[食記][高雄市] 高廬法式專廚餐廳

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230944987

高廬法式專廚餐廳
地址：高雄市左營區明誠二路476號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站
電話：[phone]
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)


「高廬法式專廚餐廳」是高雄市相當老牌的法式餐廳，
創立於2001年，

至今已有20年的歷史。

原址在捷運美麗島站附近中正路上，

去年9月搬遷到明誠路上近富民路路口。

8/21(六)中午我就跟家人到「高廬法式餐廳」吃午餐，

身為高雄人，

我竟然到了當天才第一次到「高廬法式餐廳」用餐哩！XD


1樓迎賓區就有放了一幅這家以前在中正路舊址門口照片，

旁邊的吉祥兔很可愛。


餐廳內布置裝潢高雅又有著新穎感，

用餐環境寬敞舒適，

燈光相當明亮。

靠近樓梯的玻璃牆面擺放滿滿氣泡水瓶很有特色，

天花板有部分採用鏡面設計又有一些小燈飾，

帶有浪漫氣息。

沙發座位區後方擺滿書籍，

也帶有文青風格。




這家供應多款套餐，

每份套餐包含前菜、湯品、主菜、飲品、甜點等。

其中主餐以排餐和海鮮為主，

也有素食主餐。

飲品可選擇咖啡、茶飲，

可加購紅酒、白酒、氣泡酒等。

(注意：未成年請勿飲酒！)

完整菜單可參見我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6244923



入座就會送上氣泡水，

第一杯為免費，

若要續杯則要加價。

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先送上的是麵包附奶油，

麵包內部鬆軟又Q外層酥脆。

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接下來是前菜

二部曲
是手工肉派和煙燻鮭魚鮮蝦組合

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肉派內餡為鹹香的火腿肉和紅蘿蔔、青豆，

派皮挺厚的又香酥。

煙燻鮭魚細緻柔嫩又鹹香，

鮮蝦軟Q彈牙。



生魚片

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在法式餐廳竟然還會有日式的生魚片，XD

都很新鮮而且肉質柔嫩。



南瓜雞肉濃湯

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南瓜濃湯溫潤濃郁充滿南瓜的鮮甜，

裡面的雞腿肉相當軟嫩。



當天用餐還有招待一份生蠔

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生蠔相當肥美，

只是上方有加入哇沙米的醬汁味道太嗆有點搶味，

把生蠔的鮮味有點蓋掉了。



在主菜登場前會送上雪霜用來清味蕾用，

當天的是金桔檸檬雪霜。

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我們的主餐登場啦！

冷藏美國特選菲力牛排

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菲力牛排肉質鮮嫩多汁，

肉汁挺鮮甜的，

由於油花較少所以不會膩口。

牛排可搭配附上的XO醬和薑黃粉，

但是個人覺得還是搭牛排醬就好比較對味。

薯泥蠻綿密的。



舒肥小羊排佐弗朗西斯培根蒜味醬汁

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羊排肉質鮮嫩細緻又多汁，

並且略帶點油花，

烘烤有把油脂香氣逼出，

而且幾乎沒有騷味。

搭著蒜味醬汁挺美味的。



烤明蝦雙拼澳洲骰子牛肩肉

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骰子牛肉軟嫩多汁帶一點點嚼勁

明蝦肉質紮實又Q彈味道鮮美



烤明蝦雙拼北海道大干貝龍蝦醬汁

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干貝相當飽滿多汁味道甜美，

搭著上方的鮭魚卵更增添鮮香。

明蝦和干貝搭著龍蝦醬汁，

品嘗海鮮鮮香滋味真美好。



最後是餐後甜點和飲品

巧克力蛋糕

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台茶18號紅玉

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紅玉紅茶茶味挺濃的又有著肉桂香和果香，

甘甜醇厚又清香。



拿鐵咖啡

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這家的咖啡是選用阿拉比卡精選水洗豆，

拿鐵咖啡香醇濃郁口感滑順。



平心而論，個人覺得「高廬法式餐廳」還不算是很頂級的法式餐廳，

不過餐點質感、精緻度和口味都算是表現地很不錯，
感覺這家能維持20年的好口碑挺不容易的。

餐廳內環境和氣氛都很棒，

也是不錯的聚餐和約會餐廳選擇。



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推 aJan5566    : 這是台菜還是法式?  有點看不懂啊
推 chillybreeze: 高廬大不如前，現在超普通的啦
→ pule        : 這間不是耳聞。。。很久了
推 BraveCattle : 在中正路後期就一直有人說換老闆後...，跑到北高雄
→ BraveCattle : 後似乎人氣有回籠一下，最近不知如何
推 newboy6789  : 吃過一次也是唯一一次，餐點定位不明調味差強人意，
→ newboy6789  : 之後除非有人請客不然完全不會想再吃
推 karasu35    : 換老闆後覺得變很雷不推