[食記] 三民區 森新港鴨肉羹專賣

[BOSOMGIRL (姐妹淘甜美食光)]

森新港鴨肉羹專賣-三民區小吃推薦

營業：10:00-20:00
電話：[phone]
地址：高雄市三民區熱河一街55號
平均：$70-80/人【無刷卡】
推薦：鴨肉羹麵、荷包鴨蛋

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本篇完整版：https://taoo.in/xingan/ptt
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https://imgur.com/WH9VLyd
森新港鴨肉羹，於2021年底時在熱河街上新開幕，
店家在民宅下，配上台灣道地美食-鴨肉羹，
吃起來的風味更具色彩、更有神祕古香，
由於這間還是新開幕不久，並沒有很多人知道這間鴨肉羹美食。

森新港鴨肉羹，最有印象的是他的荷包鴨蛋。
當然，鴨肉羹也十分的搶眼。

鴨肉羹料多大碗，鴨肉量足夠，
麵量也充足；羹湯喝起來，勾芡有佳，好喝涮口。

荷包鴨蛋，這一道通常都只吃過會流湯的荷包蛋，
顯少吃到鴨蛋過，鴨蛋比雞蛋更香，
而且荷包蛋能煎到外皮酥脆，裡面還是半熟狀態，這十分不容易；
通常外皮酥脆，蛋黃早就已經乾巴巴了。


https://imgur.com/wNBFZwZ
小小的攤販，但老闆從嘉義自助餐業轉戰鴨肉羹，十分不簡單

https://imgur.com/4CiT6q9
在這種傳統民宅下吃鴨肉羹，顯得特別古色古香


★推薦鴨肉羹麵$60
https://imgur.com/ccgwj9T
森新港鴨肉羹麵，香菜可以選擇加不加，
所以不吃香菜的客人無需特別排斥~另外他的鴨肉算還滿多，
肉質也滿Q的，羹湯的部分整體很香，很有鴨肉羹的滋味

https://imgur.com/kWlS5hG
麵條採用油麵，煮的熟度恰恰好，不會軟爛，
吃起來搭配勾芡，十分涮口、好入肚


★推薦荷包鴨蛋 $20
https://imgur.com/FLqN0ZY
荷包鴨蛋淋上一些醬油膏，吃起來脆脆卡滋，
甜甜醬感。整體荷包蛋很有層次，外酥內流漿

https://imgur.com/WMHdyHk
荷包蛋要煎成這樣不簡單呀，通常煎到外酥，
裡面早就已經乾巴巴了，
這個竟然能同時吃到兩種變化的對比口感，
超讚!尤其鴨蛋，吃起來更香~


米血 $30
https://imgur.com/U2x9xqn
這裡的米血軟Q不會乾扁乾硬，
搭配甜辣醬、醬油膏，很適合當小菜享用~


菜單
https://imgur.com/uBv43AU


森新港鴨肉羹專賣-後記
森新港鴨肉羹，羹湯裡是洋蔥熬煮，不添加任何味精，
吃起來天然甘甜。森新港的鴨肉羹的老闆，為人客氣，
有多年烹飪經驗，做起菜來就是手腳迅速。

位於高雄熱河街美食街上，於民宅樓下，吃起來別有一番古香古味。
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本篇完整版：https://taoo.in/xingan/ptt
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※ 編輯: BOSOMGIRL (220.142.45.129 臺灣), 03/17/2022 11:42:36
推 yoshiringo  : 哇賽~~~
推 sccsct      : 我一定點炒麵，每次
推 JumpingFrog : 這間好吃 我都加爆辣粉 爽
→ godes       : 覺得味道不太新港
→ liteflux    : 和樓上同感，吃過後和新港比，少了股鍋氣
推 BleuCiel69  : 有鑊氣嗎？
→ BleuCiel69  : 看來沒有XDD
推 mrtatami    : 有圖就推
推 TruMadDeeply: 發文附圖 給推！你真的優質部落客
推 damen0808   : 荷包鴨蛋真的很有料，好吃
推 mizuirosyo  : 看了這篇剛跑去買  只能說買的鴨肉羹跟鴨肉炒麵都
→ mizuirosyo  : 頗為失望