作者pinkann (小安)
看板Korea_Travel
標題[食記] 釜山 好吃真心不騙!雙胞胎豬肉湯飯
時間Sun Jul 19 21:16:45 2020
詳細圖文版:
https://zn344.pixnet.net/blog/post/35832991
現在才發現竟然沒有幫我的摯愛雙胞胎豬肉湯飯寫文紀錄,趕緊回頭來補上。
第一次來釜山的時候就知道豬肉湯飯是這裡的名物,大概就像問到台南小吃的代表,
大家都會說牛肉湯、炒鱔魚、虱目魚粥......(好,我知道台南的小吃代表太多),
但因為我本人沒有很愛吃豬肉,尤其對肥肉更是近而遠之,
所以只是覺得來釜山可以去試試,並沒有抱持太高期待,
這次因為旅程中有一天參加了klook的一日遊行程,
klook在午餐部分安排的並不是奇怪的團客餐廳,
而是釜山在地非常知名的雙胞胎豬肉湯飯,
也讓我們有機會可以親嚐這道人人推薦的平民料理。
雙胞胎豬肉湯飯的本店在地鐵大淵站,大概是因為生意實在太好了,
因此在本店不遠處又開了一間2號店,我們這次的一日遊團來的就是2號店,
餐廳右側有自助式小菜,若是桌上提供的佐料不夠,還可以無限自助添加。
一人一份的豬肉湯飯很快就上桌了,有些店的湯飯送上來的時候會把飯直接放到湯裡,
但是雙胞胎豬肉湯飯的飯和豬肉湯是分開的,其實這樣比較好,
畢竟可能有些人喜歡湯飯分開,有些人喜歡湯泡飯吃,
大家可以依照個人喜好吃法決定怎麼吃。
每一桌都有六盤佐料,青陽辣椒、蒜頭、泡菜、辣醬、洋蔥、蝦醬和辣韭菜,
因為豬肉湯雖然有著乳白色的湯頭看似味道濃郁,實際喝原味卻是非常清淡的,
需要自己再額外添加各式佐料提升湯頭的風味,但殊不知我和幾位香港人同桌,
可能我們都太挑食了,除了蝦醬和泡菜之外,其他配料我們竟然一個人也沒碰XD
送上來的豬肉湯裡直接被加了一匙辣醬,但我個人覺得幾乎感覺不到辣,
如果實在很在意的人也可以趁著攪拌之前用湯匙直接舀起。
豬肉切成片狀,很嫩不乾柴,前面有說過我不敢吃肥肉,
幸虧這裡的豬肉大部分都是瘦肉部位,雖然還是有微微的油脂部分,但尚可以接受,
而且豬肉也很新鮮沒有腥味,可以感覺到品質不錯,不過喝到第一口原味的時候,
真的是不解這麼清淡無味的湯到底哪裡好喝了,直到我加了蝦醬,
對!就是蝦醬這個神奇的佐料,就像幫豬肉湯施了魔法一樣,
我喝了一口湯眼睛就整個亮了起來,怎麼可能會變得那麼好喝!Amazing~
因為湯頭變得太好喝,我也忍不住把整碗飯都倒了進去,
吸收了湯汁精華的米飯和厚切嫩豬肉片一起吃,默默擔心起以後再也吃不到該怎麼辦。
雖然目前吃過的豬肉湯飯店還不夠多,
但第一次吃就吃到一間那麼喜歡的讓我覺得很幸運,
豬肉湯飯絕對是去釜山不可錯過的平民美食,認證!
雙胞胎豬肉湯飯2號店
地址:[地段名地址] 釜山廣域市南區大淵洞889-5
[道路名地址] 釜山廣域市南區UN平和路35-1
交通:釜山地鐵2號線大淵(Daeyeon)站3號出口,步行6分鐘
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推 dodolily: 認證!!一定要加蝦醬吃~ 07/19 21:37
推 woontamin: 去年去釜山也有吃這家 好懷念啊~ 07/19 22:18
推 s302222w: 超懷念的味道 07/19 22:20
推 mayo1211: 怕吃豬肉但是吃了這家改觀+1 蝦醬真的畫龍點睛~ 07/20 00:36
推 yuuik: 我也懷念這一間,好想去釜山吃豬肉湯飯,吃鮑魚粥 07/20 17:10
推 valenbebe: 我也好想吃 07/20 22:27
推 Julibea: 好想吃~~~ 07/21 04:08
推 sleephead: 這間好吃 一開始就把辣醬撈出來因為想嚐嚐原味湯頭, 07/21 21:39
→ sleephead: 發現原味就很好喝了 07/21 21:39
推 leys: 老實說還沒吃到不好吃的豬肉湯飯,去釜山一定要吃 08/06 21:50
推 momoko5116: 這家真的很好吃 一開始不是吃這家對豬肉湯飯超失望哈 08/20 11:20
→ momoko5116: 哈哈 08/20 11:20
推 duet1130: 這家真的很好吃 09/17 16:16
推 corydorastw: 好想吃~~ 09/24 16:11
推 Librababy: 窮遊旅行團 圭賢去了總店 10/18 15:48
推 wwwpietw: 好想念豬肉湯飯跟馬鈴薯排骨湯QQ 11/06 18:24
推 albert801020: 這家超讚...好想吃>< 12/09 12:46
推 alongiris: 真的好吃 12/19 15:25
→ Ralu: 若有考慮學韓文的話 推薦一位韓文老師 教的很不錯 12/24 11:14
→ Ralu: 這是她的line 可以傳訊息 12/24 11:14
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→ Ralu: (l是小寫的L 不是數字1) 12/24 11:14
→ Ralu: 這老師日語韓語都有過最高級 12/24 11:14
→ Ralu: 檢定喔 12/24 11:14