推 UtaN : 好 02/22 16:33
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時間:2/24/晚上
人員:陳建禎
家長:同上
器材:T2
內容:費南雪, 卡士達醬
倍份:1~2個烤模, 兩顆蛋黃份量的卡士達醬
流程:
(包含起始時間)
18:10 - 18:20 備材
18:20 - 18:30 秤粉類
18:30 - 18:40 融化奶油, 塗奶油
18:40 - 19:10 打蛋白, 混勻, 入模
19:10 - 19:25 烤
19:25 - 20:25 放涼, 做卡士達醬
20:30 - 20:45 緩衝, 收拾
附註:
(我是範例:需要烤箱,我是老人,咖啡酒15cc,白蘭地15cc)
需要烤箱,烤模,我是老人
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