[閒聊] 瑞玲外省麵&江西傳藝

[kjes924308 (BinBin)]

 
今天去義大溜小孩+促進高雄經濟發展
本來晚餐要在義大一同解決的，但義大的美食區就真的不吸引我
 
所以臨時在網路上找到一間評價頗高的外省麵-瑞玲外省麵
 
當我點完餐，去用辣椒的瞬間
 
發現這家店的辣椒、裝潢風格、麵條的外觀
跟仁武的江西傳藝，感覺有90%相似
 
等麵出餐的時候，麵的口感跟香氣，真心覺得是同一間店
 
不知道有沒有吃貨大神，可否可以解答，這兩間店是不是出至同門師兄弟
(之前看江西傳藝的紀錄片，他那間是在內門拜師的)
 
 
另外想問問，高雄市區還有沒有他們同門的店家
 
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→ s210633     : 大社這是本家 我們從小吃到大都20幾年了 只聽說後
→ s210633     : 來有在仁武開了分店 不過沒去吃過
推 Sunofgod    : 你覺得90%像 我覺得100%像 江西在楠梓鳳山都有開
→ Sunofgod    : 至於哪個是本家 我想店家說了才準 不然我聽到的版本
→ Sunofgod    : 是仁武是本家 大社是親戚 同個師傅教出來的
推 s930120hung : 仁武是本家 鳳山跟楠梓有 楠梓是2年多前開 我不知道
→ s930120hung : 大社也有
→ kjes924308  : 江西的仁武是總店，楠梓鳳山是分店的樣子
→ kjes924308  : 但我是想問瑞玲跟江西有沒有關係～
推 greta304    : 大家覺得江西傳藝好吃嗎，吃了兩次都覺得普普......
推 feifeimai   : 江西傳藝算不錯 我是吃豬肉乾麵
→ feifeimai   : 阿幕麵店也不錯，住市區一週都會特定去吃個一次
阿慕我第一次吃的時候也覺得超好吃
但第二次吃的時候覺得超級糟糕的…
推 appleofeye  : 我覺得這兩家吃起來完全不同捏！（本地人
推 hanhan50    : 這家在仁武至少30年了，原址在中正路上，搬到現址
→ hanhan50    : 才叫江西傳藝
→ appleofeye  : 版主問的是瑞鈴跟江西吃起來一不一樣
推 Ryan908     : 大社瑞玲以前招牌就是江西傳藝，不知何時改為瑞玲
原來是這樣啊
推 jeffwei66   : 叫外省麵大都是同宗的
推 cyyy        : 仁武是本家，大社好像是親戚，聽家人說原本大社也叫
→ cyyy        : 做江西傳藝，後來有些紛爭，所以才改名字的
推 Jimmy1113   : 高雄很多招牌寫外省麵，都是從內門老盧外省麵傳出
→ Jimmy1113   : 來的，大家說的江西之前有說過師傳內門老盧，其實這
→ Jimmy1113   : 些麵店味道都差不多，我也覺得很不錯吃！
推 Jimmy1113   : https://youtu.be/MK2egGgpU4M
→ Jimmy1113   : 這youtube 你可以看看，這是江西的影片，他有對他師
→ Jimmy1113   : 父的傳承介紹一些故事
內門真的都出美食
我也是有看過這集，所以才會覺得他們是不是師出同門
推 ru0701      : 永康也有看到瑞玲
推 hunteryoyoyo: 江西傳藝不是吃滷味的嗎XD
我覺得牛肉麵不錯
→ skylion     : 好吃 還有炒小丁香
推 ks32437     : 記得燕巢也有一家
推 gausong     : 江西傳藝之前吃覺得鳳山店普普，仁武店比較好吃，
→ gausong     : 是我的錯覺嗎
不是錯覺
這我也有聽人說過
推 eulbos      : 我都吃大樹街邊那幾間
→ eupa1973    : 都吃十全路保安宮旁邊
我也推，這間好吃
推 cacougly    : 吃起來不一樣吧
推 albatron    : 瑞玲以前麵很快就爛掉，現在不會
推 h921440     : 偏甜，跟台北的外省麵不一樣
推 jeter17     : 支持
→ bibiwei     : 小時候都去吃中正路那家,但覺得還好,大人很愛
推 ming7200    : 我不知哪家才是本家，但小時候仁武那間是在中正路
→ ming7200    : 租店擺攤。應該20幾年前的事了。
推 AirLee      : 瑞玲我覺得還好，我自己比較喜歡高雄菜公路附近的
→ AirLee      : 那家麵店
求店名～
推 loloool     : 印象中仁武是哥哥，大社是弟弟
推 shyanpet    : 瑞玲在永康蓋了一棟在賣..
有看到照片，超浮誇的
→ chocorei    : 小碗60元的乾麵，女生吃都不飽
是真的有點小碗
推 oceanfishwu : 外省麵是會加豬油嗎？之前吃江西傳藝覺得好油，回
→ oceanfishwu : 家後隔天臉爆痘
應該不是豬油造成
應該是麻醬的關係
 
※ 編輯: kjes924308 (39.9.169.88 臺灣), 08/07/2022 14:36:20
→ snowfirefox : 外省麵有時候跟踩雷沒兩樣
→ oceanfishwu : 因為我點湯麵，湯麵應該沒加麻醬吧？而且我有特別
→ oceanfishwu : 說不要麻醬，只記得湯浮著一層油，就想說是不是有
→ oceanfishwu : 加豬油增加香氣
推 hobbes      : 好吃
推 flydevilgod : 楠梓江西我覺得麵條超軟，筷子用力一點就斷的那種
→ flydevilgod : 我個人是喜歡硬的，所以一次店
推 Sunofgod    : 沒喔 我不加麻醬照樣油
推 k22268      : 外省麵的話推薦2間吃看看1.旗山北站旁(橋頭外省麵)
→ k22268      : 這個麵條比較軟.2.燕巢中西路(家家手工麵店).
→ k22268      : 這間麵條比較Q彈..然後外省麵是有加豬油.比較香
噓 killapple   : 阿幕的滷味竟然是用微波爐加熱 然後又不夠熱
→ killapple   : 都開麵店了不能這樣偷工
推 killapple   : 可以吃鳳仁路的美味小吃 雖然也退步很多了y
推 catwithptt  : 吃過鳳山店覺得普普 看了這篇才知道原來有這間跟其
→ catwithptt  : 他分店
→ oceanfishwu : 朋友今天去吃江西傳藝，問過確定有加豬油，可以在
→ oceanfishwu : 點餐時說不要加