[情報] 巧克力愛好者的天堂 - Chocxo in Irvine

[choulu ()]

今天帶小朋友去參觀巧克力工廠，原本是因為小朋友正在學習 熱帶叢林 (jungle)

結果變成巧克力品嘗之旅，從一進門就有吃不完的巧克力。

進去後員工說有一面巧克力牆，壓一個按鈕就有巧克力流下來

我以為是開玩笑的，結果真的有這樣的牆，還附兩個按鈕給客人吃不同口味的巧克力

小朋友吃得整個臉和手都是，等了十分鐘終於參觀的行程開始了。

guide 很詳細地解說可可樹生態，可可果的發酵風乾過程，

可以吃到原始苦苦的像土一樣的可可粉，然後慢慢地 (先苦後樂 ?) 吃到加糖的

甜甜巧克力。這些產品沒有加防腐劑等，算是滿天然的。

http://www.chocxo.com/#home

參觀完後，工廠送三個 小巧可力 (可以自己選， 有百香果 覆盆子 威士忌 羅勒等口味)

還有送一個巧克力棒。  平常單買不便宜，不過我也看到不少人去買。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 99.47.240.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/LA/M.1511328070.A.CEC.html
推 deehsu: 感覺很有趣呢，謝謝分享唷～
→ choulu: 其實那個講解很值得去，就算不喜歡吃巧克力的人也會對這些
→ choulu: 製程有興趣，可可果風乾之後要用機器蒸消毒，然後殼會
→ choulu: 掉下來，黑黑土土的可可豆，吃起來苦苦的但有一種香味，
→ choulu: 中美洲的原住民發現吃完可可粉可以精神變好，所以
→ choulu: 祭典上都會擺可可果 (有點像我們拜拜會放蠻牛一樣)
→ choulu: 可可粉並不像咖啡那種威力強大，但是吃完會有精神好卻平靜
→ choulu: 感 (導遊用這個字 peaceful, 比較像日本人說的幸福感)
→ choulu: 然後這些可可粉會被機器磨到變成可可漿，濃郁又苦 100%
→ choulu: 可可製品，因為味道不討喜沒人喜歡，通常工廠都會加工
→ choulu: 而變成我們現在手上的有甜味的巧克力製品。
→ choulu: 我自己那天吃了一堆巧克力，並沒有因此睡不著，所以我想
→ choulu: 可可裡面的咖啡因含量應該沒有咖啡多
推 deehsu: 不過是不是平日去才能看到工廠運作呢？周末好像就沒法看到
→ deehsu: 這些詳細過程了？XD
→ choulu: 我們去參觀的時候也沒有看到機器運作，只有成品，
→ choulu: guide 說參觀行程不一定會看到機器運作，但是可以嚐到
→ choulu: 製程中間的產品，像可可果，可可粉和可可漿
→ choulu: 已關門