看板 Keelung 關於我們 聯絡資訊
剛剛在看議會的時候,看到林沛祥副議長(KumaLin)問了交旅處一個很有趣的問題, 為什麼基隆要用美食跟「咖啡」來推廣,而不是用文化還是歷史? (勘誤,原本是打成美食跟文化XD) https://youtu.be/pXbkKICB71Y?t=3961
補一下影像XD -- 敝人覺得用咖啡來推廣滿合理的,而且也覺得咖啡對於基隆來說也是特別的文化。 想跟大家一起交流交流,希望能拋磚引玉,引起高手的注意來回應一下XD 我的想法,先講結論: 咖啡作為基隆文化的一環,敝人覺得當之無愧,端看上位者如何定義與思考。 -- 話雖如此,敝人對歷史及咖啡館文化不算精熟,只有聽長輩分享過對咖啡的想法及回憶, 如果講得很爛或失焦還請大家見諒XD 咖啡作為基隆早期記憶跟文化的一環,我覺得合情合理,原因如下: 基隆早期作為一個國際化都市,喝咖啡的習慣應該可以追溯到過去仍是世界大港的時候。 各國商船來往,委託行、咖啡館林立,咖啡的出現跟引入, 對於當時的上流階級及文人雅士來說,喝咖啡是一種浪漫的情調。 隨著技術的進步、沖泡方法的變化...等影響,價格越來越親民, 漸漸的喝咖啡不再是一種特權,而是每個人都有機會品嘗, 眾多的咖啡館也變成基隆街頭特有的特色。 與連鎖咖啡不同,老闆們有著自己的個性、特色與黃金公式及小撇步XD 每個咖啡館也有著自己的死忠粉絲跟客群, 端看顧客喜歡哪家咖啡館的口味、擺設、風格,甚至是地理位置或品項規劃, 如果說這些咖啡館有10間,即使是同一個品項,那會是10種不同的口感跟風味XD 無奈敝人功力不夠深厚無法言喻(被揍 這樣的風格跟生活習慣,敝人覺得咖啡作為基隆記憶及文化是當之無愧的! 以上為個人拙見,希望能夠釣到對咖啡或咖啡館有研究的達人出來分享、推薦XD -- 神剣の主、時深が命じる。 『時詠』よ、我らに仇なす時を飛ばせ。タイムリープ!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.108.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1558947122.A.5E2.html ※ 編輯: thepower (182.235.108.24), 05/27/2019 16:52:54
ggyy744: 雖然基隆不像古坑有產咖啡,但咖啡館密集程度堪稱之最 05/27 17:16
ggyy744: 如果朝這個方向發展觀光,就看上位者怎麼發揮與包裝 05/27 17:17
KumaLin: 其實,我說的是「交旅處以美食、咖啡、郵輪、景點來行銷 05/27 17:27
KumaLin: 基隆」這一句,為什麼不加上「文化+歷史」? 05/27 17:27
KumaLin: 我們基隆有很豐富的文化跟歷史資產,文化局在這上面也很 05/27 17:27
KumaLin: 用心,應該多加宣導、利用、加推廣 05/27 17:28
KumaLin: 像這樣的無形資產,是可以好好利用的 05/27 17:29
等等,所以那段質詢的原意,是現在打的這段意思嗎?@@
polypress: 把文化歷史包進地方行銷聽起很棒,但坦白說只是鄉愿罷了 05/27 17:34
polypress: 重點是營造一個吸引人的風情,台灣這麼多老街老鄉鎮夾著 05/27 17:35
※ 編輯: thepower (182.235.108.24), 05/27/2019 17:36:38
polypress: 地方民氣或參雜文創,真正成功的有幾個,自己盤點一下台 05/27 17:36
polypress: 灣人潮絡繹的景點,都是在於營造當地獨有的旅遊印象,至 05/27 17:37
※ 編輯: thepower (182.235.108.24), 05/27/2019 17:40:05
polypress: 於這個印象是不是跟當地文化歷史有關就看當地的文化歷 05/27 17:39
polypress: 史是否真的吸引遊客,但現實大多是敝帚自珍,造成一堆老 05/27 17:40
polypress: 街長得一樣,一堆像剝皮寮這類的想推銷歷史文化卻寥寥可 05/27 17:42
polypress: 陳;看過太多地方政府為了民氣為了kpi為了符合中央政策 05/27 17:43
polypress: 看不清根本無法吸引人或是跟其他地區太過相似註定失敗 05/27 17:45
polypress: 上次回基隆看到Esquare靠港這一側有草地有椰樹,感覺發 05/27 17:46
polypress: 展成像西岸LA或佛州之類的海濱遊憩風很不錯,結合許多的 05/27 17:47
polypress: 臨港咖啡,這樣的風情就是台灣其他地方沒有的,至於要置 05/27 17:49
polypress: 入在地文化或許從建築或餐點中可以摻入基隆獨有的風味 05/27 17:50
polypress: 但要以基隆歷史文化為主軸來發展,真的得考慮一下是不是 05/27 17:50
polypress: 真的以這個為賣點能吸引人 05/27 17:51
polypress: 如果能用在地性成功開發觀光行銷一步到位當然很好,但需 05/27 17:51
polypress: 考量現實,先求有再求好,找到我們獨特吸引人的風情,再置 05/27 17:52
polypress: 入基隆的文化味道,我認為是個比較實務且可行的方法 05/27 17:53
大大應該要回文的,用推文太可惜了!XD
meatball441: 我覺得你講基隆的咖啡文化,其實也是在講文化捏 05/27 18:00
KumaLin: 回版主,是的 05/27 18:03
KumaLin: 只是... 時間不夠,想問的東西還有很多 05/27 18:04
KumaLin: 所以講的快了點,如果引起誤會,歹勢 ^^ 05/27 18:04
第一時間聽到還以為是不能理解為什麼是咖啡這個主題,原來是這樣啊QQ
polypress: 希望能提出完整的計畫,真的不樂見又要流於一味說要發展 05/27 18:17
polypress: 地方文化,滿足民氣得到kpi拿到補助結案後,下面就沒 05/27 18:19
polypress: 有了,沒有人潮沒有文化沒有吸引力 05/27 18:20
chaige: 只有我覺得咖啡店跟夾娃娃店一樣嗎? 沒創意又狂開 05/27 18:49
kaori700701: 來基隆只會想到海鮮,誰會想到咖啡~很怪 05/27 18:53
queenp: 咖啡文化是真的嗎? 05/27 19:00
queenp: 有一些廟口小吃或是海鮮美食來切入比較有可信度,比方基隆 05/27 19:03
queenp: 有家俗又大碗的俞家鮮魚湯店,以前是專門做給工人吃的,他 05/27 19:03
queenp: 們才有力氣到港口上工(再介紹海港歷史 05/27 19:03
kuan2007: 基隆的咖啡文化是真的,但在咖啡店浮爛的現在,要思考一 05/27 19:04
kuan2007: 下如何呈現。 05/27 19:04
同意QAQ ※ 編輯: thepower (118.168.154.23), 05/27/2019 19:42:49
LinFeiFun: 看到 敝人 就推不下去了 05/27 20:20
uuwb: 咖啡店浮濫我覺得還好,畢竟賣咖啡翻桌率拼不過賣吃的.營業 05/27 20:57
uuwb: 成本拼不過夾娃娃店.裝潢人事都要錢,沒穩定客源撐不了多久. 05/27 20:58
highwayshih: 不是 重點是現在咖啡店給人的觀感就... 05/27 21:06
abcm1042: 如果真的是文化或是很多 其實不需要特別政府宣傳 自然會 05/27 21:21
abcm1042: 有好店跟淘汰的 正濱開一堆 但是也不是每個都好喝 市場 05/27 21:22
abcm1042: 自然決定最好 咖啡店除非需要法令鬆綁不然沒必要管理 05/27 21:22
xmxuru: 文化畢竟是小眾 05/27 22:20
sweetJ: 台北咖啡店密度才高好不好, 基隆真的不高 05/27 22:33
daisy9256: 基隆咖啡店消費算ok了,去台北看看,有些只是喝氣氛的 05/28 00:48
daisy9256: 網美文青店。好店不怕淘汰。 05/28 00:48
KumaLin: 其實,總質詢後,跟交旅處長小聊了一下 05/28 01:08
KumaLin: 他提了一句:「喝杯咖啡聊基隆,談談歷史+文化」好像也是 05/28 01:10
KumaLin: 個有趣的行銷方案 ^^ 05/28 01:10
F1ower: 海港歷史及文創推廣(政府),在地飲食及結合咖啡文化(民 05/28 07:44
F1ower: 間),這方向才對吧 05/28 07:44
KumaLin: 樓上的主意蠻好的 ^^ 05/28 07:47
highwayshih: 基隆咖啡店密度不算高沒錯 05/28 09:39
highwayshih: 問題在於說要怎麼做到讓外地人專程為了喝咖啡來基隆 05/28 09:39
highwayshih: 消費OK 密度都是當地人才會關心的問題啊 05/28 09:40
highwayshih: 咖啡店到處都是 我家街口可能就一家 05/28 09:40
highwayshih: 身為一個外地人我最直接的想法就是"我幹嘛來基隆喝?" 05/28 09:41
highwayshih: 到處都有的東西 我幹嘛去一個甚至非產地的地方消費? 05/28 09:42
augustues: 市容不翻轉印象 只能說不可能 誰想走又髒又臭的街道 地 05/28 09:43
augustues: 上一坑不知道是水溝還是攤販的積水 05/28 09:43
highwayshih: 台北只是連鎖咖啡相對多 特色咖啡總量還是遠超基隆 05/28 09:44
highwayshih: 我為什麼要特地搭個半小時的車從台北到基隆喝咖啡? 05/28 09:45
highwayshih: 如果政府想針對這塊做行銷 得想辦法說服消費者 05/28 09:47
highwayshih: 拿海產舉例啦 為什麼我要跑到基隆吃?漁港 產地新鮮啊 05/28 09:49
highwayshih: 可是咖啡呢?非產地口味也稱不上多特殊 05/28 09:50
highwayshih: 外地人對基隆第一印象不會浮現出咖啡 05/28 09:51
highwayshih: 以一般人對歷史的了解 說基隆咖啡文化我只會覺得你在 05/28 09:51
highwayshih: 工三小? 05/28 09:52
highwayshih: 沒有那種講到就覺得有關的鮮明印象 05/28 09:53
highwayshih: 像是講到大稻埕 一般人腦海裡通常會浮現茶葉 05/28 09:54
highwayshih: 這方面的文化底子不夠厚 拿歷史當賣點根本沒人會想來 05/28 09:56
highwayshih: 跟上面poly大說的一樣 到最後只會淪為自嗨而已 05/28 09:57
chauhoo: 基隆咖啡應該是騎樓下吞雲吐霧吧?我覺得如果是這樣的文 05/28 14:23
lilicoco777: 火鍋店密集度也很高啊... 05/28 14:49
sheep0121: 以前港口興盛的時候咖啡有流行嗎?沒有吧?基隆比較多 05/28 17:44
sheep0121: 咖啡店應該也是這幾年吧?那些跑船的入港會跑咖啡店我 05/28 17:44
sheep0121: 是不太信啦 05/28 17:45
sheep0121: 小時候我爸跑漁船的都在喝酒的,根本沒看我爸帶咖啡回 05/28 17:49
sheep0121: 來給我們喝,親戚做漁網的也沒看過用咖啡招待別人 05/28 17:49
sheep0121: 還是商船跟漁船素質差這麼多嗎? 05/28 17:50
KumaLin: 歹勢,好多回文,先約略回一下... 05/28 22:28
KumaLin: 用咖啡在基隆的確感覺突兀,但喝咖啡聊是非的下午茶文化 05/28 22:30
KumaLin: 是一個可以外銷+內用的行銷策略 05/28 22:30
KumaLin: 海鮮很棒,不過再加一個元素(加油)搞不好會更好 05/28 22:31
KumaLin: 咖啡... 在我的記憶裡,其實咖啡以前是外國人在喝來享受 05/28 22:34
KumaLin: 異國風情的,但隨著時間的潛移默化,或許讓我們基隆人也 05/28 22:35
KumaLin: 慢慢接受了咖啡文化吧^^” 05/28 22:35
polypress: 呃...你還是自顧自的換句話重複說了一次,還是沒有思 05/29 02:45
polypress: 考大家的疑惑... 05/29 02:45
giantbody: 除非做的很好讓人來基隆特別想消費,不然旅客忽然要買 05/29 05:21
giantbody: 咖啡一定是便利商店買,反正也可以買了帶去看風景,台 05/29 05:21
giantbody: 灣一堆做咖啡做的更好更深更有感覺的地方,一般人來基 05/29 05:21
giantbody: 隆才不會想到咖啡一定是想到別的其他文化面,像茶樓一 05/29 05:21
giantbody: 堆地方有但九份那間還是有旅客去消費那是因為對一些旅 05/29 05:21
giantbody: 客來說那是久久來一次消費獨一無二異地文化氛圍的。除 05/29 05:21
giantbody: 非是做到飲食特別或是有特殊主題氛圍,不然只是想坐下 05/29 05:21
giantbody: 來喝咖啡這件事取代性很高,還不如選擇其他基隆的文化 05/29 05:21
giantbody: 點 05/29 05:21
highwayshih: 大家真正有疑慮的是基隆+咖啡的不可取代性在哪?賣點 05/29 09:26
highwayshih: 又在哪? 05/29 09:26
highwayshih: 用咖啡在OO的確感覺突兀,但喝咖啡聊是非的下午茶文 05/29 09:29
highwayshih: 化 是一個可以外銷+內用的行銷策略 咖啡... 在我的 05/29 09:29
highwayshih: 記憶裡,其實咖啡以前是外國人在喝來享受異國風情的 05/29 09:29
highwayshih: ,但隨著時間的潛移默化,或許讓我們OO人也 慢慢接受 05/29 09:29
highwayshih: 了咖啡文化吧 05/29 09:29
highwayshih: 你有沒有發現OO代入任何一個縣市名都沒有問題? 05/29 09:30
highwayshih: 那為什麼對觀光客來說 這個OO非得是基隆不可? 05/29 09:31
highwayshih: 現在全台灣的文創都是加一堆咖啡、茶、歷史、手工之 05/29 09:34
highwayshih: 類的文青要素進去 老街一個樣 文創園區也一個樣 05/29 09:34
highwayshih: 你要怎麼說服觀光客在一堆同質性超高的景點中 即使多 05/29 09:37
highwayshih: 雨 交通不便依然選擇基隆? 05/29 09:38
highwayshih: 咖啡 歷史 文化早就是被做到爛的題材了 基隆的歷史真 05/29 09:40
highwayshih: 的有吸引人到這種程度夠拿來當主軸嗎? 05/29 09:41
highwayshih: 還是只是"在地文化歷史聽起來很文青很潮,再加個咖啡 05/29 09:43
highwayshih: 進來好了"然後拿到預算去弄個活動 幾個月過後就涼了 05/29 09:43
F1ower: 文化歷史咖啡被做到爛,但例如九份、剝皮寮兩者的定位就不 05/29 12:59
F1ower: 同,但觀光客買單啊,不是不能做文創,而是要如何找到自己 05/29 12:59
F1ower: 的定位(我同意),但基隆應該是台灣最有資格發展港口歷史 05/29 12:59
F1ower: 的吧,高雄是個工業城市,從西班牙、清朝戰爭、砲台、商貿 05/29 12:59
F1ower: 、海鮮(在地美食)、地景都離不開海洋,至於咖啡、茶、還 05/29 12:59
F1ower: 是其他飲食應該由在地商家自己發想,政府目標應該是塑造及 05/29 13:00
F1ower: 定調城市品牌,而不在執行。 05/29 13:00
F1ower: 欸 手機推文字句順序變有點怪lol 05/29 13:00
az236: 基隆老簡餐店附餐咖啡都是用虹吸壺煮,這就是咖啡文化深植 05/29 13:22
pufflucia: 果然咖啡廳的無敵密集不是我的錯覺,最近覺得手做甜點 05/30 00:15
reil: 基隆的港口形象最為鮮明,由港口延伸出船舶,郵輪,水手, 06/01 22:37
reil: 炮臺,海鮮,貨櫃,海軍,海盜,漁網,船錨… 06/01 22:37
KumaLin: 我跟現任文化局長談過一個想法, 06/02 11:37
KumaLin: 「把明末清初的基隆,跟神鬼奇航第一集, 06/02 11:39
KumaLin: 做個連結,如何?應該會有梗 ^^」 06/02 11:40
KumaLin: 局長:「報告副座,沒錢。」$&@“”)(#% 06/02 11:40