[新聞] 豬腳店歇業指「政策因素」疑前員工爆料：壓榨員工、偷工減料

[jganet ()]

豬腳店歇業指「政策因素」疑前員工爆料：壓榨員工、偷工減料

2025/02/23
TVBS
記者 陳佳宜 報導
https://i.imgur.com/IiHNk1a.jpeg
高雄知名豬腳店「紅鼻子豬腳專賣店」於本月5日宣布停業消息，業者表示因近年來的失控
物價、電費、工資調漲等政策因素，導致他們被深深打擊，再經營也沒意義。文章曝光後引
發爭議，一名疑似前員工爆料，直指業者「缺乏身為生意人的良知跟職業道德」，留言超過
800名網友按讚。

高雄知名店家「紅鼻子豬腳專賣店」日前發布聲明，指出感謝顧客長久以來的支持，將於本
月5日停止營業。業者表示，因近年來失控的物價、每年多次的電費、工資調漲，以及去年
的缺蛋之亂，還有暴漲的豬肉甚至買不到豬肉等情況，都深深打擊著他們，而且還看不到結
束的盡頭。業者直言「政府政策是這樣，再經營下去也是沒什麼意義」，加加減減簡直是浪
費時間，未來傾向把更多的時間留給自己。

而文章曝光後引來網友討論，有顧客回擊「有本事的找方法 沒本事的找理由」、「市場機
制，不要賺錢就自己厲害、賠錢就政府帶賽」、「真的很諷刺，你們之前都會用豬皮取代腿
庫給客人，還說什麼經營很辛苦」、「做生意就是這樣，不划算就收一收，政府可不會幫你
把屎把尿，也不用怪政府。」

其中一則留言表示：「在場各位就是沒在這位「開明」的老闆底下做過事，才會跟著他一起
怪政府，幫他抱不平」。該名疑似為前員工的網友表示，紅鼻子豬腳在營運過程中，永遠只
想著壓成本、壓縮員工的福利，完全違反《勞基法》，沒特休、國定假日應給的兩倍薪資也
都沒有確實給、計算薪水的方式也是自己發明，員工永遠不知道自己被扣了什麼錢。

該名網友也針對餐點痛批，指出「紅鼻子豬腳」標榜招牌的腿庫也都是買市場低價的德國豬
腳，與顧客認知的「油油肥肥」的腿庫飯相差甚遠，全都是柴肉，有吃過的客人都清楚品質
有多糟，還很好意思的一直漲價。

最後他也呼籲店家，「老闆就繼續騙社會大眾，慢慢打悲情牌去掩蓋你缺乏身為生意人的良
知跟職業道德，你老爸穩固的事業都快被你搞垮了。」

https://news.tvbs.com.tw/local/2788139

備註：

這間店在二月初就已經停業，怎麼過了快兩週才在特定地方討論熱烈起來？

前員工說出，該店為了省錢以次充好，對待員工壓榨，再來是這算高醫一帶，熱河街周圍算
是高雄的一級美食戰區，本身食物沒到一定程度很容易被淘汰的。

前面一篇，一些老店是沒人接手，才會歇業。


----
Sent from BePTT

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.232.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1740299975.A.87D.html
※ 編輯: jganet (27.53.232.153 臺灣), 02/23/2025 16:40:01
→ keane9112: 八又翻?
→ keane9112: 看錯版...
推 MVPGGYY: 那附近就一堆吃的開幾十年了
→ MVPGGYY: 我小時候看阿發排骨的女兒覺得是正妹，現在都變阿桑了
推 kuk9527: 原來是二代接手瞎搞啊！難怪差那麼多。
→ Diancie: 這間連鎖店 青年二路的還在
→ LIN19851210: 看看上海生煎包 漲多少次了 生意還是一樣好
推 MVPGGYY: 上海生煎包應該租旁邊的店面讓人排隊，不是用馬路空間
噓 Combotw: 照某g扯顏色的話
→ Combotw: 那為什麼你怎不支持害人家倒了？
→ Combotw: 支持者都不支持了
→ Combotw: 就難吃不行喔
推 Combotw: 啊 我要回上一篇怎跑來這
推 siekensou000: 去看臉書留言，非常精彩。
推 RINPE: 顧不好自己嘴巴怪東怪西？
→ siekensou000: https://bit.ly/3Qvb33X
推 www90173: 估了一下老闆  感覺就..
推 catwithptt: 笑死是不是草店啊 怪天怪地怪政府
→ longsre: 不會生牽拖厝邊
推 yoji520: 以次充好
感謝以改正
推 yfguk6685: 柴難吃的話 市場會淘汰
※ 編輯: jganet (223.138.75.92 臺灣), 02/23/2025 18:25:58
推 pissartist: 知名豬腳店？這間就很難吃的一次店不知道知名在哪？
推 cora141: 大年初二才去吃過，當天豬腳售完，買控肉覺得蠻好吃的啊
→ cora141: …
推 eupa1973: 外省人的麵怎好好的？老闆還是要自己檢討自己
推 daae: 之前看評價就不太好了
→ daae: 漢神附近那間很久以前吃過還不錯 就是沒有菜
推 siekensou000: 所以台灣買不到豬肉嗎？為什麼他說買不到豬肉！？
推 aasdqwe: 知名的地方應該是會上網嗆客人 不是好吃而知名
推 fake: 知名有很多種知名xD 看FB底下真的滿精采的
推 kamayer: 青年路吃過其實還不錯，就是小貴
推 kamayer: 但以前開在自強路上時，味道跟服務更好就是了
推 kasim65: 我吃過自強路的 的確算好吃阿
推 ives522: 聽都沒聽過
推 wingthink: 老闆學到高雄版的精華，什麼事情都先買政府就對了
推 punkXU: 這間收掉不意外
推 ramun: 連壓榨員工都活不下去 不過我覺得生意不錯阿
推 RINPE: 高雄好店一堆 不差這種程度的啦
→ mia1215: 剛開店真的蠻好吃的，這兩年再吃就不行了
推 patrickc: 是覺得蠻好吃的 想到都會買一下 品也是
推 pipi2: 難怪前陣子叫十全路外送覺得味道變好多，肉有豬臭味，滷汁
→ pipi2: 也好油。
推 tiki0225: 來了來了組合拳來了
推 NicoNeco: 熱河街一級戰區 市容跟違停也是市中心第一級的
→ talina: 有兩點沒說錯啊！物價跟電價都漲了，跟員工都能離職不幹
→ talina: ，他店不想開了不行嗎？其他就不予置評了。
推 sunve: 阿就很難吃啊
推 imvh: 變貴變難吃，老闆又不願意改善才是主因吧