[食記][高雄市][仁武區] 仁武烤鴨

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仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
電話：[phone]
營業時間：平日 14:00~20:00；假日 10:00~20:00 (星期二公休)

大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至 R15生態園區站，再轉乘紅62公車到「名湖社區」下車
即可抵達。


高雄仁武最知名的美食就是「仁武烤鴨」啦！
「仁武烤鴨」位於鳳仁路上接近澄觀路路口，
每天總是有大批排隊人潮。
8/26(六)那天跟高中同學相約仁武，
我們就決定第一站先去「仁武烤鴨」。
還好我們當天大約11點整到，
排隊到進店內入座15分鐘，
要不然聽說到了中午12點大概就要排上一小時了！


仁武烤鴨：店內環境
廚房是開放式的，
店員們都忙著片鴨，
烤鴨的外皮都烤得呈現焦糖色又有著油亮色澤。

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搭配烤鴨的餅皮是現場純手工製作的

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烤鴨都是一隻隻放入甕窯裡烤

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內用座位區




仁武烤鴨：菜單
這家的烤鴨附餅有供應全鴨和半鴨，
香酥鴨只有全鴨，
其他則有手扒雞、脆皮燒肉，
以及一些小菜等。

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仁武烤鴨：餐點介紹
我們合點了全鴨附餅一起share，
鴨骨的部分則是選擇用炒的。

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烤鴨的肉質相當鮮嫩不會乾柴，
鴨皮烤得脆脆的又帶有炙烤香氣，
皮下有些許油脂。
軟Q有彈性的手工餅皮包著皮脆肉嫩的烤鴨、甜甜又濃稠的焦糖麵醬、清脆的蔥段，
搭著吃真美味。


同行的一位高中同學他跟家人都蠻喜愛「仁武烤鴨」的，
先前也常跟家人外帶這家的烤鴨，
他說店裡內用還是比較好吃，
內用比較能吃到皮脆肉嫩的口感，
外帶鴨皮都會有點軟掉。

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鴨骨以甜麵醬和青蔥拌炒入味，
味道鹹甜交織又濃厚而且香氣十足，
鴨骨帶有的肉量也不少，
整體吃下來很滿足。



我們還點份青菜均衡一下XD

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生涯第一篇仁武區的食記就是當地最有名的「仁武烤鴨」啦！
「仁武烤鴨」的烤鴨皮脆肉嫩又香，
肉質、滋味和口感都表現很棒，
不愧是名不虛傳的烤鴨名店。

仁武區也成為了我在高雄市第17個有寫過食記的行政區啦！


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推 Qidu        : 620了喔？ 繼續吃真口味
推 m0630821    : 都好吃
→ m0630821    : 內用那皮真有夠脆，讚死
推 lightmei    : 好吃但真的很貴
推 benfour     : 這家一定要內用 很奇怪外帶回去後就變成一般的烤鴨
→ benfour     : 了
推 kaikai1978  : 我還是比較喜歡聚富樓
→ njxmzxc     : 他有給你發票嗎我之前去買沒發票我想說生意這麼好
→ njxmzxc     : 營業額還沒到特別去查他是不是免開發票結果他登記
→ njxmzxc     : 是要開發票的
→ searchroy   : 普
推 signum1453  : 唯一指定真口味
推 warm911     : 餅皮六個人加兩台機器在跑，有夠誇張
推 daae        : 真口味是炒酸菜的 不喜歡
推 Omgggyy778  : 其實脆皮燒肉也很好吃
→ nomo77      : 算便宜了    出餐速度很快
→ imlucky     : 烤鴨很少很難吃的吧！差別在炒的口味
推 chipher     : 只推真口味+1
→ turtle0426  : 仁武還有別間烤鴨，比這間好吃多了
推 sqera       : 以前仁雄路阿誠我覺得比較好吃欸
推 sanshin     : 烤鴨難吃的一堆好嗎
推 LeeYS       : 王品新開的享鴨好不好吃，有沒有吃過的評論一下，
→ LeeYS       : 價錢一隻抵外面三隻，最近一直刷到
推 newdoing    : 享鴨半隻的錢...不如去吃鴨點棧還便宜一點，要便宜
推 abcrr123    : 從小到大吃這一家，價格不到400變成600多，還是好吃
推 togg        : 620還好吧，現在都差不多這個價位左右，我都買佳東
→ togg        : 現在是600元
推 jaydvs      :  一直看到不知米價的...真的很好笑。現在一堆東西吃
→ jaydvs      : 的都漲很多了..還活在過去
推 jaydvs      : 說附近有比仁武好吃很多的那位麻煩店名講出來..仁武
→ jaydvs      : 在怎麼出包高雄也沒可能有比他好吃程度高很多的烤鴨
→ jaydvs      : ..把仁武烤鴨味道貶低成這樣真不知道是在自以為是幾
→ jaydvs      : 點..
推 lightwee    : 八德跟盧記呀
推 liujackkl   : 八德烤鴨