[食記] 鹽埕 汕頭天天沙茶火鍋 扁魚湯頭好喝

[jay70134 (AJ)]

    餐廳名稱：汕頭天天沙茶火鍋
    消費時間：110年10月
    地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號
    電話：[phone]
    每人平均價位：NT300~500元
    營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

圖文好讀版
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看完國慶煙火肚子好餓，也不想跟人群拚離場時間，搜尋附近餐廳才發現評價很高的「汕
頭天天沙茶火鍋」離駁二不遠，我們從大港橋走過來大概20分鐘左右，吃完悠閒回飯店剛
好。

汕頭天天沙茶火鍋

地址：高雄市鹽埕區七賢三路240號

電話：[phone]

營業時間：11:30~14:00、17:00~23:30，週四休。

用餐時間限時1.5小時，所以宵夜場最晚點餐時間是22:00，吃到關店差不多。

民國36年創業的天天沙茶火鍋，雖然曾歇業過，但距今(民國110年)已有74年歷史，算是
高雄很長壽的店家之一。

假日沒有沙茶熱炒，只有火鍋。

鍋底依人數收鍋底費，會送幾項青菜、冬粉、豆腐、番茄，但量不多就是。

菜名前打星星的是推薦菜色。

店家自製的沙茶醬、蔥、蒜、辣椒都可以免費加，店家自炒的沙茶很香，有股濃郁的花生
香氣，但沒有鹹度，可依個人喜好加入醬油調整。

加顆蛋黃增添濃郁感覺，當然不加也是可以的。

我的沙茶加了一點蒜粒、蔥花，讓沾醬味道吃起來更有層次感。

基本鍋底～

湯滾了先撈點清湯來試試味道，這是我喝過最不油的扁魚高湯了，扁魚香氣足、帶點甜感
的湯頭滋味好好喝。

也會依你加入的食材不同，讓湯頭越煮越濃郁。

這盤「福山萵苣」俗稱大陸妹是鍋底送的菜量。

這就是另外花錢加點的菜量 60元。

店員推薦的自炸豆皮 70元，非常輕薄酥脆，折三層丟入鍋裡沒幾秒就可以吃了～

花枝蝦仁漿 170元，這花枝蝦仁漿超飽滿，還附三大個蝦仁，做三大球入鍋，吃起來好過
癮阿。

火鍋料是手工的，有魚餃、燕餃、蛋餃每個都是80元。

手工餃吃起來肉餡飽滿，口感Q彈，鹹度掌握剛好，不沾醬也好吃。

板豆腐 40元、虱目魚丸 70元、旗魚黑輪 80元，這幾樣就正常表現。

店員推薦把所有食材 (除了肉片) 全部下鍋，開大火蓋鍋蓋一次煮滾就可以吃了，簡單方
便。

店家自炸的豆皮不油膩，滑嫩口感好吃。

頂級雪花牛肉 320元，油花蠻均勻的，不用涮太久，5分~7分熟軟嫩好入口，搭配沙茶醬
更是香。

梅花豬肉 200元，沒有豬騷味的豬肉片，吃起來還是稍微柴一點。

已經先燉煮過的牛肉半筋半肉 200元，帶點醬香味道豐富些，而且涮過的湯味道喝起來也
會更濃厚一點。

整體來說很喜歡天天不油膩的扁魚湯頭，食材也有一定水準，讓人吃過會想念耶～下次回
高雄還要來吃！

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推 k23123      : 我怎麼吃完人均七百上下
→ Spinner3    : 怎麼可能三百
推 lvoe1014    : 我經驗人均至少700（還沒吃到什麼肉肉）
→ lvoe1014    : 都吃菜跟料少吃蝦牛肉壓看看300，坐等經驗分享
推 jganet      : 有寫300-500。平均400-500比較接近。
推 hoodia      : 兩大兩小。都在一千多，通常都沒啥肉吃..
推 jganet      : 昨天吃名家汕頭，三大一小約1200元蠻cp 的沙茶也讚
推 uvty        : 有低消2人要ㄧ盤肉，好吃是真的，但店家很精算
推 z1983       : 不推，外帶居然要低消500，神扯
推 a444498     : 高雄吃汕頭火鍋要吃得飽都得花不少 還是去屏東便宜
→ a444498     : 些
→ z1983       : 而且點500也真的吃不到什麼東西
→ z1983       : 還有很多更好的選擇
推 kidolin     : 這間也變好貴
推 oopsskimo   : 不如去百貨吃吃到飽火鍋 這家300 500頂多4 5分飽
→ oopsskimo   : 屏東至少肉比較厚比較好吃 而且不一定要去屏東夜市
→ oopsskimo   : 那三間
推 oopsskimo   : 話說石二鍋最近越來越多人去吃 就是現在一堆火鍋店
→ oopsskimo   : 都漲價不然就是減料 12鍋反而變得cp很高
推 ejrq5785    : 這家讚 我吃10次以上
推 jganet      : 維大力你的牛肉燴飯何時要推薦阿。
推 hanbo0798   : 湯頭好喝，但每次喝完口乾舌燥
推 pansbox7    : 多年前跟朋友一起吃，人均500吃不了什麼。沙茶醬給
→ pansbox7    : 的很小氣….
推 JJWONG      : 吃過幾次～覺得還不錯！飯後甜點可以跟附近知名的泡
→ JJWONG      : 芙排一起
推 fkps50106   : 這間的火鍋料算滿用心的，都不是市面上工廠生產的
→ fkps50106   : ，沙茶醬很香也很怕人吃，總是一小碗一小碗給
推 tayuplay    : 我教你自製湯頭 扁魚蝦米 一大包味精
→ tkucuh      : 這家天天是不錯，但高雄的汕頭火鍋都不便宜，我都還
→ tkucuh      : 是跑屏東隆興...
→ tkucuh      : 以前隆興隨到隨時有座位，現在也要預訂了..@@
推 lvoe1014    : 要吃便宜當天的肉要台南吧 屏東不也是美國牛
→ laswish     : 印象中我家四人吃起來超過500，我還要點白飯才飽
→ laswish     : 300是怎麼吃的啊
→ ojh         : 每個人食量不一樣啊 像我去吃一定都是破千的XD
推 secrectlife : 懷念台北的旺角火鍋，比這個好吃多了一個人才250