[食記] 林家哈妮鹹酥雞 宵夜就是要吃萬惡香雞排

[loveinmind (小情)]

   餐廳名稱：林家哈妮鹹酥雞
   地    址：高雄市左營區富國路139號
   電    話：0911-224-434
   營業時間：17:00～00:00，休二
   價位範圍：40-250元/大概平均
   鄰近捷運：凹子底

   覺得炸香菇好吃的圖文版
   https://ailsa.tw/lin-friedchicken/

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   心得：

   這間林家哈妮鹽酥雞是有粿粉下去炸
   ，偏比較酥脆乾類型的。

   正文開始/

   自從河堤社區唯一的鹹酥雞攤消失後，
   我們家附近再也找不到喜歡口味；所以
   改為叫uber碰運氣。

   https://imgur.com/dziEH8q

   這間林家哈妮鹽酥雞就此成為我們家的
   首選，看地址就在富國路正忠排骨斜對
   面，現在都會直接去現場點，光平日晚
   上的生意就滿好的呢！

   林家哈妮鹹酥雞菜單

   菜單品項其實滿多的，如果攤位上沒有
   的，可以直接跟老闆說，價位算是平價
   ，雞排不會放在攤子前，需要直接跟老
   闆點。

   https://imgur.com/3eWpGzO

   我有時去，攤上盤子內都是空的，感覺
   剛被掃過一波，就看老闆正在補貨，她
   講話溫溫柔柔的，補貨動作很是從容，
   感覺就是賞心悅目。

   https://imgur.com/EDfYGT2

   攤子後面就是料理區，大油鍋掌廚是另
   外一位女生，炸完後會瀝油、快速甩乾
   ，保持炸物的乾爽酥脆口感！

   但我最喜歡的看的，就是九層塔下鍋油
   炸的瞬間，霹哩啪啦的聲音感覺這鍋鹹
   酥雞好吃極了！好想直接加點一份九層
   塔～

   除了九層塔外，林家哈妮鹹酥雞會再放
   上新鮮蒜片，對於愛吃蒜的人來說真是
   福音！

   林家哈妮鹽酥雞推薦炸物

   我們大概是去年比較頻繁用uber外送林
   家哈妮鹹酥雞，當時只看到文字品項沒
   有任何圖片，第一次吃感覺還不錯，當
   時外送速度跟炸物表現都很好，所以陸
   續都有再回購。

   查了一下，發現Mobile論壇上也有人推
   薦過，說是炸得酥脆偏乾，我們剛好喜
   歡這樣的口感。

   https://imgur.com/J5je0XP

   後來發現林家哈妮鹽酥雞的攤位其實離
   家不遠，附近就是富國路的85度C，隔
   壁的西門町麵線口味也清爽好吃，就乾
   脆出門一趟買齊。

   近幾次下來，發現我們買的品項都滿一
   至的，差不多喜歡的就是這些：

   雞排、甘梅薯條、柳葉魚！

   https://imgur.com/ABSUJCl

   這幾樣是老公指定必點，雖然林家哈妮
   鹹酥雞的雞排不是強調大片，但吃起來
   外酥乾爽並保有肉汁，炸粉也是我們家
   喜歡的方式；地瓜大塊且纖維不粗，口
   感不賴。

   而且不吃海鮮的他，居然會吃炸柳葉魚
   ，當然其中一尾就是我女兒要吃的。

   另外比較常點就是炸香菇、米血、三角
   骨、無骨鹹酥雞這幾樣，基本上他們的
   調味都不會太重，若喜歡吃重口味的，
   可能要特別交代一下。

   https://imgur.com/ivf9Nt6

   其中炸香菇真的超級推，這道是我女兒
   搶著吃，她說：「香菇很軟又多汁，外
   皮酥酥的，請全部都留給我吃喔！」

   林家哈妮鹹酥雞的炸米血是炸到外乾內
   軟、吃起來非常有嚼勁的那種，如果愛
   這種口感的，務必來一份，不會讓你失
   望！

   https://imgur.com/JJRULeH

   炸三角骨我們家的第一名還是旗山溪洲
   的無名鹹酥雞攤，骨肉的比例剛剛好，
   每次回旗山必買！但林家哈妮鹹酥雞的
   也不差，只是骨感比較明顯一點。

   而無骨鹹酥雞則表現中規中矩，這次買
   到的炸雞肉塊偏小，有一點失望，吃起
   來口感就沒有那種爽度。

   不踩雷推薦：雞排、甘梅薯條、炸香菇

   林家哈妮鹹酥雞平均我們每個月吃一到
   兩次，有時我們還是會踩雷，像是有一
   次就吃到不熟的雞心，事後也有跟店家
   反應，後來就有改善了。

   https://imgur.com/VJdYhVr

   另外就是攤上的甜不辣就沒有找到我喜
   歡的種類，我比較喜歡台北甜不辣那種
   白白短短的，但整體來說林家哈妮鹹酥
   雞的品項已經很多了，炸物也看起來乾
   淨，油炸後也不會有油耗味或油膩感，
   偶爾一吃真的還不錯，滿足想要放縱吃
   宵夜的心情！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.140.9 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1637575667.A.8CE.html
推 joniahmay   : 感覺可口耶   有經過買來吃吃
明天公休喔～不要撲空！
推 shinjya     : 推 而且老闆很可愛><
覺得是溫柔小姊姊～笑起來也可愛可愛>O<
推 hben        : 炸香菇！看起很厲害，想試試
我女兒每次都是香菇+豆腐(感覺正常小孩對這兩食物應該沒FU才對啊)
推 weisunshine : 現在已經進化到發食記要內嵌圖片了嗎（驚）
顆顆~就當學習新技能!
不過手機APP載圖片感覺很LAG~
本來以為BBS上大家都看文字居多~
想圖文搭的就去網誌找!

推 weha        : 想知道旗山溪洲無名鹽酥雞攤
溪州應該只有唯一一攤阿姨在賣的!
三角骨、地瓜超級推！！！！！
過年回家大家都用掃的方式在清攤～

推 yoshiringo  : @o@
@O@
→ jganet      : 推分享
謝賞文!
※ 編輯: loveinmind (182.235.140.9 臺灣), 11/22/2021 21:22:51
推 ives522     : 已收藏
推 ttkaori     : 這間我曾經買過，但不是我的菜，我覺得沒什麼味道，
→ ttkaori     : 反倒是幸福平安我覺得好吃多了。
→ loveinmind  : 我們家剛好吃清爽口味~常常會請老闆不用加太多~XD
推 crazypurple : 推一下有附圖
→ loveinmind  : 不過幸福平安我也一直想吃看看~有空過去買買
推 neverlie    : 附圖大推，清流
→ Hazard119   : 雞肉沒有什麼味道
→ Hazard119   : 雞肉沒有什麼味道
噓 zzxxzz      : 很貴
推 ttkaori     : 我也是記得雞肉沒有味道，沒什麼記憶點，也許現在
→ ttkaori     : 不太一樣了，改天再去試試，再來回覆