[食記] 華喜爌肉飯，瑞隆路排隊美食

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：806高雄市前鎮區瑞隆路469號

電話：[phone]

營業時間：10:00~20:30

每人消費：100元以內

消費時間：2021年4月

鄰近捷運站：C1籬仔內站，步行約8分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353624700

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幾年前高雄輕軌剛通車時第一次聽聞瑞隆路上有間鼎鼎有名的華喜爌肉飯，但可能是這邊
人行環境的關係，遲遲沒有動力搭輕軌來吃。這次特地前來朝聖，抵達時現場已經有長長
的排隊人龍。店內環境看起來乾淨明亮，座位也很多，但這次選擇外帶。


販賣的品項非常簡單，除了招牌65元的爌肉飯之外，就是虱目魚羹、貢丸湯和味噌湯。爌
肉飯可選擇肥肉、瘦肉或是綜合的部位。


這次來是晚餐時段，排了不到10分鐘就輪到自己點餐，看起來應該是爌肉鍋前的阿姨在鍋
子裡面撈選客人想要的肥瘦肉比較花時間，不然其他流程都滿俐落的。


餐台上除了一鍋爌肉、味噌湯之外，還有酸菜、薑片和一整盤的荷包蛋。


首先外帶回家的是左邊的味噌湯（10元）和右邊的虱目魚羹（35元）。


味噌湯不管是份量還是用料都讓人覺得10元很划算，裡面大部分是豆腐，還有撈到一條小
魚乾。


虱目魚羹勾芡滿重的，羹本身口味偏酸，上面還有香菜點綴，虱目魚漿也有大海的味道，
與筍絲搭配得宜，跟味噌湯一樣都很好喝。


爌肉飯登場，便當盒裡面除了主角爌肉和荷包蛋之外，還放了酸菜和薑片，在視覺上已經
平衡了不少油膩感。左邊選的是全瘦肉，右邊則是綜合的。蛋則是蛋黃沒有全熟的荷包蛋
，我個人是滿喜歡把蛋黃弄破配飯一起吃的，但不知道對於喜歡全熟蛋的人可不可以有提
供全熟的選項？


綜合版的爌肉除了大部分的瘦肉之外也帶點肥肉，肥瘦的比例很恰當，還不至於會覺得太
油膩，瘦肉也不會覺得柴。滷得夠味，搭配酸菜和薑片讓人很容易就把飯吃光光。


選擇瘦肉的友人覺得雖然瘦肉吃起來也不錯，但還是綜合爌肉的整體口感比較平衡一些，
下次應該會選擇綜合。


吃完後友人直稱讚華喜爌肉飯CP值很高，可能是上次同樣在瑞隆路吃了一碗60元的鴨肉羹
，跟65元有肉、有蛋也有飯的爌肉飯比，爌肉飯的飽足感還是比較好一點，而且也符合我
們的口味。雖然排隊會耗費一些時間，但如果沒有排很長的話，下次可以考慮再來回味美
味的爌肉飯，推薦給大家，可以列入環狀輕軌的美食口袋名單~


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※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         05/09 22:40
推 BaGaJone    : 吃過一次 飯煮得太軟爛 不及格
推 new8gi      : 他們的飯一直不怎樣
推 yut698      : 太鹹
推 vincentpon  : 加蒜泥意外的好吃
→ jasd        : 之前在舊址時吃的很開心，但搬到瑞隆路上後現場環
→ jasd        : 境都有股濃厚豬腥臭散發，內用實在折磨。
推 akitolin    : 不錯吃
推 kueicjl     : 吃過一次覺得普
推 PONANZA     : 全肥 一個月CD一次
推 mack860120  : 不喜歡酸菜 為啥不炒個青菜…
→ ken282406779: 搬到新址後變難吃+1，吃了幾次飯不行、肉像噴
推 fkps50106   : 我都點中肥碎肉不加菜雙蛋，配一碗味噌貢丸，100元
→ fkps50106   : 超飽
推 danielgogogo: 這家真的不行 產品賣相差，實際吃也不普通...
→ danielgogogo: *普通
→ cuper       : 不懂吃粗飽的為什麼會紅？舊址已經很普通了
→ karkit      : 搬去新址後的品質一直下降變難吃，而且還漲價了不
→ karkit      : 少
推 zapzap      : 建興路的很好吃欸...
推 juangpeiyi  : 每次看推文都把這家說的很難吃 我吃起來覺得蠻不錯
→ juangpeiyi  : 的 然後現場每天生意也都很好 實在是搞不懂@“@
推 ekwowek     : 普普
推 koy70163    : 帶朋友去吃說有豬腥味，個人是沒吃出來
推 albatron    : 吃的東西很主觀，有人愛有人不愛
→ alamabarry  : 從小吃到大  吃過彰化滷肉飯就回不去了
推 eulbos      : 綜的加飯加蛋  蒜泥加爆
→ Subliminal  : 沒吃過舊址。覺得還可以，但沒到需要特地去排隊的程
→ Subliminal  : 度
推 jeff750509  : 有沒有人知道，為什麼建興路的晚上都不賣了？
推 pin0630     : 第一次外帶覺得OK，第二次內用環境充斥著一個臭味(
→ pin0630     : 很像臭掉的抹布味) 然後羹超級霹靂無敵難喝有一個
→ pin0630     : 自來水味= =不會再去
推 itsjustagame: 中的多加蛋不熟 不要菜 加蒜泥 讚讚
→ itsjustagame: 再配後面巷子的傑克 便宜手搖
推 skyexers    : 一開始吃不錯 但吃到後面會很膩 超油
推 TGI         : 內用的環境味道針對不行，我覺得是那個托盤
→ TGI         : 針對》真的。
→ alien4024   : 托盤問題啊 上面都發霉 還是外帶好
→ Nigger5566  : 不推，普普通通
推 HYSQQ       : 當地人都很愛 我是覺得腥 完全不行
推 KURO1214    : 住附近，我覺得還好
推 ya581961    : 豬腥味也是時有時無，完全靠運氣
→ ya581961    : XD
推 ocean8086   : 應該不是，白斬肉才會豬腥味是豬肉多日燉熟成發酵
→ ocean8086   : 味
噓 KuoJuiHsiao : 完全不推這家！根本不是什麼爌肉飯
→ KuoJuiHsiao : 而且豬腥味太重！！！
推 KuoJuiHsiao : 豬腥味非白斬肉多日燉熟成發酵味
噓 drmitseng   : 個人不推...這不是爌肉飯
→ drmitseng   : 而且真的有種味道
推 friskies83  : 裡面莫名有臭味...不好吃