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新聞來源:聯合報 https://udn.com/news/story/7193/4526268 米其林1星餐廳「莆田」基隆店熄燈 王品證實:長遠考量 2020-04-29 08:24 聯合報 / 記者游明煌/基隆即時報導 新加坡米其林1星餐廳「莆田」基隆店,傳出只營業到4月30日,讓很多人不捨。王品集團公 關曾宛婷今晚證實,基隆店確實只開到4月底,但會吹熄燈號主要是因為剛好租約到期,公 司決定不續租,和新冠肺炎疫情並沒有關係,而是長遠考量。 不少基隆的老顧客,聽到莆田基隆店要關門了,都覺得很可惜,今天中午和晚上都有不少人 前去捧場,一名顧客說,這間是基隆唯一的一家米其林1星餐廳,吃飯點餐服務員態度都非 常良好,介紹菜色也十分詳細,菜色也很多樣化,十分精緻的中餐料理。 店家說,來莆田必吃的脆皮蒜香雞,採特殊工法製作,一口咬下皮酥肉嫩,搭配叻沙水蓮微 辣鹹香,最後再以細心熬煮8小時的煲湯白菜燉軟豆腐做完美Ending,讓人有滿滿的幸福感 。 東岸商場在2018年2月隆重開幕,成為基隆的新亮點,也是市區一處難得大商場。1樓以下為 停車場,2、3、4樓商場有知名的米其林1星餐廳PUTIEN莆田、SUKIYA、HAMA壽司、石二鍋、 基隆港食堂、丸龜製麵、喬義思窯烤手作廚房等,4樓是風空中跑道,可以看到基隆港及市 區景,景點相當不錯,也是熱門的IG打卡熱點。 莆田基隆店關門讓很多基隆人同感意外,認為平時生意也不錯,也有口碑,成為東岸商場第 一家不續約的知名餐廳,民眾懷疑是否是受到新冠肺炎影響?王品集團公關曾宛婷說,和新 冠肺炎疫情並沒有關係,而是長遠考量,其他分店也都正常營運。被問到未來是否有在基隆 其他商圈展店的機會,會視未來發展性評估。 「莆田」基隆店在官網寫著,被譽為「新加坡中餐第一品牌」的莆田餐廳,創立於2000年, 19年來憑藉對食材品質的堅守,對傳统烹飪精髓的傳承和對原味莆田菜的追求,莆田餐廳横 掃新加坡、香港、上海各大美食獎項,目前已經在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北 京等地開設近62家分店,莆田新加坡吉真那路老店,連續4年榮獲新加坡2016到2019米其林 一星美譽。 竟然不待了…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.3.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1588164841.A.5F6.html ※ 編輯: kai08130623 (118.160.3.56 臺灣), 04/29/2020 20:55:43 ※ 編輯: kai08130623 (118.160.3.56 臺灣), 04/29/2020 21:03:10
a9202507: 一星餐廳,結果消費不能抵樓下停車。 04/29 21:31
superluminal: 不知是不是因為基隆的消費力道不足? 04/29 21:37
henry318: 想也知道原因 就是倒掉的意思== 04/29 21:59
glin5566: 大家只會去排石二鍋,單價稍微高的基隆撐不起來 04/29 22:02
tsukiayano: 這種合菜類在基隆相對來說競爭力比較低也有關係 04/29 22:15
Davidking: 好遺憾! 04/29 22:18
millersnao: 好吃,但高單價合菜類型不適合在基隆開店 04/29 22:34
Hamazura: 高價位在基隆本來就不吃香,基隆的消費力根本撐不起市場 04/29 22:50
BensonTu: 生意很好阿 04/29 22:53
verame: 這裡大多人只求cp值高的餐廳 04/29 23:49
verame: 單價稍微有點高的餐廳 在基隆很難做 04/29 23:50
verame: 品味 消費力 飲食習慣決定了一切 04/29 23:51
hzbug11: 基隆就是講求CP值 所以大企業都活不久或是內容與其他縣 04/30 00:27
hzbug11: 市相差甚遠 04/30 00:28
ankor: 人少不適合去吃,會降低光顧的頻率 04/30 00:34
hsuan1994: 蛤我很愛吃這家說... 04/30 00:41
kois: 這家超好吃 04/30 02:20
RPHero: 好吃? 04/30 08:16
catcherry: 喜歡這家+1 04/30 09:08
ggyy744: 我倒覺得樓下HAMA壽司改收才對,換藏壽司來。 04/30 09:32
a24285293: 這家生意不是很好嗎 04/30 10:07
remenberegg: 這間蠻好吃的啊 04/30 10:40
joe284305: 記得有麥片蝦,不錯 04/30 11:14
msarthur: 吃了四次,口味和價錢不成正比 04/30 11:41
keroberyl: 認同樓上 不好吃(畫重點)又貴 沒有第2次 04/30 12:01
Hamazura: 雖然希望把hama換成kura 但覺得藏壽司或壽司郎不會來基 04/30 12:34
tvbic: 基隆人的消費能力太低啦 04/30 12:35
Hamazura: 隆展店;重點是基隆的市場與消費力根本不夠 04/30 12:35
Hamazura: 基隆連大賣場都養不起了;愛買基隆店根本也是做功德 04/30 12:37
Hamazura: 對基隆人來說,基隆就是休息睡覺省錢的地方;下班或出遊 04/30 12:41
Hamazura: 聚會聚餐還是會往雙北市都會區跑 04/30 12:42
yumen: Hama壽司很鳥,藏壽司好很多,而且台北也近,就放棄hama了 04/30 12:43
Hamazura: 是呀 台北的hama壽司也不怎樣;吃壽司直接去藏壽司或壽 04/30 12:50
Hamazura: 司郎 04/30 12:50
SONICBYSONY: 建議石二鍋直接搬去樓上好了 04/30 13:27
kai08130623: 石二鍋的店面真的不夠大 04/30 13:46
pinewolf: 這家還不錯 可惜了 04/30 16:43
abcm1042: 反正交通很方便 幹嘛不去台北吃 04/30 18:34
Hamazura: 等等有義美火鍋粉來批石二鍋;石二鍋可以搬過去+1 04/30 19:44
tobeya: 好可惜,很好吃,服務水準相對基隆其他餐廳來說是高的 04/30 20:31
Hamazura: 在商言商,業者也是要賺錢,消費市場不夠多開多賠 04/30 21:38
ujru: 可以引進hot7阿 04/30 22:17
caca831231: 引進春水堂 04/30 22:18
verame: 高級餐廳不來基隆都是有原因的 04/30 23:56
piging22: 壽司郎或藏壽司快來基隆吧 05/01 01:27
circusbd: 王品很多店都做倒阿 莆田就算在台北也不會客滿 05/01 07:24
chelsie: 餐廳氛圍及服務都很棒 非常可惜 05/01 12:28
shiauyuchou: 覺得基隆是因為消費型態的關係加上店租問題。 05/01 15:17
shiauyuchou: 36萬多人,但有一大部分是往臺北消費導致。 05/01 15:18
shiauyuchou: 汐止也不到20萬人,但有商辦大樓吸引群聚。 05/01 15:19
Hamazura: 樓上,很簡單,因為基隆沒有像樣的工作;大武崙 六堵工業區 05/01 19:35
Hamazura: 一堆22K作業員不然就是服務業,像樣的工作只有公務員而已 05/01 19:36
Hamazura: 別想壽司郎或者藏壽司了,消費力不夠應該址是賠錢倒閉 05/01 19:38
highwayshih: 對消費力稍高的通勤族來說基隆就睡覺的地方而已啊 05/01 20:05
highwayshih: 下班在台北搞定就好 回基隆都多晚了還沒幾家能選 05/01 20:06
Hamazura: 是只要通勤的,回基隆就只是洗澡休息睡覺的地方 05/01 22:11
bigmao: 基隆又老又窮 05/02 23:21
wayfinders: 又老又窮又醜又鯛 05/04 12:29
rungrung: 基隆東西好吃 價位不是全然原因 05/04 23:34
rungrung: 很多居酒屋也不便宜開得穩穩的 05/04 23:34
domybest1125: 消費力不夠+1 05/10 14:07
e665: 可惜了,現在想在基隆消費卻找不到像樣的餐廳 05/17 01:37
Hamazura: 在商言商,賠錢的生意沒人想做,連量販店都倒閉了;愛買 05/17 09:11
Hamazura: 繼續開是根本做功德,生意也不太好 05/17 09:11
Hamazura: 基隆就是回家睡覺洗澡的地方 05/17 09:12
bms: 其實這種餐廳是商務請客的首選 06/05 23:28