[食記] 高雄 苓雅-橫濱屋初代村田 外帶味噌拉麵

[ajay81104 (阿捷)]

   橫濱屋初代村田
   消費時間：2021年7月7日
   地址：高雄市苓雅區四維二路46號
   營業時間：11：00～13：30／17：00～19：30
   電話：[phone]
   餐點價格：味噌風味拉麵120元、澳洲牛咖哩飯100元
   等候時間：5分鐘(提前1天使用網路預約)
   交通資訊：捷運「輕軌衛生局站」下車步行前往

   圖文網誌：https://ajay.com.tw/muratashodaibento/

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前幾天從網路得知「橫濱屋初代村田」要開始販售外帶拉麵的消息，身為一個拉麵迷，立
刻就開始著手訂餐，同事們也都感到非常有興趣，今天中午就來吃一波吧！

「橫濱屋初代村田」位於苓雅區四維二路，靠近高師大附近，聽說老板是日本師傅，原本
便是販售拉麵、炸物的店，在疫情期間更是化身為咖哩便當店，而在前幾天也在臉書公告
，開始販售「味噌風味拉麵」了。

[外帶流程]

今天使用臉書訂餐，之後由對方打電話來確認取餐時間與內容，店家做事非常謹慎，並表
示拉麵的部分是看到人才會開始製作，所以要預留5~7分鐘的時間，並確認我帶回家的距
離，我猜應該是要藉此來調整麵條的硬度吧！

約定11:45抵達現場，店家果然開始製作，並在約定好的時間取得餐點，整體過程非常流
暢。

[菜單]

這是他們的外帶便當菜單，由於拉麵是近期公告的，所以沒有列入菜單內，拉麵指有一款
味噌可以選擇，價格是120元。

今天總共訂了4個餐點，分別是3碗拉麵及1碗咖哩飯，感覺他們的餐點，用了超多盒子在
包裝，即使是拉麵也是如此。

[澳洲牛咖哩飯]

同事A點的咖哩飯，一盒是白飯和配菜，另外一盒就是牛肉咖哩，可以自行倒入使用，配
菜是簡單的炸物、漬物、糖心蛋，咖哩看起來挺濃郁的。

[味噌風味拉麵]

接著就是我和其他兩位同事點的味噌拉麵，湯頭是用圓筒裝、拉麵及配菜則分開用兩個盒
子裝。

我的拉麵有加麵+10元，所以份量還蠻多的，麵條是細麵，當下其實都是黏在一起，不過
將其倒入拉麵中攪拌，很快就散開了，不過相較之下湯好像沒那麼多，全部東西放進去大
概五六成滿而已。

配菜的部分就蠻讓人驚訝的，不是我們印象中的叉燒、筍干、蔥花、糖心蛋，而是肉燥炒
蔬菜，第一時間會讓人想著是要分開吃還是加進拉麵，不過應該還是加進去的。

將配菜加入後便蓋滿了整碗拉麵，湯也很明顯不足了，看起來有點像市面上販售的辣味噌
拉麵的感覺，不過他的湯頭並非是濃郁款，而是清淡的味噌風味，重口味的人會覺得少了
一點什麼。
https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/13-2.jpg

由於實在不太夠味，結果我索性把上次吃一度贊沒加的香蒜金椒擠進去拌勻，湯頭就變得
微辣刺激食欲，如同我剛剛說的辣味噌的感覺，配著清爽的蔬菜口感，蠻不錯的。

[後記]

這家「橫濱屋初代村田」的內用我還沒有吃過，今天品嚐的外帶拉麵在流程上可以感受到
店家的細心，不過在味道上就比較適合清淡口味的顧客了，否則你就得自己加重口味，給
各位有興趣的朋友參考看看哦！謝謝觀賞。

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推 Jiapie      : 謝謝分享～ 最近好愛看這種資訊
不客氣，希望能有幫助
→ wrongword   : 配合在地化口味的結果就是普普通通 QQ
是阿!!比較可惜了些!!
※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 07/12/2021 14:54:43
推 voxwxov     : 在開幕沒多久時有用餐過，老闆娘有聊到他們是希望
→ voxwxov     : 湯頭可以喝的沒負擔，不要越吃越膩
原來如此，那這樣也是不錯的理念
我在日本旅遊時也喝過較淡的湯頭
※ 編輯: ajay81104 (114.33.158.34 臺灣), 07/12/2021 17:31:08
→ dunkylu     : 拉麵這種食物真的不適合外帶
推 Mosin       : 原來現在中午也會營業了，都沒注意到