【韓國大邱】宋仲基也愛吃的大樹屋蔘雞湯
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大邱是擁有350年歷史的「藥令市」，最一開始形成於朝鮮時期孝宗年間，專
門販售韓藥材、藥草的傳統市場，強盛時期設有韓藥店、韓醫院、藥店、韓
藥茶座、韓方餐廳、韓方製品等350間店舖，也因為這層歷史背景，使得韓藥
材也入蔘雞湯中。
這天中午吃大樹屋蔘雞湯 ，它的後面就是大邱藥令市韓
醫藥博物館
（吃飽要去逛逛），這家店位於二樓，外觀雖不起眼，在大邱
當地卻是人氣美食。
一直以來都很喜歡吃人蔘雞湯，因為不辣可以全部吃光光，加上很喜歡人蔘
味，每次到韓國總要吃上一到兩家才過癮。不過韓國朋友說在韓國只有生病
或是虛弱的人才會吃人蔘雞湯補補，對於台灣人很愛吃人蔘雞湯感到很驚訝
，我說：「在台灣是美食第一，不管有沒有生病都要來碗人蔘雞湯！」
望著滿桌子的小菜，煩惱要從哪一道開始挾起？每道吃完都可以續喔。
帶點咖啡色的淺圓盤上放著撒上黑芝麻的蔘雞湯，正覺得納悶，怎麼跟平常
吃的蔘雞湯長不太一樣時，大邱長官請店員為我們這群疑惑的孩子們解釋解
釋，她說：「我們選用40天大的小雞，肉質很好，加了24種藥材包含銀杏、
黑芝麻、糯米、高麗蔘、當歸、枸杞、黃芪等，熬煮30分鐘而成，清淡滋補
，雞肉果然很嫩，吃起來很香，沒什麼味道，若覺沒鹹可添加鹽巴提味，我
喜歡吃原味，那樣可吃到最原始的風味。這盤讓我覺得「大邱藥令市」真不
是蓋的！
價錢從13000到17000韓元不等，店家會希望兩人以上可以點一樣的餐，（我
猜是比較好熬煮），不過沒有硬性規定。
吃著吃著，同團友人忽然像發現新大陸般尖叫，大家紛紛轉過頭去看看到底
發生什麼事，只見友人激動地說：「誒，宋仲基有來這家店吃過耶！」隔壁
鄰座的韓國妹妹那座位牆上就貼有宋仲基的照片，礙於人家還在吃飯，不好
意思打擾去拍照，想著我們家仲基有來吃過就覺得好幸福啊！
一人一盤蔘雞湯快吃完的時候，服務人員又端上一人一碗跟蔘雞湯內一樣的
粥品，二話不說就把這碗扒完，粥品濃稠，即使已經飽到喉嚨了還是要吃完
，不然怎麼對得起熬煮了30分鐘的寶貴時間呢！
大樹屋蔘雞湯
tel_053-256-0709
time_1000～2100
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