找不到QQ
推 tomhlover   : 我家會做春捲皮 吃不完真的都當蛋餅吃掉XD
推 rebecca9563 : 推薦「奸詐古早味蛋餅」，高雄市新興區錦田路19號
推 coolchin    : 要香要脆，油就是要放多！
推 nikkinunu   : 阿大