[食記] 秘町燒肉

[vhygdih (ATJ)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：秘町燒肉-明誠店
   地    址：明誠三路433號
   電    話：07 553 6234
   營業時間：11:30-20:00
   價位範圍：$80-300
   鄰近捷運：凹子底

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完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353754175



疫情期間每家店真的都各出方法在做外帶
不過像是秘町做這麼多元化絕對是少見,
來秘町可以買到什麼呢?

1. 可以自己挑選重量的各種肉品
2. 絕對比超市團購便宜的海鮮
3. 2人或4人的火鍋套餐
4. 80到399 各種不同丼飯
5. 燒肉醬燒肉配備


只差沒把店賣你XD
之前在別的文章,
就有說吃火鍋肉不夠來秘町買划算,
後來店家也有推出,
直接火鍋可以外帶的組合
代表說所有湯底, 配料都有了
如果家裡有人想吃火鍋又想吃飯
還可以選擇丼飯,
沒有午休, 只要預訂都可以拿超方便



秤重肉品 海鮮

今天最好笑是本來要買海鮮,
結果在粉絲專頁私訊店家時,
完全忘了這件事情,
只買了肉回家吃完才想起來
如果只是講肉品部分
這邊都是用100g為單位
沒有固定包裝, 切好用保鮮膜包好
想要多少買多少,
肉品大概有十幾種,
牛肉最爛只買的到Blue ribbon安格斯牛五花
1公斤320, 不要懷疑就是1公斤
最貴A5和牛 , 1公斤11, 000
想要切火鍋片, 烤肉片都可以
回家秤重量每份都是多沒有少
最誇張那份多了20%, 就是這麼誠實


兩人火鍋套組 $445
其實我爸媽是不吃火鍋料跟那些化工食品
不過為了得到湯底,我選擇點半份
湯頭直接給到將近兩公升
如果不想麻煩,
3-4個人直接4人份會比較簡單
但是半份兩人份量也不少
肉部分就有450g,
加上蔬菜, 火鍋料, 滷味大腸牛肚
還有兩包王子麵
價位其實是非常佛心,
不過想吃肉的朋友,
還是推薦點個半份,
然後其他肉都用單點
可以吃到最多自己想吃的~



蔬菜部分加上火鍋料選擇也很豐富
認真覺得秘町火鍋料真的蠻好吃
像是有一個起司餃還有蛋餃,
完全不輸外面一般單點店
只是以前用餐根本就不會吃這些東西XD
套餐部分出來有雞肉, 牛肉跟豬肉
雞腿肉還蠻鮮嫩, 搭配上王子麵,
算是增加飽足感的副食



簡單來講,
今天買的所有東西在這邊,
看到的加起來 $1250
包含了兩人火鍋套餐,
還有我自己選的各種肉品
肉和內臟的重量總共加起來超過2.3公斤
而且裡面還有包含牛舌, 橫隔膜
IBP PRIME 無骨肩胛肉等~



湯頭可以5選1

麻辣鍋會另外送鴨血跟豆腐,
不過今天選擇一個安全的日式昆布
畢竟基本上我們都是吃肉吃海鮮,
清淡一點還可以品嚐一下食物原味~



尼加拉瓜 牛舌燒肉片 100g /$58
鹽蔥配料一碗 $19
圖中份量 ：200g

今天我們單點了5種不同肉品
包含一些可烤肉的選擇,
牛舌很推薦家裡有廚房就用平底鍋煎
食材除了很便宜,
重點是平時要去哪裡買牛舌回家弄？XD
這份量在居酒屋吃先不講和牛等級
至少都要三四百~
如果你是要決定烤牛舌一定要加購19元的鹽蔥
給超多的
應對400g左右的份量
我大概200g 剩下一半



濕式熟成 內橫隔膜 100g/ $75
圖中份量 ：200g

內橫膈膜很適合用來火烤
我覺得丟火鍋其實也蠻好吃
不會像牛舌整個感覺不一樣 ,
這邊提供的是內橫隔膜
而不是口感會較差的外橫隔膜
我自己有拿來用烤爐烤一下,
其實還蠻有高級日式燒肉店的感覺蠻不錯


IBP Prime 美國無骨肩胛肉 100g /$75
圖中份量 ：200g

肩胛肉是今天較高級的肉品
口感其實不輸Prime 牛小排
也就是好市多1公斤1300多塊的那個,
重點是秘町100g就賣你,
好市多至少要買個1.5公斤哈哈
肉品都可以按照自己的喜好
來做分切像今天的火鍋肉片
也可以做成烤肉或者是牛排
整塊給你拿回家也ok
還蠻彈性的 ~



Blue ribbon 美國安格斯牛五花 100g /$32
圖中份量 ：650g

這個是秘町最基本的肉片
採用安格斯黑牛,
比我想像中好吃
美國大廠還是有他基本厲害的地方
吃起來有油香味, 油脂比例平均
我覺得這個可以買很多放家裡,
不管是用來炒煮火鍋都很適合
絕對贏過大部分超市裡面的便宜牛肉
我照片裡面才650g,
三個人吃玩根本還剩一半哈哈



滷 蜂巢牛肚 100g /$50
圖中份量 ：200g

今天獲得我們最大推薦的牛肚
坦白說在秘町吃到飽裡面
拿出來的牛肚都沒這個好哈哈
可能外帶品質有另外挑過, 100就有很多



梅花豬 100g/ $22
圖中份量 ：700g

豬肉是更加便宜的選擇
但選擇上只有梅花豬, 松阪豬
還有鹹豬肉跟香腸
肉質以這個價位來講還算可以
這邊肉片包裝簡單
不過每片肉都是用保鮮膜分開的
並不是全部包在一起,
這點讓我覺得蠻驚訝的細心



選擇昆布湯頭完全是正確的選擇
之前新麻辣就有發現,
吃到飽提供湯底其實蠻鹹的
麻辣一直吃都會有點口乾舌燥
日式昆布就清爽多了, 拿來喝湯也很適合
今天單一湯底改用多用途的
Saladmaster電子鍋,
不過如果家裡還沒電子鍋或者是電磁爐
趕快去選一台,
吃火鍋就是要在桌上吃啊XD
在廚房煮好哪有樂趣


秘町這肉鋪批發獨特經營的方式
一次可以採購到足夠的肉跟海鮮
少量也賣,不用全部都買同一種肉
同樣享有量販批發的優惠
絕對比超市便宜,
海鮮部分也是蠻多選擇
想不想要湯頭套餐都可以自己決定
家中有人要吃飯也可以順便買丼飯
吃火鍋, 買便當順便採購原食材
我來的博愛明誠店還有專屬停車場
停車方便不用煩
高雄5家分店都可以買,
不過要先打電話預訂
約好時間再過去拿
想要火鍋吃到底的朋友可以參考看看哈哈


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推 OK8066889   : 請問賣的都是解凍完的肉嗎? 看照片 肉好像有點出水
他是賣解凍完的喔都是冷藏
出水是
因為我也花了不少時間排好拍照
如果回家直接放冰箱
要吃再拿出來應該是還好
※ 編輯: vhygdih (1.200.156.30 臺灣), 06/06/2021 22:16:40
推 OK8066889   : 了解 感謝您的回覆
推 chen628     : 餓了...
推 baseballnut : 那個肉真的便宜到不行……
推 zyia5421    : 有買牛五花一公斤，覺得讚！不會有外面冷凍牛肉的
→ zyia5421    : 怪味
推 StarLeauge  : 所有的分店都有，還是只有這間？
→ StarLeauge  : 看到了，五間都可以
→ StarLeauge  : 幸好三級前兩天有去狠吃一頓，等解封再去大快朵頤
他們不一定每間每天都營業
我買那天七賢就沒營業
所以還是要問看看

推 dqdq        : 肩小排拿來比牛小排，懂吃，不過豬肉真的有便宜
秘町的肩小排
油花分佈真的是蠻不錯
買過好市多Choice 的肩小排烤肉片
油花都很大片,
只是覺得prime 肩小排
其實也蠻厲害XD
不然火鍋肉片要買Prime
外面幾乎都是牛小排跟沙朗

推 fake        : 肉 海鮮只能現場看嗎還是有網站可以看目錄什麼的@@
→ fake        : ？
要在官方臉書上面找貼文,
他們用打字的沒有做一張DM
他們肉品貼一篇海鮮貼一篇
秘町這種行銷真的是蠻爛的
很不像連鎖餐飲 XD

推 new8gi      : 有買，但是牛五花真的偏油，還是上一階買梅花
推 dearluna    : 我有買橫膈膜肉跟牛舌 這週末沒出門就吃這兩樣 超讚
→ dearluna    : 的
橫隔膜品質有嚇到
秘町吃過兩次都是599跟699
沒有吃過那種1000塊的
疫情過後真的想吃看看覺得可以

→ new8gi      : FB可看
推 fatrzb86332 : 豬肉騷味頗重 請謹慎購買哦
推 dqdq        : 內文沒寫那國豬肉，fb也沒肉品資訊
如果跟他們內用菜單一樣的話
他們豬肉西班牙,豬內臟是台灣
※ 編輯: vhygdih (1.200.156.30 臺灣), 06/06/2021 23:36:32
→ StarLeauge  : 豬肉騷味重的，通常是...
推 gjgj6666    : 樓上，是啥？
→ fatrzb86332 : 我買的是梅花豬哦 其他加工的不知道 如果還重那就
→ fatrzb86332 : 有點誇張了...
→ popodai     : 同事一起買過一次，我也覺得豬肉有點味道，我吃一片
→ popodai     : 就放棄了
推 sweetmiki   : 便當覺得當解饞用 沒烤出香氣的感覺 有點想去買肉
→ sweetmiki   : 回家烤..
推 jin956      : 這價位很可以 我買過牛舌平底鍋煎一下好吃
推 Alllllogo   : 推
推 fssh710020  : 昨天剛好有去買 除了牛五花外都超好吃
推 danielgogogo: 超級便宜..... 佛心餐廳
推 nkfish      : 目前人在七賢店，已經有預約了還是要等
推 codevery0117: 連兩個禮拜去買一堆肉回家煮火鍋了 爽死
推 strandolph  : 秘町不是連鎖阿.. XD
推 tryvisit    : 請問最近豬肉還是有騷味嗎？
推 ex42r1      : 豬肉如果不是國產的都會有騷味吧！我之前吃涮乃葉
→ ex42r1      : 的豬也是覺得有味道
→ moto5210256 : 湯底可單買 有問但不知道是不是同價錢 昆布150.3200
推 CMLeeptt    : 我也去買了，牛肉的肉質感覺都不錯；重點是最近等到
→ CMLeeptt    : 下班才去一般超市的話，肉跟生鮮基本上都是早就被掃
→ CMLeeptt    : 光的