推 sorrow0206: 推 馬克方大的食記回歸 01/11 14:20
推 pitrpitr00: 超愛吃湯包的 衝著這個食記一定去吃 01/11 15:43
推 sfie: 這個食記看起來好好吃啊！找時間去吃看看~ 01/11 21:00
餐廳名稱：Meet u 喻見妮 小籠湯包
消費時間：2021年/1月
地址：基隆市安樂區基金一路135巷(大武崙黃昏市場A21攤位)
電話：0908 200 211
營業時間：12:00~22:00。休息日不定期
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小籠湯包、蒸餃
完整介紹食記：https://reurl.cc/Q7pDq2
好久沒在這裡PO食記了，這次介紹一間新開在大武崙黃昏市場內的小籠湯包
--
環境
店面在黃昏市場A21的攤位，店名很怪不知道該怎麼介紹才好XD。可能是場下午才營業才
會打燈，所以整場的光線都有點昏暗
一男一女的組合，大概是老闆&老闆娘吧？都很年輕，老闆娘很可愛喔
內用的話只有兩張桌子，位置比較少
菜單
菜單內容簡單，只有四項
這次點了小籠湯包、蒸餃，還有酸辣湯
【上一則安樂區食記】 鍋燒麵麵 (20201205 ‧ 基隆安樂區)
手工小籠湯包 (8顆80元)
同樣進蒸籠，但小籠湯包要比蒸餃快上桌，這家店是現點現蒸，所以要有點耐心等待喔
個頭不大，但有點重量
喔喔，這個好吃，湯汁爆多的，一口咬下馬上爆出來。肉餡不是全豬肉，所以吃起來不會
太膩，但依舊有很濃郁的肉香
他們家的醬料還不錯，不過發酵味道較重
肉餡非常滿且完整，湯汁很多又可口，非常好吃
個人主觀簡評：首先他們家的湯包真的很多汁，多到我咬下去的時候還會不小心噴到自己
的褲子= ="。內餡很完整，咀嚼的肉感很夠，因為有加一些蔬菜，讓滿滿肉汁的肉餡吃起
來不會很膩，同時比例調整得宜，不失豬肉甜郁滋味。80元的價格可以吃到這樣等級的小
籠湯包，就CP值來說很OK。
超蝦仁蒸餃 (8顆90元)
等等，這是蝦仁蒸餃嗎？這蝦仁會不會太大隻了？
蒸餃包得很漂亮，然後一條蝦肉完整地勾在餃子上面
特地咬剖面來看，不只餃子外面有蝦子，內餡也有包蝦肉喔！除了蝦肉外，內餡的組成和
湯包相仿，但是尺寸小一點，也較無湯汁
重點是，蝦子味道超重超濃郁的！整顆滿滿的都是蝦子的香味，有夠好吃
個人主觀簡評：相當美味，而且蝦味超濃厚的蒸餃。蝦肉多而且味濃，搭配蒸餃雖薄但富
有彈性的外皮，吃起來真是美妙。這蒸餃我幾乎沒有沾醬，因為蝦味真的很夠，完全不需
要醬汁就能充分享受。和剛剛的湯包相比，它多出來的鮮蝦每位強烈地主導整個蒸餃的味
道，內裡的豬肉餡也因而不如湯包的那樣鮮明，肉汁也少了許多，可是整體來說因為蝦子
很強，所以還是相當美味的。
料多多酸辣湯 (30元)
沒有很大碗，不過色澤看起來頗誘人
湯如其名，料非常地多，甚至有不少肉絲
雖然我個人不喜歡酸辣湯，但這碗還是讓我覺得不錯，因為料真的多到誇張，看起來小碗
，但裡面怎麼撈都是食料
整體味道帶點微酸，是我可以接受的程度，但辣的部分就幾乎沒有了，怕辣的人倒可以試
試他們的酸辣湯
個人主觀簡評：內料超級豐富的一道湯品，足見店主誠意十足啊。就連肉絲也放了不少，
整體搭配營養相當均衡，口感也都很好很新鮮。湯的味道不會太酸，沒啥辣味，也沒啥勾
芡，是我可以接受並喜歡的類型。
後記雜談
他們家的手工小籠湯包已經很好吃，但最讓我驚豔的還是蝦仁蒸餃，真的超蝦，有夠蝦
今天這段午餐我是吃得很滿足，因為品質相當不錯，在黃昏市場，用80~90元的價格，就
能吃到這樣水平的湯包和蒸餃，我個人是覺得挺划算的。湯包夠鮮甜，肉汁又多；蒸餃極
富特色，蝦味十足濃厚；酸辣湯料多味美，味道可能不是很厚實，但對我這種不喜歡酸辣
口味的人來說卻是恰到好處。
覺得比較可惜的地方大概就是開店的地點吧，我不清楚大武崙黃昏市場生意如何，如果很
好來客數很多，憑他們的手藝和CP值，要長久做下去應該不難，只是大武崙離我家實在遠
吶，真希望他們能開在市區，同樣的味道和價格，生意一定會很不錯。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.237.167 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1610329178.A.F70.html