[食記] 小春壽司家庭式日本料理

[ctx705f (鍵盤小妹)]

地址：80758高雄市三民區熱河一街353之1號

電話：[phone]

營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00，週一公休

每人消費：約100元以上

消費時間：2022年4月

鄰近捷運站：R12後驛站，步行約10分鐘

無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354846547

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這次的晚餐由不斷的二選一進行，最後小春壽司在與葛萊食味本舖的競爭中勝出，前往這
間看起來和阿志日本料理有點類似的店。


無論是店外還是店內都有種很舊的感覺。和阿志有點相同，就是除了燈光昏暗之外，好像
環境普遍也都不怎麼樣。


桌上倒是滿完整的，免洗餐具、調味料、醬油碟、紙巾、竹籤都有。如果要環保餐具或者
是小碗的話，在後面靠近出餐口旁的櫃子就是。


菜單。其實除了鍋燒麵和蛋包飯之外，剩下的餐點其實給人的感覺就是非常家庭的日式料
理。其中還有三種定食可以選擇，可以看到定食的配置滿豪華的，激起人的好奇心。
https://imgur.com/QP06VbP.jpg

先來的是蛋包飯(80元)。飯看起來有點少，因為旁邊還有放了空心菜、豆干和咖哩這三樣
感覺不太搭嘎的配菜，但其實配菜味道也都不錯，咖哩味濃。蛋包飯本體的蛋皮嫩、很香
，而且裡面的炒飯炒得米粒略帶濕潤、很好地沾附了醬料，意外地還不錯。
https://imgur.com/OKTl1JJ.jpg

附餐的味噌湯則是有豆腐，就是常見的淡甜味白味噌口味。



炸豆腐(60元)。同樣是切成小塊，並且醬汁一樣是帶著蒜泥味的濃郁醬汁，除了豆腐很燙
之外又重口，一樣推薦嘗試。
https://imgur.com/frw4qgC.jpg

五味小卷(120元)。下面還墊了一些小黃瓜增加清脆的口感，小卷本身的口感Q彈，搭配上
五味醬的酸、微辣、甜等複合口味的感覺，也是滿不錯的冷盤。
https://imgur.com/49IQtwh.jpg

接下來開始是A定食(400元)的十品項了，首先是蒸蛋。蒸蛋裡面有玉米粒、魚板、蛤蜊和
香菇塊，味道偏海味的鮮甜味，蒸蛋本身也燙；生魚片則是旗魚和鮪魚，雖然切的小塊了
些，但口感還是滿新鮮的。
https://imgur.com/iWnLDG7.jpg

壽司以及水果，旁邊還擺了應該是松葉蟹味棒和黃瓜小菜。柳丁裡面還改成三塊，算是小
秀了一下技術，但盤上的其他東西都可說是乏善可陳；醋物則是小卷，酸味與小黃瓜的清
新跟薑絲互相搭配滿好吃的；手捲同樣沒甚麼記憶點。
https://imgur.com/AY0nAE3.jpg
https://imgur.com/l7ujBED.jpg

烤雞腿的表皮烤出油脂，而且雞腿的肉質相當鮮嫩而有勁，配上點檸檬汁來解膩及增添風
味很棒；天婦羅則有蝦、茄子、地瓜和青椒，麵糊厚薄均勻合適，炸出來的口感輕盈酥脆
，蝦肉的肉質也合格，中規中矩。
https://imgur.com/jdGsFdv.jpg

烤香魚還特意喬成個彎曲的形狀。但裡面有整個處理熟了，而且魚蛋的量非常多，無論是
配檸檬或者胡椒鹽都好吃。最後的土瓶蒸其實底料和蒸蛋有點像，都是香菇類底湯的感覺
，清澈不油膩、鮮、香，好喝。
https://imgur.com/tzIAnhV.jpg
https://imgur.com/K4UT4lV.jpg

結論。A定食400元意外地還滿有一回事的，而且大多餐點的表現都不錯。在這當中大概就
壽司和手卷讓人覺得實在不怎麼樣，如果單點也是這樣的話建議避開，但是熱食類都滿OK
的。介紹給各位參考看看~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.95.100 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1649941572.A.A54.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food                                         04/14 21:06
推 techi       : 個人覺得鍋燒意麵不錯~~
→ techi       : 然後要加乾辣粉~~
→ PZnfish     : 話說葛萊我之前去吃覺得不行，老闆煮完我的炒麵後
→ PZnfish     : 直接在騎樓抽菸，我就一邊吸二手菸一邊吃= =
推 NicoNeco    : 這間家庭日本料理也超級老店了 以前高雄很多這種
推 andya1989   : 如果有鮭魚炒飯就更像了
推 flyined     : 有著滿滿的小時候的回憶。結果上次隔了十幾年沒吃
→ flyined     : ，很開心了點了炸豆腐，結果上來的是臭酸豆腐，跟
→ flyined     : 老闆反應後，竟重做一盤臭酸豆腐，至此不再去吃了
→ flyined     : ，小春只剩回憶。。。
推 ya581961    : 同意二樓，吃個飯一直吸二手菸 有夠臭
噓 Antihsieh   : 老菸畜
→ QQmouse     : 推文好雷
推 nht         : 我都吃豬排便當
推 a9smile4u   : 基本上好吃，但衛生堪憂所以後來就沒有再去了
推 atyui       : 炒烏龍好吃
推 george1015  : 本體是鍋燒麵
→ qaz31       : 記得小時候是在吉林街藥局那擺攤的
推 sfzerox     : 超老店
推 neive       : 態度不太好
推 Marycat2280 : 鍋燒意麵好吃
→ pule        : 態度很差 初次外帶詢問 哪裡可以畫菜單 老闆很輕浮
→ pule        : 說直接講就好 點沒幾樣吧 說了四五樣 最後結帳 漏了
→ pule        : 兩樣 又排在後來的顧客後面製作(烏龍麵) 等了快30
→ pule        : 分
態度喔 我並不是非常重視態度的人 只是服務好不好也能分出來

小春的態度很明顯就是做做就好的那種
推 Scene17     : 葛萊吃過就好，沒想像中好吃
推 abluelion   : 以前進去過後面廁所。就再也不去了
※ 編輯: ctx705f (218.173.104.218 臺灣), 04/16/2022 13:16:14
推 nerst0802   : 以前都買蛋包飯和鍋燒意麵而已
推 vivictit    : 這間不是就買鍋燒麵還有蛋包飯的嗎xd