[食記] 益品餐廚-真材實料優燒臘便當

[vhygdih (ATJ)]

   餐廳名稱：益品餐廚港式燒臘
   消費時間：2024年/03月
   地址：高雄市前鎮區隆興街135號
   電話：[phone]
   營業時間：10:30-19:00 星期三六公休
   每人平均價位：110-150
   可否刷卡：Line Pay
   有無包廂：無



完整圖文介紹:
https://pse.is/5qjzfd



益品餐廚在瑞隆路正忠排骨飯巷子裡,

至今營業了大概一年左右,

從一開始無意中發現就很喜歡,

最近幾個月可以說是爆紅,

連我香港朋友都說這是在臺灣吃過最好吃的燒臘便當

但是這間真的是很隱藏版,在網路上面完全沒有資料,

來的都是周邊口耳相傳的周邊居民



https://i.imgur.com/N9dyUiV.jpg
益品餐廚最近的生意真的是越來越好,

用餐時間幾乎都是滿滿的人潮,

因為這邊可以用網路預訂關係, 所以分成2條隊伍

有預定幾乎完全不用等, 如果沒有預定的話,

現場可能就要等個大概5到10分鐘左右

如果買很多的話可能會半小時,

建議如果有超過4個便當以上需求, 一定要先在網路預訂~



https://i.imgur.com/HYoyQkV.jpg
現場備料真的是超多,

兩位內場師傅每次來看到他們都是沒停過,

可以說是非常辛苦哈哈,

這次剛好看到烤鴨出爐一次就出5隻,

油亮的外皮真的讓人期待,

如果不想吃便當的話, 也可以直接買切盤燒肉回家加菜~
https://i.imgur.com/uJB2VOW.jpg



燒腩特別選用豬腩部分,

可以看到油脂比例漂亮層次,

還有厚實又爽脆的外皮,

完全超越一般燒臘便當店的等級啊~



https://i.imgur.com/1jz3n8W.jpg
餐點部分有經典系列跟雙拼系列

最便宜的便當110元起,

可以加購自己喜歡的湯品或者是配料,

肉品的部分點主餐都可以再加量

自己習慣都會加一些,

另外也可以直接買整隻燒鴨,

半斤起跳的燒豬腩,

價位以港式燒臘來說其實真的不貴

也很推薦可以直接買一份回家加菜~

另外這邊隱藏版的鴨屁股便宜又好吃,

平時喜歡吃滷味的很推薦可以加哈哈

這種脆皮的口感與眾不同, 而且絕對比外面燒烤店劃算~

現場點餐需要稍微等一下,

店家是使用肚肚點餐系統,

可以收line pay, 臺灣pay等等的電子支付~




一般傳統的燒臘店不一樣這邊用的包裝比較有文青感

附上袋子不用加購,

盒子用來當會議便當也絕不失禮,

而且這個肉量看到拿到應該也會開心~



https://i.imgur.com/XYbsw5r.jpg
鴨肉燒腩飯 $115 + 燒腩加肉 $40 | $155

其實正常份量肉就非常實在,

我通常習慣都是再加購這樣才吃得爽

也可以選擇三寶飯, 鴨腿等等肉量多的組合,

光是用肉眼看就可以看到這邊肉真的是切得夠厚,

很多臺灣的港式便當燒臘部分都很乾扁,

這邊完全真材實料,

而且價位也不會到很基本的話就是110元起跳,

跟現在外面便當幾乎是差不多~




油亮的鴨肉外皮還會帶有一點微酥口感,

鴨隻被烤的表皮酥脆肉質好吃不乾柴,

淋上獨家的秘方醬汁有點微甜微甜的

非常符合我的口味~



燒腩說真的不誇張完全就是粵菜餐廳端出來的等級

香而不油膩, 外皮就算冷掉還是脆的,

油脂比例完美真的是一層瘦肉一層肥肉,

再加上化皮外層的酥脆感,

真的很推薦要加一份才吃得過癮,

一份40元大約5片也比外面夜市脆皮豬更超值




配菜部分每次都有的固定煎蛋,

想要多一份蛋也只要加15元

加上健康偏清淡的水煮蔬菜三種,

不會像傳統便當這麼油膩,

今天拿到的是青菜, 杏鮑菇還有玉米

都算不錯而且份量多,

大家都知道香港正宗的港式便當,

其實都不會放蔬菜去影響肉味,

我覺得這邊餐盒設計分開,

還有蔬菜比較清淡算是一個折衷方式, 吃的也比較健康

這個連香港人都讚不絕口的港式燒臘便當趕快也來體驗看看吧

記得要預先預訂就比較不會撲空 ,

只營業到晚上7點, 基本上6點多來可能就有點買不到了~




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.33.96 (臺灣)
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※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 03/22/2024 20:37:04

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 03/22/2024 20:38:49

推 ARCHER2234  : 長的有點像一品欸
→ ching924    : 跟一品鴨莊有關係嗎
其實我有這樣想過，但是沒證據XD
主要是除了燒鴨之外，
其他品項吃起來還是有差
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 03/22/2024 21:01:49
推 weng411     : 跟鴨奶奶比較像 都有那個蛋
推 foxbear     : 就是隔壁吉品以前叫一品的分家
→ siya0613    : 他們家便當是不錯，但之前買燒腩，結果全部都肥油，
→ siya0613    : 一點瘦肉都沒有，跟店家反應，店家回當天收到的肉品
→ siya0613    : 肥瘦不是他們能控制的，會在意都是肥肉的話，就不要
→ siya0613    : 買燒腩，之後我就沒再去買過了
→ Feriohan    : 豬要肥要瘦確實廚師無法控制，但廚師可以挑肉吧？
→ Feriohan    : 一天肥一天瘦是要叫客人開盲盒膩
→ siya0613    : 當時覺得這樣買便當根本開盲盒，本來跟店家提出是
→ siya0613    : 希望在包的時候至少肥瘦各半或稍微注意一下，不要
→ siya0613    : 全部都肥的，一點肉都沒有，結果店家當時的回應方
→ siya0613    : 式，我當下就不買，也快10個月沒去買過了
→ benfour     : 拿到一份不能吃的便當一定很嘔  他價位也不算平價
→ benfour     : 還真有膽都拿肥肉給客人
→ siya0613    : 就是買了結果只有皮能吃，其他都肥油才覺得嘔，雖然
→ siya0613    : 經過這麼久不知道店家有沒有改了
推 vivictit    : 就之前隔壁的一品鴨莊的人出來開的 原一品改名吉品
→ vivictit    : 然後目前吃起來是益品餐廚比較好吃
推 laymor      : 北高我推薦元富燒臘
推 DavidBoss   : 北高我推薦尖東林記
推 hibaru710218: 就是隔壁分家吧...剛開時看裡面是熟面孔
我看一品鴨莊現已在別的地方經營像苓雅區
而且感覺像日式丼飯店XD
感覺關係好複雜
下次來試看看新的一品好了
※ 編輯: vhygdih (219.70.33.96 臺灣), 03/23/2024 17:37:03
推 mekiael     : 肥瘦不能控制wwww 好好笑
→ hantulee    : 元富不要再宣傳了，現在比起以前已經排更久才能買
→ hantulee    : 到
→ cloudkey    : 吉品是叔叔繼承、益品跟苓雅的是弟弟的孩子們繼承
推 b8806       : https://i.imgur.com/E5hYq6L.jpeg北高雄唯一推薦
→ b8806       : ，真的是佛店還一直問你要不要加飯，根本就塞的不
→ b8806       : 下了