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※ 引述《placea (地方A)》之銘言: : ※ 引述《wohahala (虛幻)》之銘言: : : 造訪吃過10幾次了 : : 東西好吃 價格實在 生意也不錯 : : 後來才知道是鄉民開的店 : : 最近疫情解封 想過去內用 想說怎麼都沒開 : : 後來查粉專 原來已經在盤讓了 : : 真的是蠻訝異的 : : 印象中 最後幾次去吃蠔蝦 有些菜色口味已經變了 : : 有跟老闆簡短聊一下 老闆說換了主廚 說會推出新版菜色 要我們拭目以待 : : 結果沒等到疫情完全解封就盤讓了 : : 其實那一排的海鮮一條街 蠔蝦算是有實力的 結果最先撐不住 : : 後來又看盤讓資訊說 老闆好像忍受不了內場廚師的一些刁難? : : 不知道有沒有人有掛 知道發生甚麼事? : : 另外旗下子品牌的鍋燒麵 之後還會不會經營呢? : 已經結束營業了。 : 感謝所有支持過,用餐過的朋友。 : 蠔蝦先生是由小弟跟我表弟一起經營,從頭到尾都沒有換過經營。 : 蠔蝦先生一直以來都是小弟的副業,也因為這樣,所以我可以以比較高的成本供應餐點 : 提供高品質的生蠔跟蝦類,提供員工比較優渥的薪資待遇,後來因為小情人報到,為了 : 她吃副食品,開始賣野生海魚。 : 為了給懷孕中老婆吃她想吃的鍋燒意麵,所以開啟了副品牌超級健康的湯頭鍋燒麵。 : 所以從開始到結束一直都還蠻任性的,畢竟這是我第一次經營餐飲業。 : (餐飲不就是要解決吃的問題嗎?!) : 結束原因大致如下: : 1. 疫情 : 我們評估過,這場疫情改變了很多東西,蠔蝦先生是以家庭聚餐為主的店,短期內不可 : 恢復之前的狀況,我們已經撐過2020,在沒有預期的狀況,聚餐類的餐廳榮光遙遙無期 : 2. 人事問題 : 主品牌跟副品牌一直都有人事的問題存在。 : 推文說的那位年紀大的先生甚至在請他離開後,迄今到處檢舉,雖然我都沒有被罰,但 : 很煩。還有一些一些的人事問題,都是讓我們覺得心冷的部分。 : 後來朋友一句話打醒我,你為什麼要開店養別人,還要被他嘴呢? : 3. 重心轉變 : 蠔蝦先生是我剛結婚的時候衝一把的副業,隨著小情人報到,兒子也即將報到,自覺生 : 重心該從賺錢,轉移到家庭生活上面了。怎麼把姐弟平安養大,好好教養才是更重要的 : 表弟則是再回到電子業的懷抱,去當護國神山的一員,這樣比當老闆輕鬆多了。 : 可惜嗎?! 有點捨不得,畢竟三年八個月也不算太短的時間。 : 生意好嗎?! 還不錯,但是因為成本也高,所以獲利並沒有非常可怕。 : 最後謝謝你們的支持跟鼓勵還有指教。以後我可以跟大家一起過年過節了... : 來解釋一下店名 : https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1503158294.A.BB3.html : 蠔蝦(PTT) 跟 蠔蝦先生 是不是一樣?! : 這問題當初我們第一批員工有投票過。 : 比較大比例是認為不盡然一樣。所以後來我們就決定認為不一樣。 : 我絕對不是小氣不請客啊! : 我們有送免費便當給街友過 : 我們有招待家服中心免費尾牙過 : 我們有長期提供待用餐給一些弱勢媽媽 : 讓取蠔蝦的朋友感到不舒服,我也一併在這跟您抱歉。 : 蠔蝦先生 2017.11.11~2021.07.20 謝謝曾經的夥伴,謝謝你們來用餐的大家。 看到老闆特別上來發文回應 也提供一些想法 至今到現在都沒有發表任何看法 剛好藉由這次順道回應淺見 小弟是當初發想「蠔蝦」店名 應該是第一個留言的沒錯 如果沒記錯 老闆特別說到店內販售招牌生蠔&泰國蝦 https://i.imgur.com/AcLrgi9.jpg 其實臨時起意發想這店名 並不是為了免費得到一頓 或是任何酬勞為前提下 但是 看到老闆最終錄取「蠔蝦」這名並加上先生後 我是有點訝異 而後續卻說是員工投票下的結果 本人覺得這不能混為一談 當初也是您上來徵求鄉民發想 (此文應該尚未刪除) 不管在徵求前您心中有沒有想法 著實您就是在板上徵求鄉民的意見 這點應該是不可抹滅 其實到現在 您也未站內信我或是打聲招呼 這點我覺得有那麼一點不是很舒服 https://i.imgur.com/bGnbP1S.jpg 提供免費的餐點尾牙 給需要的遊民、弱勢、家扶 這點我要讚許 非常棒! 再來您提出的請客不請客 當初您如果有知會我一聲 您所提的提供免費一頓或是飲料 小弟也會請您把這份愛心 轉換給更需要的人 畢竟能替別人取店名 也算是人生解鎖項目之一 但這件事情就這麼過了.... 現在卻說您也有對社會做出回饋 個人覺得不是那麼厚道 也不能相提並論 特別上來回應 最近疫情導致許多餐飲行業走不下去 您下定決心收掉這好幾年的店 想必也非常不捨 我倆素昧平生 但小弟還是祝您 平安,順心。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.198.132 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1629118874.A.B9F.html ※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:02:51 ※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:15:29 ※ 編輯: jinpung012 (1.173.198.132 臺灣), 08/16/2021 21:29:22
ajcky : 老闆解釋的感覺就像是山寨別人產品說是致敬一樣 08/16 21:34
Runty : 蠔蝦和蠔蝦先生硬說不一樣,我也是醉了啊 08/16 21:45
mimipink : 加個先生就說不是參考鄉民的,確實會讓人不舒服 08/16 21:51
mcrobert : 真的蝦爆欸 都倒閉了還在狡辯..不然你去開一家肯德 08/16 21:57
mcrobert : 基爺爺 麥當勞叔叔 看能撐多久 08/16 21:57
Racheliu : 推你,也推一樓解釋得真貼切。 08/16 21:57
chen628 : 還真的有家炸雞叫KLG包裝招牌都超級像肯德基,重點 08/16 22:02
chen628 : 是口感也很像但是價格差了快一倍XD 08/16 22:02
su0330 : 啊就很業務嘴啊吃過一次就不去了 08/16 22:03
ccid : 老闆解釋完後突然覺得做不下去也不意外 08/16 22:11
HHH888 : 請一杯飲料那摩難嗎… 08/16 22:11
vendee : qq,現身說法,給推,是我也會有點介意 08/16 22:12
missbaby : 在麥當勞旁邊開個麥當勞叔叔,會不會被告到脫褲懶? 08/16 22:13
missbaby : 麥當勞叔叔跟麥當勞不一樣喔... 08/16 22:13
missbaby : 而且我馬天都有扶老太太過馬路,怎麼可能抄襲 08/16 22:13
missbaby : 每 08/16 22:13
missbaby : 我員工投票一致認同,麥當勞叔叔不等於麥當勞 08/16 22:14
ben54302 : 吃過一次覺得不錯,但命名解釋就覺得不會做人,請一 08/16 22:16
ben54302 : 頓也不是什麼天價的事情! 08/16 22:16
DOHMARS : 害我突然想開警察杯杯井茶局 08/16 22:21
darkMood : 廢文嘛 08/16 22:24
sanwan : 跟朋友借$1000,就算請朋友吃飯花1萬,這個借的錢$1 08/16 22:30
sanwan : 000也是要還的意思,請客跟借錢是兩回事,我覺得跟 08/16 22:30
sanwan : 那個取店名有一樣的概念 08/16 22:30
bun0630 : 要有版友提出蠔蝦才會有蠔蝦先生的靈感吧?雖然不完 08/16 22:43
bun0630 : 全一樣,但靈感來源也應該致意感謝一下,不管用任何 08/16 22:43
bun0630 : 方式..... 08/16 22:43
energizing : 推原po 08/16 23:02
justeit : 比例問題,看了回覆之後我更了解獨立思考的重要性 08/16 23:06
angel0328 : 就問如果隔壁開一間蠔蝦太太他們會不會告 當然告阿 08/17 00:05
wennai : 推你,完全不能認同老闆的解釋 08/17 00:09
liveocean : 當初去吃到後面發現熱感紙竟然在冰塊下面,問店家 08/17 00:36
liveocean : 給的答案竟然是為了冰塊防滑,從此沒再去過 08/17 00:36
liveocean : https://i.imgur.com/WwiJHFn.jpg 08/17 00:36
James98523 : 確實蠻好笑的,講一堆強調自己不是小氣,事實上就是 08/17 02:11
James98523 : 小氣啊 08/17 02:11
roshe8780 : 為了防滑www 嘴硬的風格真的都一樣不會認錯呢 08/17 05:33
jimking : 有種都是別人問題我沒有錯感覺,但都倒了就祝福吧! 08/17 06:26
piapiachou : 原po人真好 08/17 07:27
claes1107 : 推原PO,由取名跟熱感紙就可以看出店家處事風格 08/17 07:59
uf1276 : 那篇推給員工真的好笑 08/17 08:40
Zhang97226 : 冰塊防滑需要用感熱紙XD???????? 08/17 09:06
Zhang97226 : 超扯還好沒吃過 名字那個也讓人傻眼耶 08/17 09:06
Zhang97226 : 是不是自己想的自己清楚啦 08/17 09:06
CheiA : 原po人真好~ 08/17 09:53
hongsz : 還好沒吃過就倒了 08/17 12:48
mexilo : 帥 08/17 18:48
Lighty : 回去看取名原文的二樓是不是先知啊 結果連飲料都沒 08/17 20:20
Lighty : 請 08/17 20:20
deamo0708 : 因為批踢踢帶妹子去吃過一次,上菜的間隔時間長到我 08/17 21:21
deamo0708 : 們聊完下半輩子的人生 08/17 21:21
hellowoods : 這篇的樓主展現的就是高度 08/17 22:28
alice0514 : 根本韓導 都給他說就好了 而且熱感紙防滑是三小? 08/18 10:46