[食記] 鳳山體育場旁-蔥肉餅攤-每份20元

[CMOMP (任瑜的爸爸)]

餐廳名稱：鳳山體育館蔥肉餅攤
消費時間：2023年/11月
地址：830高雄市鳳山區安寧街112號
電話：[phone]
營業時間：14:45-18:00 賣完即收.
每人平均價位：20-40元
推薦菜色：蔥肉餅/20元 or 蔥肉餅+蛋/30元
鄰近景點：鳳山體育場

          https://weiting9889.blogspot.com/2023/11/blog-post_16.html

圖文網誌版:

銅板美食，下午茶的首選，放學後的小確幸~~
不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，豬肉餡也鹹香有味

https://i.imgur.com/Sdh8mTz.jpg

蔥肉餅攤販是移動的小攤車，在自家的騎樓下擺攤
從下午14:20就開始熱油製作炸蔥肉餅了，

https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg

老闆娘會把麵團擺在旁邊的水桶內，
捏成拳頭大小，稍微壓扁塞入豬肉餡及滿滿的蔥花，再包起來成團。

準備好之後，下油鍋之前，會再壓成扁平狀下油鍋。

https://i.imgur.com/aGKV1XO.jpg

使用豬油煎炸而成的扁平麵團，在熱油中逐漸成形
等到熟透之後，放在架上將多餘的油給瀝掉，就可以出給客人了

若有加蛋的，則會將蛋下鍋，再將蔥肉餅入油鍋，使其黏合再一起後起鍋瀝油。

https://i.imgur.com/RaNo8yb.jpg

小小的攤子由老闆跟闆娘負責，兩人分工明確，一人負責肉餅的製作，
另一人隨時將欠缺的補上。

https://i.imgur.com/Qj0Rabn.jpg

蔥肉餅的價格非常便宜，沒有加蛋只要一塊20元，加蛋30元。
調味料有醬油膏/辣椒醬/甜辣醬，可以依照個人的口感來添加
不加蛋的蔥肉餅，餅皮有嚼勁，搭上已調味的豬肉餡，滿滿的傳統味道。

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※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:16:54
推 siekensou000: 常吃，醬自己加。
※ 編輯: CMOMP (49.159.209.183 臺灣), 11/16/2023 18:23:23
推 azumanga    : 推。
推 nobyE       : 以前加蛋20
→ CMOMP       : 蛋價平穩，又降回來，有良心的店家 ^^
推 xsx         : 現在下午點心能還有2-30的佛心價！讚
推 nht         : 好便宜..... 但太遠了  QQ
推 jackgn      : 這間的秘訣就是用生鮮豬油炸
→ siekensou000: 伯伯會一邊揉肉餅，然後阿桑炸。
推 ptk9811107  : 好吃嗎
推 hedgehogs   : 我以為20元只剩鄉下還有
推 siekensou000: 還不錯，但我比較喜歡省鳳商旁邊那家，不過聽說換
→ siekensou000: 人了？
推 kaj1983     : 蛋價真的回穩了，這幾天去市場買有感下降約20%
→ ghostaria   : 鳳商那家不敢去鳳商擺了啦XD
→ ghostaria   : 週二的開漳聖王廟夜市會有擺
→ ghostaria   : 八卦~體育館這間 (在同一條路也有一家蔥肉餅)
→ ghostaria   : 聽說是親戚就是~
推 Qidu        : 鳳商旁邊那間真的比較強 不過都很久沒去吃了
推 jayouch     : 這家竟然還在，開超過30年了吧！
推 siekensou000: 鳳商那間有九層塔，我愛！
→ siekensou000: 不過為什麼他不敢去擺攤了，紅線的關係嗎？以前是
→ siekensou000: 肉餅有時是鹹酥雞
推 z5411       : 這家很有名吧
推 guojj       : 鳳商對面下午賣蔥肉餅加蛋、早上賣蛋餅都很好吃
推 jianxun     : 這間我從小吃到大也將近30年，老闆娘都沒變，該說保
→ jianxun     : 養得宜，還是年輕的時候…
推 mozume      : 這家如果是以前側門那家，至少三十五年了，應該已
→ mozume      : 經傳下一代，我記得國中時吃已經是老先生
推 bibiwei     : 好吃,會為了蔥肉餅,特別跑一趟
推 kahn298     : 鳳西國中學生都吃這個 加上隔壁薯條 幸福
推 Ruiz        : 這家30年前念鳳西就有了，那時好像10元而已
→ louiskuo    : 這家難吃,會覺得好吃是因為沒有比較標準.這家根本
→ louiskuo    : 沒肉,連肉燥都沒有
→ louiskuo    : 高雄最好吃的是開璋聖王夜市那家,全台最好吃的是
→ louiskuo    : 屏東勝利路那家
→ CMOMP       : 美食是因人而異，口味各有不同，互相尊重，感謝。
推 ptk9811107  : 有肉就不會只賣20了XD
推 alkene      : 這間沒什麼肉但還是好吃，一分錢當然一分貨
推 Ababy       : 30年前念鳳西就有了但實在太油了以前只吃一次
→ maggie024   : 就住旁邊安寧街真的從小吃到大 從用報紙包的時候開
→ maggie024   : 始吃的 不好吃是不可能賣那麼久的啦。
推 Iverson7    : 這邊有兩家 哪一家會比較推
→ ghostaria   : 靠近長明街的這間~
→ ghostaria   : 鳳商那邊有檢舉達人吧w 鹹酥雞和蔥肉餅消失很久了
→ ghostaria   : 鳳商(開漳聖王廟夜市)這間已經換老闆了~
推 alains      : 又油又好吃！！！
推 andya1989   : 20應該還蠻多地方的 不加蛋的話
→ cocoi       : 重點是利潤通膨。
推 lingchen    : 念鳳西的時候應該是加蛋15還是20的年代
推 ptt246      : 我的鳳西年代是加蛋15
推 joan33235   : 這間炸太乾了 喜歡覺民路的 可是覺民的已經不包肉了
→ joan33235   : 沒肉就一般的蔥油餅 沒什麼特別