作者hsimufei (修道緣君)
看板Kaohsiung
標題[食記] 麵屋秀
時間Sun Jul 23 18:52:52 2023
【店名】麵屋秀
【消費日期】2023.07
【地址】高雄市苓雅區和平一路149-12號
【電話】0981-991976
【營業時間】11：00～14:00 、17：30-21：00（二～六）；17：30-21：00（一）；11：
30-14：00（日）
【公休日】無
【每人均消】120～180
【可否刷卡】否
【FB粉絲專頁】麵屋秀
【網誌圖文版】
https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48951984
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
七、八月因故得暫居高雄一段說長不長，說短不短的時間。既然來了，免不了想把附近的
美食都吃過一輪，於是上網搜尋了一下高師大學生推薦的店家，準備好好按圖索驥一番。
【店家外觀】
https://imgur.com/iud94BQ
麵屋秀位在和平一路上，高師大和平校區大門口的斜對面。騎機車前往者可停放在騎樓。
門口張貼MENU與營業時間。
【櫃檯】
消費模式採先點餐結帳。
櫃檯提供飲用水，餐具與調味料也可在此自取。
【店內環境】
店內空間為狹長型，座位以四人座為主，中間走道尚屬寬敞，牆面上有若干日式風格裝飾
。
進門後右側牆面張貼著MENU。
店家另有販售其他飲料。
【MENU】
店家提供的餐點以拉麵為主，共有五種口味，均可換細麵，且可免費加湯或加麵擇一，不
過需於點餐時先行告知。若有加肉需求，則加價40元。
除了拉麵外還有牛丼，另可單點小菜。
【桌面擺設】
皆放置MENU與七味粉。
【豚骨拉麵】
https://imgur.com/NLWR6w2
https://imgur.com/OlO8Ibj
https://imgur.com/OL1YTmK
第一次我點了豚骨拉麵，因為未事先告知，所以是未加麵的狀態。
好幾大片叉燒肉平鋪在最上層，再綴以分量不少的蔥花與些許用豆豉一起醃製的筍干。
偏乳白色的湯頭口感醇厚，滋味略偏鹹。
不得不說這叉燒真的令我驚訝，不僅超大一片，厚度也不會太薄，口感也相當新鮮軟嫩。
在沒有加麵的情況下，麵量已經不少，口感 Q彈，也滿能吸附湯汁，完食後非常有飽足感
。
【醬油拉麵（加麵）】
https://imgur.com/vfYOHNv
https://imgur.com/VgyUbid
第二次點了醬油拉麵來品嘗，也發現不同口味的品項會用不同的碗裝盛，相較於前述豚骨
拉麵是全黑色的碗，這款則是用很中華風的碗。
配料較豚骨拉麵多了一片海苔。
大片叉燒肉一樣平鋪在麵體上，幾乎看不到麵條。
湯頭偏較混濁的淺褐色，有些沙沙的口感，較沒豚骨湯頭那麼順口，醬油香氣相當濃郁，
雖不死鹹，但個人覺得鹹度確實更高，後來是配著飲用水才喝完。
肉一樣是那麼大片。
這次有先請店家加麵，麵量更多，不斷吸入口中咀嚼，還是感覺沒什麼減少，當然最後還
是完食了，一直飽到晚餐，才又進食了一些小點心。
【結論】
個人覺得是平價又能吃得相當滿足的店家，餐點表現也絲毫不馬虎；湯頭對口味清淡的我
來說雖然偏鹹，但濃郁夠味，叉燒肉足具分量又好吃，難怪是高師大學生的愛店之一。
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推 leeyongdae : cp值店 07/23 19:23
推 TMC850613 : 下次去吃 07/23 19:23
推 Adlem : 印象中比較推濃辛 07/23 19:28
推 Qidu : 肉沒什麼味道很可惜 很像白切肉 07/23 19:41
→ hsimufei : 好的～下次我吃吃看濃辛～這兩次看到不少是吃和歌山 07/23 19:43
→ oopsskimo : 那個不是叫舒肥 豬肉嗎 07/23 20:24
推 ARCHER2234 : 有點不像叉燒XD 07/23 20:52
→ hsimufei : 的確不太像...XD 07/23 21:51
推 nakinight : 推和歌山拉麵 07/23 22:35
推 ga568116 : 濃辛很屌 大學吃到現在 07/23 22:44
推 chinoevers : 這家麵真的誇張的多 07/23 23:42
推 a13471 : 平價好吃神店 07/23 23:54
→ mothertime : 以前沒那麼鹹的，現在連筍乾都很鹹 07/24 01:24
→ jerry886 : 吃粗飽欸 07/24 01:30
推 eric90911 : 能吃辣的話 濃辛中辣以上 07/24 04:38
推 littlesalmon: 這家自從老闆跟老闆娘吵架分開後品質下降超多 07/24 08:38
→ littlesalmon: 麵屋千代時期真的讚 07/24 08:39
→ hsimufei : 老闆和老闆娘吵架XD 07/24 09:05
推 nornor0415 : 品質是略有下降 但完全對得起它的價格啦 07/24 11:16
推 mekiael : 個人覺得那個價格已經表現得很好了 07/24 14:49
→ hsimufei : 現在拉麵動不動破180，甚至200 QQ 07/24 15:23
推 mekiael : 所以我也很喜歡沐瀧家 07/24 16:20
→ hsimufei : 原來m板友說的那家在三民區，有機會再去吃吃看^^ 07/25 00:42
→ hsimufei : 今天去吃……肉變小塊了……大概只有之前一半…… 07/25 20:03
推 alice0514 : 推 麵真的多@@ 07/26 08:28
→ hsimufei : 希望肉可以恢復我之前吃的那麼大片 07/27 11:05
推 hank7218 : 比較愛麵屋千代時期 07/28 19:33
推 catwithptt : 以前千代的時候都會有超冰的麥茶 08/31 21:17
→ catwithptt : 不過現在還是滿好吃的啦 只是近期也是吃沐比較多 08/31 21:17
