[食記] 鳳山 木易拉麵

[cottonbubble (多肉動物)]

木易拉麵

地址：高雄市鳳山區文中街262號
電話：[phone]
營業時間：週二～週五17:30~21:00、
週六 11:30~14:00、17:30~21:00、每週日、一店休

2021.11圖文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69870630

純白色的用餐場所布置其實很難駕馭，原本以為是表面功夫做得好，
實際一品嘗，豚骨湯頭濃郁款真是讓人愛死，加上植物、無印良品風格搭配，
只能說店家選物跟我家有對味，是絕對會再訪的好店家，最近剛開幕所以人潮眾多，
可能都會有提早售罄的狀況，建議可追蹤店家IG掌握隨時狀況，以免向隅。

大概在開店前十五分鐘，店家就會出來發菜單與號碼牌，所以不會有太混亂的情況，
因為就會知道自己是第一輪還是第二輪，進去就會先安排位置且結帳，
也會依序出餐，像我們其實五點半進去，六點出頭就吃飽，吃拉麵很快的！

菜單 ─ 目前就一種「豚骨」湯頭，然後做成特濃豚骨、豚骨與辛味噌豚骨三種，
每個人的低消為一碗拉麵，堅持日日熬煮8小時的濃郁口味是我這次的目標(幸好還有)
但「特盛」部分今天都不提供，略嫌可惜，因為今天還有帶兒子一起，
木易拉麵竟然有提供兒童座椅，超感動阿！終於完成兒子的拉麵初體驗。

椅子也頗好坐，不過有限制用餐時間60分，看見外頭排隊的人潮，我們也是快吃快閃。

我們的兩碗拉麵上桌，考量到拍照時間再品嘗，都是勾選日本濃郁味、麵硬。
下次如果沒有要拍美照應該會選麵中等，麵硬真的頗有感喔！

特濃豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒2片、海苔2片、筍乾、青蔥、紫洋蔥。
我這碗有加蔥20元，不過他很貼心喔，是另外將蔥裝盤送上，
這樣當場加入的辛辣感更強，爽快！特濃的鹹香度很棒，沒有因此而太死鹹，
吃的每一口都是享受，而且還沒加麵就超級飽，這碗麵真的很足。

我們點的是普通版，附上一塊油嫩的豬炙燒肉與白煮叉燒，
各有不同的口感，滷又炙燒過的豬肉非常美味，好像感覺又有點舒肥，
不太確定，不過真的很嫩也沒腥味，非常好咬，連兒子也可以輕易入口。
筍乾與溏心蛋都超讚，湯頭更是有很抿嘴的黏感，很濃。

辛味噌豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒兩片、海苔兩片、筍乾、蔥絲、豆芽菜與辣椒絲，
把成分都列出來就是怕有些人有些東西不吃。(像我知道有的人就不愛蔥)
辣度超級有感，很刺激又有回甘的美味呢，其他肉與配料都與上述拉麵相同。
味噌的鹹香與豚骨湯頭融合得很徹底，吃完整個超溫暖的。
選麵硬非常有感，咬到麵芯感，細麵吸附湯頭的成果也很棒，整體非常喜歡。

叉燒飯(限量) 55元

原本心想給兒子吃個飯所以點單，我兒子如果不好吃的肉會直接吐掉，
但這叉燒油花與嫩緻度真的是吃光光不剩，就知道有多美味，
油鹹又有炙燒香氣，如果吃拉麵還有餘肚絕對要點，超讚！

兒子的拉麵初體驗，成功！美味拉麵要強推一個，平日只有提供晚餐，
週六加開中午用餐時段，當燈亮起來很有氣氛的時候，
外面可能已經大排長龍，要有點耐心等待。


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推 Antihsieh   : 謝謝分享
→ tyytt       : 感謝分享新店
推 tyytt       : 補推
→ ajcky       : 今天去吃特濃豚骨 覺得普通 不如吃誠拉麵或沐瀧家
謝謝推薦，這兩間我再過去吃
我覺得應該是木易不太穩定，像我吃兩次的特濃真的不太相同><
※ 編輯: cottonbubble (61.227.190.192 臺灣), 12/09/2021 21:21:42