[食記] 孔陵一隻雞-梨大新村店/與台灣比較確實

[ciega (carol)]

店名:孔陵一隻雞
地址:西大門區大峴洞 104-39 (可用韓巢搜尋)
營業時間：星期一至日11:00-00:30
交通方式：新村站4號出口走6分鐘或是梨大站1號出口走7分鐘

-喝過一次完全著迷的鮮甜雞湯，燉煮的雞肉也相當細緻軟嫩
-雖然台北有分店但我還是愛梨大店，光是雞肉肉質就完全不同層次

圖文網誌版本:http://ciega.pixnet.net/blog/post/116351830

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剛好旅遊途中有些小感冒，加上住在Ever 8用走的過來不用5分鐘，所以再次前往一隻雞

(超近的!下樓就看到招牌)

http://imgur.com/loFeLoR
孔陵一隻雞共有兩層樓，座位數量相當多(二樓在店門口右邊的樓梯往上)

而店內座位都是較低矮的餐桌，所以入內都需要脫鞋(不要像我一樣傻傻穿綁帶...)

http://imgur.com/QuV30EC
一入座阿珠媽就會迅速的端上所有沾料和蔬菜辣椒，在等待的時候可以沾著醬汁吃

對於生菜和綠辣椒還是不太能適應，往往只吃著水泡菜，較清爽的口感滿適合開胃的

就是這盤看似普通卻超厲害的調料，一點蒜末一點辣椒一點醬油，比例隨個人喜好添加

不管沾肉沾蔬菜或是倒些進去湯裡都好適合，沒有這調料孔陵一隻雞就少了些美味

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雞一端上桌，店員就會以剪刀幫忙分切開成塊狀

清澈的精華雞湯裡，看起來沒什麼感覺就是一般的高湯

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適度的清淡中帶點鹹度，雖然整體口感清淡但卻能嘗到湯汁的深度層次，絕對一口接一口

雞肉的肉質超級細緻軟嫩(跟台灣比差很多)，就算煮到最後肉質依然能輕易的撕開

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此次前往因為實在太想吃肉配飯而忘記可以最後煮粥了(失算了阿...)

前次來訪有吃到粥，在所有的肉和配料吃得差不多了，就可以請阿珠媽來幫忙煮粥了

這碗粥將所有雞湯的精華和加入的海苔、蛋，滿滿吸收在米飯裡

幾乎吃不到米粒的口感，溫潤滑順的口感超暖胃

大力推薦  一定要留一點胃吃碗雞湯精華熬煮的粥

在最後小建議（參考多位版友分享）：雞的份量大概是兩個人一隻雞（加點粥或麵條）

(加上粥超有飽足感，當下很容易被阿珠媽牽著走，一不小心點太多)

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推 MONSANTO: 原Po小胃，我跟朋友兩人吃完一隻，還想加點半隻，因為
→ MONSANTO: 炸雞才放棄的
推 lovewan: 我跟我姐去吃陳玉華,一隻雞+年糕+1人份麵條..剛好XDD
推 verthdandy: 去吃台灣孔陵的時候真的超失望的 覺得根本是完全不同
→ verthdandy: 的味道 當下還跟朋友說可以用崩壞形容 韓國的真的超好
→ verthdandy: 吃 每次去都必吃!
→ verthdandy: 然後原po胃真的應該蠻小的我跟朋友兩個人一隻+年糕+馬
→ verthdandy: 鈴薯+粥剛剛好XD
推 sauaaa: 比較推 孔陵還是陳玉華
→ cr88: 台灣真的有差
→ ciega: 噢 那我可能要修改一下建議了哈哈..
※ 編輯: ciega (223.138.117.215), 10/25/2016 00:43:44
推 KangJyun: 我是覺得台灣的不難吃啦 可是韓國的超好吃就是了哈哈哈
→ KangJyun:  雞蛋海苔粥是都很好吃！！不過味道有差！
推 verthdandy: s大 個人比較推孔陵
推 LewisRong: 臺灣的超弱...
推 starck: 台灣的雞肉好柴...湯頭吃完好膩...又想去韓國了
推 cue: 都好吃，去東大門哪間快就吃哪間，不要排隊了
→ cue: 可是我這次要去釜山，不曉得釜山哪裡有一隻雞？
推 eioa: 我帶我媽去陳玉華吃，結果他一直說是蒜頭雞QQ
推 knnioio: 日韓名店來台都會崩壞，而且貴太多了
推 AngelaSammi: 推孔陵
推 plumes98: 釜山好像沒有一隻雞耶
推 knnioio: 原po有遇到好阿珠媽臉臭嗎？看韓國ˇ地鐵評論都是服務差
→ knnioio: ，還是說只有對中國人才會有？
→ ciega: 阿珠媽是沒有臉臭 只是愛理不理啊...