[問題] 推薦市區鼓山鹽埕一帶磨菜刀

[CeeLoG5566 (吸囉G56)]

 
疫情開始之後比較常在家裡煮
這幾天開始覺得菜刀很鈍
原本興致勃勃地上網想找磨菜刀的影片來自學
後來發現這真的是極度專業的一個能力
自己使用的刀也沒有到非常的高級
但就是希望磨完可以鋒利個至少一陣子
所以想請問鼓山、美術館、鹽埕或者是附近市區
有沒有好的磨刀師父
之前曾經有聽媽媽說過一隻大概都在50到$100上下不等
再麻煩大家推薦
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.35.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1650944765.A.7C8.html
→ nickerChen  : 美麗島站汕頭火鍋斜對面有一間可以磨
推 mumuanego   : https://i.imgur.com/Ir6WXXF.jpg
→ sulacow     : 不是用磨刀石磨一磨就好了嗎
推 scuamt      : 推 我也想知道北高的磨刀，之前都拿到三和市場菜刀
→ scuamt      : 王
推 bikevts     : 若沒打算買磨刀石養興趣，給人磨就好。
→ bailan      : 鹽埕的大有七賢口記得看過一個磨刀的
推 togg        : 其實有些買到很熟的肉攤你只有一把刀要磨他會願意順
→ togg        : 手幫你磨
→ bailan      : 這裡 https://goo.gl/maps/YyTvLQi9dyxFjG2u6
→ safetoy     : google磨剪刀，會出來一些
→ m95100      : 你是看到什麼教學，自己磨不難啊
感謝大家的推薦再歡迎各方版友補充
簡單的應該是拿磨刀棒自己平常的刀面修整
但如果要重新磨好刀面還是需要很大量的經驗跟技巧
會想要給人家磨主要是因為自己這把菜刀已經用IKEA的磨刀器感覺自己磨到有點歪了
所以才想要讓人家好好整理一下

※ 編輯: CeeLoG5566 (220.142.27.237 臺灣), 04/26/2022 12:18:50
→ bailan      : 突然發現我看到的就是二樓那張名片同一家
推 ERGIA       : 七賢路那一間的態度讓我
→ ERGIA       : 只能說再聯絡
→ aiweisen    : 我自己磨是準備兩塊雙面磨刀石 200/400 跟 1000/30
→ aiweisen    : 00目 有缺口就先用低目數的磨掉 剩下就1000 3000磨
→ aiweisen    : 上去 會失敗應該是磨刀角度沒有抓好
→ aiweisen    : 我當初是自己用app的量測工具 抓15度來磨 比較難的
→ aiweisen    : 是反手磨 多磨幾次就可以抓到技巧了
→ aiweisen    : 不過自己磨刀是成就感拉 磨刀石也不便宜 若是給人
→ aiweisen    : 磨刀不到100元 建議花錢比較快
→ nht         : 呃...  我是因為水果刀變鈍, 有去大創買過小型磨刀
→ nht         : 器回來磨, 但因為我只磨水果刀, 就不知道菜刀好不好
→ nht         : 用
推 F9706026    : 我是買小北便宜雙面磨刀石，看yt教學磨。相對利就
→ F9706026    : 行了，也想利其器買有分目數的石來玩但不便宜阿。
推 dahIia      : 我都自己磨 磨刀石也花了一萬多
推 jei01       : 刀子歪了應該100元無法解決
推 nht         : 歪了??????????? @@ 你有看使用說明書嗎?
→ jhengME     : 便宜的刀就瓷盤底部將就磨吧，過年去阿嬤家有這樣
→ jhengME     : 救急過
推 ocin02      : 盤子底部+1 真的有用 雖然很快會鈍回來
推 yianhua     : 磁盤底部滑個幾次就很利了