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胃潰瘍小姐的精打細算日記(附少少圖) https://goo.gl/PZ9193 ◆推薦:咖哩什錦炒麵(75元)、什錦湯麵(70元) ◆地址:基隆市仁愛區愛四路1-3號 ◆位置:廟口旁 ◆順吃:天一香滷肉飯與肉羮、凌晨才開的23號攤沙茶牛肉 ◆營業:10:00~06:00。 關於阿華炒麵,於我而言,那是回憶中的美食。 回想起來,在我小學低年級時,我就有吃阿華炒麵的印象了。 但我總是點「什錦湯麵」, 我很喜歡吃火侯強的什錦湯麵,那個濃郁、「樓樓」的湯汁,是在家裡煮不出的精華。 小時候爸媽不安排我補習、沒去安親班,但是我對寫些什麼有濃濃的興趣 所以媽媽總會在星期三晚上,帶我到救國團上「作文課」。 剛開始很好玩,但是久了,怠惰,總會找各式理由請媽媽讓我請假: 「我今天胃好像有點悶悶地...。」(從小就有胃的毛病,由此窺知一二)、 「今天頭有些痛,不知道是不是感冒了...?」 但太了解我的媽媽,沒有一次讓我得逞, 總是陪我在廟口附近吃過晚餐後,帶我去救國團上課。 每天的早餐,是媽媽早起準備的; 中午,我總是吃著蒸好的便當,邊羨慕著訂學校午餐便當的同學; 平常下課後,家裡都已經在著手煮晚餐。 我的三餐,環繞著家裡的味道、媽媽的用心; 但孩子們才不懂大人的用心,我們總顧盼著外食。 那個時候,唯有每星期三要上作文課時,才能有那麼一次外食機會; 而外食機會的選擇權到手時,我幾乎不是選擇阿華炒麵,就是進入張仙燴飯的店裡。 對我來說, 阿華炒麵 與 作文課的連結 比起這盤食物本身的美味,帶來更多的意義。 年紀越大,阿華炒麵的名氣也越大 呈現了「無時無刻」在排隊的狀態, 出現了某些基隆人會說:「阿華炒麵?嘖」的那種氛圍。 有時候,好想點一碗什錦湯麵,回味那段記憶, 但看到長長的人龍,也就退縮了。 有一次,早上大約10:00,想去仁愛市場吃碗鹹粥配炸蚵仔,經過阿華炒麵,竟然沒人! 不假思索地點了一碗外帶回家吃 媽媽看到了,疑惑地問:「早上吃這個?!」 我吸著湯麵,熱呼呼地回答:「這是作文課的記憶啊!」母女相視而笑。 如果你問,這份美味,和小時候還一樣嗎? 我必須說,記憶會美化很多事情,食物的口味可能也會隨著時間變化 如果我是外地人,來到基隆,按圖索驥地來吃上一盤有名咖哩炒麵,或許我會有些失望, 但是它與我的兒時記憶連結後,就成了不可或缺的味道了。 話雖如此,前兩個星期,日本友人來到基隆,當然不免俗地帶她們到廟口覓食。 日本友人喜悅地在青草街買了青草茶, 看到阿華炒麵外,大排長龍,於是我介紹: 「這間是有名的炒麵店,有基隆特色的咖哩。每天都人很多。」 (其他也不知該介紹什麼了XD) 擅長排隊的日本民族 即使胃已很撐,也決定要來上一盤,所以我們加入了長長的人龍, 開啟了我第一次的阿華炒麵排隊之旅! (不得不老實承認,我在排隊時,心裡默默地後悔:「早知道不要介紹阿華炒麵...」) 聽許多外地到基隆居住的朋友說,基隆的咖哩,別有一番特色。 從小 咖哩炒麵好像很自然地融入生活,並不覺得有何特別之處 但被外地人一點,才發覺好像有許多經營許久的在地店,會賣這樣濕濕糊糊的咖哩炒麵。 什錦咖哩炒麵(75元) 上桌時我有在內心驚嘆了一下:「怎麼這麼少?」 印象中以前的料需要我用「挑」出來的,現在大概肉眼就可以看完所有料~ 兩位日本友人撿了麵條 入口,我屏息以待,期待她們的反應。 兩位友人竟然對看後,一起說出:「很像日本的。」這樣的說法。 後來想想,當時日本要到臺灣,第一站會先到基隆, 所以基隆的許多食物,會受到日本口味或者是調味上的影響, 因此,若日本友人覺得這道咖哩炒麵很有日本感,大概也十分合理吧。 不過我倒有些小失望呢! 以為是項特色,沒想到對日本人而言,反而太家鄉感~ 下次若有外地友人來到基隆,或許我會推薦其他的在地美食 阿華炒麵,就留給不需要排隊時的我的記憶吧! 講到咖哩炒麵,第一個想到市立醫院那條巷子,林家豬腳對面的那間,覺得調味比較重; 仁愛市場NET對面,以前也有一間叫做「黑白炒」的,咖哩麵好吃又便宜; 比較濃郁系的,大概就想到西岸碼頭那排的咖哩沙茶炒麵; 另類的咖哩麵,又想起七堵咖哩麵。 其實小時候滿喜歡廟口的咖哩飯,但是態度實在太差,大概已經超過十年沒有吃過。 不曉得是否也有基隆板友,跟我一樣,阿華炒麵是小時候的回憶 即使味道變了、量變少了 偶爾還是會想(趁沒人排隊時)點上一碗來回味? -- 胃潰瘍小姐的十二指腸潰瘍日記, 一起吃東西X旅遊X精打細算! https://goo.gl/4cGL6i -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.164.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1474972096.A.053.html
linniouti: 不會,還有別家更好吃. 09/27 18:40
我也覺得這間應該已經不是最好吃的了 但如果我會再吃,大概都是衝著回憶吧~(前提是 不用排隊XD)
chotwd: 這家已經退步了,不懂這麼多人排隊的意思? 09/27 18:46
我覺得,排隊的很多是觀光客,第一次來 看到很多人推,就會想吃吃看吧 (我自己去外地,也會被排隊吸引^^a) 所以他們可能不知道阿華炒麵退步前的水準,無從比較吧?
greentea952: 不會 別家更好吃+1 09/27 18:46
樓上板友願意把口袋名單分享一下嗎^^a ※ 編輯: Vivien (61.231.164.84), 09/27/2016 18:53:27
LinFeiFun: 覺得排隊的人都是在浪費生命 09/27 19:05
我爸爸也超討厭排隊 但如果是我喜歡吃的食物 我自己倒是願意~
RainCityBoy: 9年前我高中的時候還不錯吃,現在就明顯退步。 09/27 19:08
您好年輕(羨慕~)
sweetJ: 深美國小旁邊有家「那個麵」還不錯,不有名的小店,弄得 09/27 19:28
sweetJ: 滿乾淨的...至少比阿華乾淨很多。 09/27 19:29
請問這間推薦的也是咖哩炒麵嗎?(放入口袋名單!)
rc0216: 蠻好吃但價錢一直漲 09/27 19:47
我那天帶日本友人去吃時,發現一盤75元,也是有驚訝到...。
truthmanman: 每次看到一堆人在排啊華,就覺得很好笑。。 09/27 20:13
有時候阿華沒排隊,我都會疑惑一下~ (但這機會很少XD)
richard730: 廣告文? 09/27 20:21
?
henry3182001: 覺得超級普通,不好意思噓你囉抱歉 09/27 20:49
沒關係唷,每個人對食物的好惡本來就不同:) 我文中有不斷強調,對我而言,它真的是與回憶連結的食物 覺得或許也有基隆人跟我有類似的感覺~
isolawei: 與記憶連結的美味會加分,我有時帶外地朋友吃也是會有另 09/27 20:49
isolawei: 人失望的反應XD,另外,回去必吃廟口阿婆乾麵>///< 09/27 20:50
真的!我覺得在地人帶外地人吃東西 苦惱的就是要先撇除「記憶連結」這件事~ 不過,請問廟口阿婆乾麵是哪一間呢~
seacall: 哈哈!有誰覺得阿華炒麵需要廣告? 09/27 20:50
^^a
craic45: 味精太重 09/27 20:56
您真內行! 但很多店家 尤其比較傳統口味的 好像都會放味精(?) ※ 編輯: Vivien (61.231.164.84), 09/27/2016 21:08:40
darkwinter: 我也想知道哪裡有好吃的炒麵! 09/27 21:08
TheAnswerAI: 張仙美味 09/27 21:37
wataipii: 仁愛市場2樓218的炒飯炒麵炒年糕超級好吃 09/27 21:43
mishan01: 「那個麵」的排骨湯好喝!! 09/27 21:45
kidjoe: 覺得好吃 但好少 感覺可以吃三盤 09/27 21:54
Beantownfan: 覺得普通 很多吃名氣的人在排隊 09/27 22:40
pert320: 深美"那個麵"在哪裡???在我家附近居然不知道 想吃!!!! 09/27 22:56
princeguitar: 誰能提供那個面的地址 FB上的我GOOGLEMAP上看地點怪 09/27 23:04
hsuan1994: 在美的世界籃球場那 09/27 23:16
ggyy744: 阿華要吃半夜胖老闆炒的 09/27 23:26
chiachikusa: 喜歡市立醫院斜對面那家~ 09/27 23:59
aihead03: 吃的是回憶+1 09/28 00:02
bboyallcome: 一盤75??? 09/28 00:14
iridebws: 我都平日去吃 其實不會很多人~假日讓給遊客排隊吧 09/28 04:21
iridebws: 講到阿華大家就會很激動XDD 09/28 04:25
iridebws: 每次都有人說別家比較好吃,到底是哪家?求分享阿~~~ 09/28 04:27
keroberyl: 統一新城的咖哩炒麵好吃 年輕夫妻經營的 09/28 12:46
Lee7104587: 阿華對本地人只剩往日情懷 09/28 13:53
f3575898: 七堵永富路 炒麵 09/28 16:31
f3575898: 鍋貼大王對面 09/28 16:52
enpin: 阿華難吃又少還要排隊,每次經過看到排隊的人都覺得很好笑 09/28 16:59
enpin: ,,, 09/28 16:59
impishlu: 我也比較愛市立醫院斜對面的咖喱麵。。。入味多了! 09/28 18:59
isolawei: 廟口12號攤,以前是阿婆在煮,現在都交給媳婦囉,乾麵配 09/28 20:38
isolawei: 一碗餛飩湯或下水湯,很餓的話再點一盤嘴邊肉(私心認為 09/28 20:38
isolawei: 最好吃的嘴邊肉),至高享受,吃完覺得這才是回基隆啊XD 09/28 20:38
h420307h: 真的~回憶! 09/28 20:58
ohmygodla: 西岸碼頭應該說流籠頭比較多人知道 09/29 10:43
ThuLonnie: 真的是回憶 現在雖然退步也沒那麼不堪 基隆人嘴超挑 09/29 15:13
wpgca: 以前麵多到有點吃不下。現在麵少到只能塞牙縫 09/30 16:47
do01king01: 真的覺得難吃+1 10/01 00:12
Vitaceae: 難吃 +1 咖哩味不夠(省咖哩粉) 10/01 07:18
Vitaceae: 日本便利商店隨便買個炒麵麵包都贏 10/01 07:18
Vitaceae: 料也沒入味 10/01 07:18
winds20151: 阿華炒麵只是給外地人吃的,不覺得好吃…… 10/07 00:26