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※ 引述《wohahala (虛幻)》之銘言: : 造訪吃過10幾次了 : 東西好吃 價格實在 生意也不錯 : 後來才知道是鄉民開的店 : 最近疫情解封 想過去內用 想說怎麼都沒開 : 後來查粉專 原來已經在盤讓了 : 真的是蠻訝異的 : 印象中 最後幾次去吃蠔蝦 有些菜色口味已經變了 : 有跟老闆簡短聊一下 老闆說換了主廚 說會推出新版菜色 要我們拭目以待 : 結果沒等到疫情完全解封就盤讓了 : 其實那一排的海鮮一條街 蠔蝦算是有實力的 結果最先撐不住 : 後來又看盤讓資訊說 老闆好像忍受不了內場廚師的一些刁難? : 不知道有沒有人有掛 知道發生甚麼事? : 另外旗下子品牌的鍋燒麵 之後還會不會經營呢? 已經結束營業了。 感謝所有支持過,用餐過的朋友。 蠔蝦先生是由小弟跟我表弟一起經營,從頭到尾都沒有換過經營。 蠔蝦先生一直以來都是小弟的副業,也因為這樣,所以我可以以比較高的成本供應餐點。 提供高品質的生蠔跟蝦類,提供員工比較優渥的薪資待遇,後來因為小情人報到,為了給 她吃副食品,開始賣野生海魚。 為了給懷孕中老婆吃她想吃的鍋燒意麵,所以開啟了副品牌超級健康的湯頭鍋燒麵。 所以從開始到結束一直都還蠻任性的,畢竟這是我第一次經營餐飲業。 (餐飲不就是要解決吃的問題嗎?!) 結束原因大致如下: 1. 疫情 我們評估過,這場疫情改變了很多東西,蠔蝦先生是以家庭聚餐為主的店,短期內不可能 恢復之前的狀況,我們已經撐過2020,在沒有預期的狀況,聚餐類的餐廳榮光遙遙無期。 2. 人事問題 主品牌跟副品牌一直都有人事的問題存在。 推文說的那位年紀大的先生甚至在請他離開後,迄今到處檢舉,雖然我都沒有被罰,但是 很煩。還有一些一些的人事問題,都是讓我們覺得心冷的部分。 後來朋友一句話打醒我,你為什麼要開店養別人,還要被他嘴呢? 3. 重心轉變 蠔蝦先生是我剛結婚的時候衝一把的副業,隨著小情人報到,兒子也即將報到,自覺生活 重心該從賺錢,轉移到家庭生活上面了。怎麼把姐弟平安養大,好好教養才是更重要的事! 表弟則是再回到電子業的懷抱,這樣比當老闆輕鬆多了。 可惜嗎?! 有點捨不得,畢竟三年八個月也不算太短的時間。 生意好嗎?! 還不錯,但是因為成本也高,所以獲利並沒有非常可怕。 最後謝謝你們的支持跟鼓勵還有指教。以後我可以跟大家一起過年過節了... 來解釋一下店名 https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1503158294.A.BB3.html 蠔蝦(PTT) 跟 蠔蝦先生 是不是一樣?! 這問題當初我們第一批員工有投票過。 比較大比例是認為不盡然一樣。所以後來我們就決定認為不一樣。 我絕對不是小氣不請客啊! 我們有送免費便當給街友過 我們有招待家服中心免費尾牙過 我們有長期提供待用餐給一些弱勢媽媽 讓取蠔蝦的朋友感到不舒服,我也一併在這跟您抱歉。 蠔蝦先生 2017.11.11~2021.07.20 謝謝曾經的夥伴,謝謝你們來用餐的大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.69.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1629113945.A.C5C.html
lfn123 : 加油 08/16 19:47
funasake : 沒有人想到蠔蝦你會想到蠔蝦先生 08/16 19:51
s01x06y19 : 懷念啤酒生蠔 08/16 19:52
dwill5566 : 你的店很好吃 謝謝老闆帶給大家美好的回憶 08/16 19:55
Qidu : 我來開一間豪小不知道有沒有搞頭 08/16 19:59
soundonlyme : 疫情真的讓很多店家撐不下去... 08/16 20:00
enoch2280 : 校友推 08/16 20:06
onomedu : 還沒吃過 08/16 20:09
missbaby : 蠔蝦跟蠔蝦先生當然是一樣 球員兼裁判 08/16 20:11
jetalpha : 推現身說明 08/16 20:15
chinoevers : 至少50%一樣啊... 08/16 20:16
d12345631 : 這就是 人生的一部分 別太在意 08/16 20:19
d12345631 : 等你兒女長大 又是另一番成就 08/16 20:19
REDOG20 : 祝福老闆一帆風順~結束是下一次的開始 08/16 20:29
ARCHER2234 : 加油 08/16 20:33
vendee : 恭喜轉換道路 08/16 20:35
seanjane777 : 很好吃的一家店!疫情期間訂外送,店家忘記打折, 08/16 20:51
seanjane777 : 還特別再跑一趟把多的錢退回來~真的好可惜!但是也 08/16 20:51
seanjane777 : 恭喜要轉移人生的重心了!我們家的公主王子都很愛吃 08/16 20:51
seanjane777 : 您們家的蝦子!! 08/16 20:51
angel0328 : 店名直接道歉就別凹了吧 我也是想去吃就沒有然後了 08/16 20:57
bon01215 : 做善事當然值得尊敬,但拿它當理由怪怪的 08/16 21:07
fkps50106 : 想吃啤酒生蠔!!!! 08/16 21:09
wingthink : 辛苦了~ 08/16 21:10
exelop : 阿,是鄉民的店,可惜來不及去吃 08/16 21:15
odaonaka : 法律上名字是不一樣,但是怎麼想出來的說沒不一樣 08/16 21:21
odaonaka : 就撇清就有點不敢恭維.. 08/16 21:21
HHH888 : 我如果開吳寶春先生麵包店,不知道會不會被告 08/16 21:46
missbaby : 我想開間麥當勞叔叔,麥當勞不要告我 08/16 22:15
Antihsieh : 致敬? 08/16 22:45
BaGaJone : 有沒有做善事跟有沒有食言應該是兩回事啦 08/16 22:59
petguy : 名字部分有點牽強 08/16 23:05
※ 編輯: placea (122.121.69.135 臺灣), 08/16/2021 23:22:36
xier : 關員工什麼事? 08/16 23:28
milkjoker : 取名的解釋牽強了吧 08/16 23:39
Lunachen : 噓取名的解釋 08/16 23:43
ashkaze : 純噓店名的解釋,太硬拗了 08/16 23:46
wennai : 店名部分根本在硬拗,沒有ji 大先提出「蠔蝦」,會 08/17 00:06
wennai : 有「蠔蝦先生」這4個字出現? 08/17 00:06
abdd123413 : 推給員工勒 都有孩子了還這麼沒擔當 慘 08/17 00:20
vans2005 : 只用了兩個字所以不算採用 08/17 00:30
lee0820 : 我取肯德基爺爺ok吧 08/17 00:38
sweetftt : 員工投票 笑死 08/17 00:50
sonywalkman : 致敬的概念 08/17 00:51
qq00212369 : 不意外 08/17 01:35
anniekk : 決定認為不一樣?有尊重提供想法的人嗎 08/17 01:35
lio293123 : 可憐 08/17 02:01
zzxxzz : 硬拗 08/17 03:04
e37243724 : 真的說不過去 08/17 04:26
DuFanSong : 這說法不妥 08/17 05:01
roshe8780 : 哪壺不開提哪壺 名字就是用了還硬扯不一樣 08/17 05:29
a91153456 : 不只吃人豆腐 還吃人夠夠,硬拗拗成這樣 得了便宜 08/17 06:57
a91153456 : 還賣乖 08/17 06:57
EddieJeremy : 真的小氣 沒生意就直說 扯家庭就牽拖了 08/17 07:26
a13471 : 蠔蝦喔先生 08/17 07:56
claes1107 : 蠔蝦跟蠔蝦先生不一樣?! 我也是醉了 08/17 07:57
vcLong : 蠔蝦跟蠔蝦先生不一樣?! 我也是醉了 08/17 08:07
monmonder : 店名的解釋還不如直接道歉就好了 08/17 08:13
monmonder : 要是之前有人在隔壁開一間Mr.蠔蝦你有何感想? 08/17 08:14
Antihsieh : 致敬?ㄏㄏ 08/17 08:25
uf1276 : 痾 這樣硬凹,有點後悔推你們店說好吃 08/17 08:39
willams38 : 看完前後文章,只能噓你 08/17 09:01
Zhang97226 : 有沒有做公益跟取名兩回事吧 08/17 09:12
Zhang97226 : 資助的那些人也不是當初想出 08/17 09:14
Zhang97226 : 蠔蝦的人啊 神邏輯呢 08/17 09:14
Zhang97226 : 對方人真好 也沒有真的追究就是了啦 08/17 09:15
Zhang97226 : 對方也回文了是沒有很 08/17 09:19
Zhang97226 : 需要你這一頓飯 希望我講 08/17 09:19
Zhang97226 : 這些你別誤會囉 08/17 09:19
windsp00 : 商人嘴臉 08/17 09:24
Lunachen : 08/17 09:32
keikolove : 什麼邏輯,倒了還真不意外 08/17 09:59
nocturnesw : 會倒完全不意外 08/17 10:21
lxf : 店名部分太蝦 08/17 10:37
missddd : 蠔蝦兩字至少全高雄沒有餐廳跟貴店撞名 這不算拾人 08/17 11:10
missddd : 牙慧嗎?不覺得老闆是真的小氣 只是對當初幫你們想 08/17 11:10
missddd : 名字的人有點不太厚道.. 08/17 11:10
leyincat : 難怪倒閉 08/17 11:50
hongsz : 這樣硬拗很不ok 08/17 12:46
Riemann : 純噓小氣硬拗 08/17 14:39
bearbrik : 硬拗的太超過 08/17 18:10
Antihsieh : 致敬文? 08/17 18:28
SPIII : 名字加個先生就不同人? 08/17 21:11
deamo0708 : 笑死,這種話你說出來都不會臉紅?說營收破一千五百 08/17 21:20
deamo0708 : 萬結果省j大一頓有比較好? 08/17 21:20
smc0911 : 多了先生兩個字就是原創了還不懂嗎?就是不給你賺 08/17 21:38
smc0911 : 就跟商業比稿沒人入選,之後那其中作品改色拿來 08/17 21:41
smc0911 : 用,對於徵稿的公司完全無責的感覺是一樣的 08/17 21:42
jplo : 幹嘛這麼小氣啦 … 08/17 22:03
issy : 看完覺得你真的好小氣,難怪會收起來 08/17 23:36
yaieki : 哎名字這樣硬拗好嗎 這兩個字又不是常常會連著用的 08/18 04:57
yaieki : 詞 08/18 04:57
Tendo : 會收起來恐怕不光是小氣,接家業過太順自以為厲害 08/18 09:01
Tendo : 不知道自己幾兩重的問題比較大 08/18 09:01
sanshin : 是朝聖這篇,真的很不要臉 03/31 23:06
x173109 : 報應! 04/01 00:04
kuso2005 : 朝聖噓 04/01 00:33
ttosgion : 朝聖給分?你真的蠔蝦創始人 04/04 01:49
alice0514 : 哈哈哈哈 感謝沒有 謝禮沒有 禮貌沒有 但是2500=0 04/09 09:52
pachingoman : 要教養小孩先把自己教好可以嗎? 04/10 00:10